有游客认出徐远是在磨豆子，好奇的凑过去，这嗓子一喊，周围的人都跟着围过去了。

    这年头，石磨都少见的很，何况是正儿八经的磨豆子，就算有卖豆浆的，也是机器打豆浆，不管是大人还是小屁孩，都好奇的很。

    见徐远一手捏着手把的位置，轻轻一转动，磨盘就动起来，随后，稠白的豆浆慢慢从缝隙里溢出去，滑进旁边的桶里。

    还是生豆浆，已经能闻到浓郁的豆香味，比用机器打出来的香味浓郁了不知道多少倍，就连豆子本身的豆腥味，都遮盖不住豆浆的清甜气息。

    这么做出来的豆浆肯定好喝，要不买几杯尝尝？

    有游客看徐远穿的是厨师工作服，觉得这豆子肯定是要熬成豆浆来卖的，脑子里蹦出了要买豆浆喝的想法。

    他们进入服务区的时候，一下车就感受到这服务区的清冷萧条，转了一圈，连个便利店都没有。

    所以，看到旁边有面馆，一些有点饿了的游客，也没想过要去吃东西。

    人们潜意识都觉得，生意不好的店，做的肯定不好吃。

    这会儿看到白生生的豆浆反倒心动起来。

    几个年轻人凑过去，“老板，你这豆浆咋卖的，我们想买几杯。”

    他们一带头，又有好几个人凑过来。

    旅游挺累的，坐了那么久的车，茶水也不想喝，喝点豆浆应该挺不错的，营养也好。

    昨天一整天服务区来的人不超过五个，徐远都佛系了，没想到今天就进来了一车人。

    徐远手里动作不慢，摇头一笑：“抱歉，我这磨豆子不是用来做豆浆，而是用来做我们面馆的招牌小吃，菜豆腐节节用的。”

    “啥是菜豆腐节节？”

    游客们听到一个陌生的名字，都感到好奇。

    “豆浆烧开放入发酵好的浆水菜做成豆腐，放入擀好的玉米面条，下小菜吃。”

    徐远把节节是什么仔细给游客们讲了一遍。

    有游客摸摸下巴，忽然露出恍然大悟的表情：“这不就是豆花面。”

    徐远再次摇头。

    虽然都是有豆腐有面，但豆花面是用肉哨子当作料蘸着吃，菜豆腐节节确实用各种小菜就着吃，并且，节节用的是玉米面，主打的就是一个清爽开胃。

    毕竟是地方美食，许多游客都没吃过，徐远解释了，还是糊里糊涂的，一旁的崔大爷见状，赶忙帮腔。

    “这个节节味道可好了，喝着酸酸爽爽，豆腐白嫩嫩的，配菜好几个，又窜口，就算是挑食的小孩子也能找到喜欢吃的菜，营养还好，干净卫生，大家出门旅游，也要注意给孩子补充营养不是。”

    这句话简直是说到带孩子的家长心坎里去了，再看看那擦洗的一尘不染的石磨，还能不动心。

    “老板，把那节节给我来一碗。”

    “我这边也来一碗吧，让孩子吃点粗粮。”

    “我有点晕车，来点酸的东西压一下试试。”

    果然，有人的时候，东西就不愁卖。

    正好豆子都磨好了，徐远回到厨房里，大火一开，一锅豆浆都倒在锅子里，等豆浆开的功夫，他把发好的面擀成了一节一节的面条切好。

    专门盘出来的厨房灶，火比家庭小灶要大的多，哪怕一大锅豆浆，几分钟也开了，一碗浆水菜连着汤倒入里面，片刻后豆腐就凝结成快，下上面条，整个过程一气呵成，不到二十分钟，菜豆腐节节做好了。

    一共要了六碗，徐远用托盘端着，一次给送出去，放在客人们面前。

    顺手把架子上的小菜收拾好，转头对游客们说：“这里的小菜随便大家吃，喜欢吃哪个就夹那个，专门用来吃节节的，随便吃，只要不浪费就好。”

    淡黄色的汤，上面盖着一大块白嫩的豆腐，可以看见豆腐下面嫩黄色的玉米面条，一点油花都没有，看着就清爽，刚出锅还烫的很，一股淡淡的酸味随着热气窜到鼻尖。

    炎热的夏季，在车里闷了大半天，忽然闻到这特别的酸味，瞬间就有种提神醒脑的感觉，原本闷闷的胸口，好像也因为这酸味而舒畅了不少。

    但浆水菜这东西吧，也不是每个人都闻得惯，尤其是第一次闻的人，发酵过后的酸味，酸中带一点微微臭，仔细去嗅的话，像极了吃的东西放馊了的气味。

    一个寸头男人嗅了嗅，忽然都变了脸色，不满道：“老板，你这面条怎么都馊了，这样还怎么让我们吃，吃坏肚子怎么办？”

    徐远早已经预料到这种情况，解释道：“客人放心，不是馊了，这豆腐是用浆水菜点出来的，是浆水菜的酸味，我刚磨豆浆擀面做的节节，你们不是在窗口看到了，这浆水菜就跟臭豆腐一样，自带发酵味儿。”

    好像是这样，他们刚才好奇，全都凑到窗口去看，亲眼看到老板烧豆浆擀面条。

    但是自带味儿？

    男人有点嫌弃，看着面前的面条没有动，实在是太像大夏天早上做的稀饭，忘记放冰箱里，晚上再去吃的味道了。

    倒是旁边几人，听了徐远的解释后放心了，又开始去研究这面条。

    “好特别的味道，是有点臭，但我觉得挺好闻的。”

    “确实挺不错的，看着就干净，也没加什么乱七八糟的东西，一定是我爱吃臭豆腐的原因，我觉得是香酸香酸的味道。”

    “就是这面条什么都不加，吃起来会不会太淡。”

    几个客人正迟疑着，不知道该怎么下手，想起徐远说要下小菜，去架子旁边的消毒柜里拿了碗，给每个菜碗里的小菜都夹了一点，这才尝试着吃这少见的美食。

    白玉一般的豆腐，看着就水嫩嫩的，加上底下的面条支撑，看起来就像是漂浮在汤上面一样，轻轻一碰，颤悠悠的，肉眼可见的都是嫩滑感。

    夹一点小菜放在豆腐上，翠绿色的菜，红油放的很足，一沾上豆腐，那红油就顺着豆腐的纹理开始蔓延。

    白的豆腐绿的菜，在加上鲜红欲滴的红油，顷刻间就亮眼起来，顺着小菜的位置把豆腐轻轻夹断，豆腐在两根筷子中间晃悠，似掉非掉，轻轻一吹赶紧张开嘴，把豆腐吃下去。