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第238章 老板,你这面条怎么都嗖了?
    有游客认出徐远是在磨豆子,好奇的凑过去,这嗓子一喊,周围的人都跟着围过去了。

    这年头,石磨都少见的很,何况是正儿八经的磨豆子,就算有卖豆浆的,也是机器打豆浆,不管是大人还是小屁孩,都好奇的很。

    见徐远一手捏着手把的位置,轻轻一转动,磨盘就动起来,随后,稠白的豆浆慢慢从缝隙里溢出去,滑进旁边的桶里。

    还是生豆浆,已经能闻到浓郁的豆香味,比用机器打出来的香味浓郁了不知道多少倍,就连豆子本身的豆腥味,都遮盖不住豆浆的清甜气息。

    这么做出来的豆浆肯定好喝,要不买几杯尝尝?

    有游客看徐远穿的是厨师工作服,觉得这豆子肯定是要熬成豆浆来卖的,脑子里蹦出了要买豆浆喝的想法。

    他们进入服务区的时候,一下车就感受到这服务区的清冷萧条,转了一圈,连个便利店都没有。

    所以,看到旁边有面馆,一些有点饿了的游客,也没想过要去吃东西。

    人们潜意识都觉得,生意不好的店,做的肯定不好吃。

    这会儿看到白生生的豆浆反倒心动起来。

    几个年轻人凑过去,“老板,你这豆浆咋卖的,我们想买几杯。”

    他们一带头,又有好几个人凑过来。

    旅游挺累的,坐了那么久的车,茶水也不想喝,喝点豆浆应该挺不错的,营养也好。

    昨天一整天服务区来的人不超过五个,徐远都佛系了,没想到今天就进来了一车人。

    徐远手里动作不慢,摇头一笑:“抱歉,我这磨豆子不是用来做豆浆,而是用来做我们面馆的招牌小吃,菜豆腐节节用的。”

    “啥是菜豆腐节节?”

    游客们听到一个陌生的名字,都感到好奇。

    “豆浆烧开放入发酵好的浆水菜做成豆腐,放入擀好的玉米面条,下小菜吃。”

    徐远把节节是什么仔细给游客们讲了一遍。

    有游客摸摸下巴,忽然露出恍然大悟的表情:“这不就是豆花面。”

    徐远再次摇头。

    虽然都是有豆腐有面,但豆花面是用肉哨子当作料蘸着吃,菜豆腐节节确实用各种小菜就着吃,并且,节节用的是玉米面,主打的就是一个清爽开胃。

    毕竟是地方美食,许多游客都没吃过,徐远解释了,还是糊里糊涂的,一旁的崔大爷见状,赶忙帮腔。

    “这个节节味道可好了,喝着酸酸爽爽,豆腐白嫩嫩的,配菜好几个,又窜口,就算是挑食的小孩子也能找到喜欢吃的菜,营养还好,干净卫生,大家出门旅游,也要注意给孩子补充营养不是。”

    这句话简直是说到带孩子的家长心坎里去了,再看看那擦洗的一尘不染的石磨,还能不动心。

    “老板,把那节节给我来一碗。”

    “我这边也来一碗吧,让孩子吃点粗粮。”

    “我有点晕车,来点酸的东西压一下试试。”

    果然,有人的时候,东西就不愁卖。

    正好豆子都磨好了,徐远回到厨房里,大火一开,一锅豆浆都倒在锅子里,等豆浆开的功夫,他把发好的面擀成了一节一节的面条切好。

    专门盘出来的厨房灶,火比家庭小灶要大的多,哪怕一大锅豆浆,几分钟也开了,一碗浆水菜连着汤倒入里面,片刻后豆腐就凝结成快,下上面条,整个过程一气呵成,不到二十分钟,菜豆腐节节做好了。

    一共要了六碗,徐远用托盘端着,一次给送出去,放在客人们面前。

    顺手把架子上的小菜收拾好,转头对游客们说:“这里的小菜随便大家吃,喜欢吃哪个就夹那个,专门用来吃节节的,随便吃,只要不浪费就好。”

    淡黄色的汤,上面盖着一大块白嫩的豆腐,可以看见豆腐下面嫩黄色的玉米面条,一点油花都没有,看着就清爽,刚出锅还烫的很,一股淡淡的酸味随着热气窜到鼻尖。

    炎热的夏季,在车里闷了大半天,忽然闻到这特别的酸味,瞬间就有种提神醒脑的感觉,原本闷闷的胸口,好像也因为这酸味而舒畅了不少。

    但浆水菜这东西吧,也不是每个人都闻得惯,尤其是第一次闻的人,发酵过后的酸味,酸中带一点微微臭,仔细去嗅的话,像极了吃的东西放馊了的气味。

    一个寸头男人嗅了嗅,忽然都变了脸色,不满道:“老板,你这面条怎么都馊了,这样还怎么让我们吃,吃坏肚子怎么办?”

    徐远早已经预料到这种情况,解释道:“客人放心,不是馊了,这豆腐是用浆水菜点出来的,是浆水菜的酸味,我刚磨豆浆擀面做的节节,你们不是在窗口看到了,这浆水菜就跟臭豆腐一样,自带发酵味儿。”

    好像是这样,他们刚才好奇,全都凑到窗口去看,亲眼看到老板烧豆浆擀面条。

    但是自带味儿?

    男人有点嫌弃,看着面前的面条没有动,实在是太像大夏天早上做的稀饭,忘记放冰箱里,晚上再去吃的味道了。

    倒是旁边几人,听了徐远的解释后放心了,又开始去研究这面条。

    “好特别的味道,是有点臭,但我觉得挺好闻的。”

    “确实挺不错的,看着就干净,也没加什么乱七八糟的东西,一定是我爱吃臭豆腐的原因,我觉得是香酸香酸的味道。”

    “就是这面条什么都不加,吃起来会不会太淡。”

    几个客人正迟疑着,不知道该怎么下手,想起徐远说要下小菜,去架子旁边的消毒柜里拿了碗,给每个菜碗里的小菜都夹了一点,这才尝试着吃这少见的美食。

    白玉一般的豆腐,看着就水嫩嫩的,加上底下的面条支撑,看起来就像是漂浮在汤上面一样,轻轻一碰,颤悠悠的,肉眼可见的都是嫩滑感。

    夹一点小菜放在豆腐上,翠绿色的菜,红油放的很足,一沾上豆腐,那红油就顺着豆腐的纹理开始蔓延。

    白的豆腐绿的菜,在加上鲜红欲滴的红油,顷刻间就亮眼起来,顺着小菜的位置把豆腐轻轻夹断,豆腐在两根筷子中间晃悠,似掉非掉,轻轻一吹赶紧张开嘴,把豆腐吃下去。