李延宁出这些花里胡哨的菜单名时,李青鹤还吐槽这不就是镇上那些菜,为什么还要换名字。
儿子却告诉他虽是换汤不换药,菜还是那些菜,但换了个高大上的名字,才能配得上花了大价钱装修的饭店,才能提高价格,这就是包装。
李青鹤一想也是,这些菜可比秀越县的菜贵得多。不过李延宁也没掉进钱眼里,大多数的家常菜还是和东临府饭店的平均价格差不多。
但是像椒盐类、卤料类、辣菜类等有独门秘方且做法复杂的招牌菜自然要贵一些,而像香酥饼、面食类、时令蔬菜、荤素菜这些都只比秀越县的贵几文,有的菜可比东临府其他食肆还要便宜。尽量让更多的百姓都能吃得起他家的菜。
老陈和老张两人都是东临府本地人,两人都是不差钱的主,吃过东临府大多数饭店。现在闻着和兴食肆摆上桌的浓浓饭菜香,食指大动,立马大快朵颐起来。
两人风卷残云般一扫而光后,打着饱嗝,对视一眼后,哈哈哈笑起来。
吃到美食而腾升起的满足感非常之幸福。
老陈抿着米酒道:“本来还以为和兴食肆就会搞噱头,没想到人家的饭菜是真好吃。”
老张道:“确实,每道菜都是美味佳肴,这家食肆可以经常来,我看菜单上还有好多挺有意思的菜。”
“正有此意,下次多叫几个老伙计来,多点些菜。”
“这米酒也醇厚,比酒铺卖的还香醇。”
“吉祥如意糕也不错,我家拙荆定是会喜欢。”
两人饭后聊了一会儿,才悠悠走出雅间。路过隔壁雅间时,两人不由得驻足观望。
这间雅间的桌椅跟他们那间的不一样,比较矮,椅子也不是单只的,能坐两个人,垫子更厚,装修风格更素雅,用了许多鲜花装饰,像步入桃花源一般。
老陈问:“你们楼上的雅间每间布置的都不一样吗?”
伙计道:“是啊客官,这间叫桃花源记,主要用来招待女客。每间雅间都有自己的主题,刚刚客官那间是江州水乡。咱们这还有海市蜃楼、兰亭叙、一枝春色、满庭芳等雅间。”
老张道:“你们老板太有意思了,海市蜃楼是什么样的?”
伙计道:“这间雅间订出去了,客官有需要可以去柜台预定雅间,咱们会为您留着。”
老陈道:“能预定啊,这不错。你们老板定是个读过不少书的人吧。”
伙计骄傲道:“我们小老板何止读过书,他还是今年院试的院案首,也是圣上旌表建牌坊的李秀才。”
老陈和老张再次被震惊。老陈道:“你家小老板是李延宁?那个设计出木轨道的李延宁?”
“正是。”
“难怪食肆能设计得这么有意思。”
“咱们明天再来。”
“去问问订雅间的事。”
“雅间私密性好,我能带拙荆和闺女出来尝尝味道。”
两人下楼付账顺道订雅间。
掌柜道:“二位可要办会员卡?本食肆只有充了值的会员才能订雅间。”
“何为充了值的会员卡?”
掌柜递了一张厚纸给两人看,纸张是成年男人两个巴掌大。背面是和兴食肆的宣传单,正面是个表格,上面有食客姓名、性别、出生日期、宅府地址、消费时间、消费金额、累计消费金额等信息。
掌柜解释道:“这是本食肆的会员卡,只要充值五百文便可以办理,这五百文可以直接用来支付今天的费用,剩余的钱下次你们来吃可以再用。若是充值一两银子,本次消费打九五折,充值二两打九折……总之多充值多打折。
“每次各位的消费金额都会记录在内,并盖上和兴食肆的专属印章,等累计消费达到二十两,升级为初级贵宾卡。”
掌柜拿了一张质地更好更白一些的纸张道:“累计金额达五十两升为中级贵宾卡。累计金额达一百两升级为高级贵宾卡。等达到一百五两以上,您就是本食肆的至尊贵宾。”
老陈问:“各级贵宾卡有什么作用?”
掌柜指了指墙壁上贴的贵宾卡权益指南。两人围过去和其他食客一起观看。
贵宾卡除了优先订雅间,食肆新推出的菜品优先邀请贵宾品尝,量少的菜品优先贵宾食用,寻常菜品统统打折,相送各个节日礼品……
还有积分权益,每次消费的金额都是相应的积分,积分可以兑换礼品。会员生日当天来消费积分双倍等等。
老陈觉得先不管贵不贵宾的,就冲着免费办会员卡才能订雅间就必须办张会员卡。食肆好吃,经常来吃的话,充值的钱下次都能用,积分多了还能换礼品,挺划算的。
听掌柜的意思,以后他们食肆还会推出其他菜品。哎呀,这么一想还挺期待和兴食肆还能做出什么好东西来。
老陈和老张都充值了五百文办了张会员卡。和他们一样想法的食客也都办了卡。
开业第一天,和兴食肆忙忙碌碌,人流如织,是个好兆头啊。
一天营业结束,叶柔晚上算了下钱,第一天的营业额都有秀越县和兴食肆一天利润的三倍多了,这才第一天,东临府有钱人当真多啊。
李青鹤和叶柔着实没想到李延宁能想出贵宾卡的法子来。这样充值的会员卡,食客为了花掉里面的钱每次都会来吃,无形中也算留下食客的一种方法。
李延宁想买个田庄的钱,相信不用多久就能赚到了。有了田庄,食肆和自己家的食材也能有个稳定的来源。
他看爹娘数钱数的开心,自己也开心。
而宣传单的效果很好,李延宁还让伙计在宣传食肆时,顺道宣传纸张的售卖铺子——和兴纸铺。
纸铺也才开业,已经有一些顾客来问价了。李延宁还带了不少纸张来乙班宣传。府学里也不是所有学子家境都富裕,也有一些农家子。
那些家庭相对没有那么优渥的人用纸都很节省,李延宁来宣传,他们还不信,等自己亲自去和兴纸铺买了纸张后都欣喜不已,花平常买纸的价格在和兴纸铺可以多买三分之一的纸张,纸张质量也还更好,谁能不心动?
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