“扩大规模是好事啊。”
何大清闻言,不由诧异的看了范金武一眼。
同样姓范,貌似这个当哥哥的范金武,比那个什么范金友聪明多了。
不过,何大清也知道,最近这些年,丰泽园的规模确实扩充过。
略一思忖,何大清便道,
“不过,开饭店最重要的就是口碑。在开分店之前,首先要招募一批优秀的厨师。我觉得,也不用局限于鲁菜,其他菜系也可以试试。手艺好的可以先在平民食堂练练手,手艺不好的留下来当帮厨,等时间成熟了,直接安排到分店就可以!”
“我们啊,两手都要抓,范经理你可以先去选择地址,我来负责招募厨师,你看如何?”
范金武等的就是何大清这句话,既然何大清这么说,他算是有底了。
“没问题,那我们就这么定了!”
说罢,范金武笑了笑,这才兴奋的离开了丰泽园。
第二天,何大清就在丰泽园的门口,贴了一张招募启示,同时也让后厨的几个大厨们,推荐人才。
要知道,如今的丰泽园,在四九城可是名声大震,哪怕是之前的八大楼,都不一定有丰泽园这么热闹。
此时丰泽园招募厨师的消息一经放出,顿时就引起了各地厨师们的注意。
对于厨师们来说,学习一身的手艺,不就是为了谋求一个好的工作吗?
丰泽园这样的大饭店,不仅待遇高,还是整个四九城第一家公私合营饭店,若是能在这里上班的话,对于很多厨师来说,可是莫大的机遇。
于是,仅仅半天的功夫,前来应聘的人就不少。
有人小屁孩被带过来当学徒的,也有附近饭店的大厨,趁着空档,偷偷过来面试的。
甚至,还有带着孩子来面试的。
“何师傅好,我叫刘有德,我想过来跟着学点手艺。只要能让我在丰泽园干,让我干什么都成。”
刘有德拉着自己的两个儿子,一脸讨好的看向何大清。
自从当初给老贾家做饭丢人之后,刘有德就回到新丰楼,耐着性子重新学习厨艺,此时的他,手艺总算可以了。一听说丰泽园招人,这边主打的也是鲁菜,他就迫不及待的过来了。
何大清,“……”
带着孩子来面试,也是绝了啊。
“你之前在哪里干过?”
何大清眨了眨眼睛,看着刘有德道。
“我之前在新丰楼跟着师父陈焕学习,最近在附近的几家馆子里当掌勺……”
刘有德简单的介绍了一下自己的工作经历。
结果话还没说完呢,站在一旁的儿子就叫喊了起来,
“爹,我饿……”
刘有德,“……”
哎,今天媳妇回娘家看丈母娘去了,两个孩子没人管,只好跟着自己,但刘有德也没想到,关键时候,一向乖巧的儿子,净给自己找事。
不好意思的看了何大清一眼,刘有德忙道,
“洪昌乖,一会儿出去,爹给你买好吃的!”
“洪昌?刘洪昌?”
一听这话,原本无聊的何大清,顿时瞪大了眼睛。
然后,不可思议的看向了站在自己面前的小屁孩。
刘洪昌!
这不是家常菜中的那个大厨吗?竟然也在这里!
不过想想也是,家常菜中的刘洪昌在八十年代是大龄青年,可现在是五十年代,不就是小屁孩吗?
有意思……
“行了,刘有德是吧?”
何大清眨了眨眼睛,笑着道,
“你经验也算丰富,就先留下来吧,先试用一下,若是表现好了,你可以转正。”
一听这话,刘有德顿时大喜,连连鞠躬感谢。
何大清摆摆手,顺带着将一个馒头递给了刘洪昌,这个未来的掌勺大厨,年纪轻轻就饿肚子,这个年代的人,确实都过得不容易啊。
“何师傅你好,我叫南易。现在在机械厂食堂当厨师……”
当刘有德带着两个儿子离开之后,没过多久,何大清就再次遇到了一个老熟人。
看着眼前面相老成的南易,何大清也有点哭笑不得。
没错,此人正是《人是铁饭是钢》中的南易大厨!
不过,在做饭方面,南易可比刘洪昌强多了。南易不仅厨艺了得,更擅长发明和创新新的菜,哪怕是最简单的材料,都能被他做出花来!
在大饥荒的时代,南易可没少为机械厂发光发热啊。
只是,何大清也没想到,这么好的厨师,竟然也来丰泽园面试了。
若是能让南易在丰泽园分店掌勺的话,那生意肯定没的说!
“不必多言,咱当厨师的,手艺说话。”
何大清摆摆手,打断了南易的说话,指了指不远处案板上的那些食材,
“南易是吧?给我们露一手呗!”
“这……没问题!”
南易微微一怔,旋即,倒也不客气,直接就走到灶台前,洗干净手开始做饭。
南易的师父,之前可是在宫里面给皇家做饭的御用大厨,做菜讲究的就是精细,此时的南易,自然不怯场。
不一会儿的功夫,南易就将一盘菜端到了何大清的面前。
一道简单的红烧大鲤鱼,不论是色泽还是味道,都非常不错。不仅如此,在盘子的四周,南易还用胡萝卜和白萝卜等蔬菜,雕刻成了荷花莲叶,硬生生将一盘菜变成了一幅画。
“这家伙,水平果然可以啊!”
看到这一幕,何大清也不由得暗暗点头。
在创意这方面,南易确实牛逼!
而且,如今五三年,正是社会大发展的时候,领导们迎来送往的,对于吃饭也变得越来越讲究,在这个时候,正适合南易这样的厨子。
符合他们丰泽园的品质!
“就是你了!”
何大清当场就定了主意,看着南易道,
“你可以直接来我们丰泽园当大厨,不过,最好先跟机械厂那边谈好了,我代表丰泽园,随时欢迎你的加入!”
说着,热情的跟南易握手。
丰泽园分店有南易这样的人才掌勺,他根本不担心生意。
同时心中暗道,南易都出现了,也不知道那厂花丁秋楠什么时候出现。丁秋楠不论是颜值还是气质,可都堪称一绝啊。
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