“嘻嘻,李峰主,咱什么时候开饭啊?”
林诗琪既然都找到这儿来了,不填饱肚子,她是不会轻易离开的。
“快了,还有两个菜没做。”
说着话,李恒的第二道菜,炝拌莲藕就做好了。
图片来喽!
淋过热油后,稍微等一会儿,然后将藕片和其它调料抓拌均匀即可。
第三道菜是李恒独创的异界版的烩三丝,其实这道菜本就没有什么固定的食材搭配方式。
最常见的组合是:丝瓜丝,香菇丝,笋丝这三种。
不同地方,不同厨师做出来的,都会有所差异。
而李恒之所以选择,用藕丝,姜丝和土豆丝做烩三丝,其实是带着一点恶趣味的。
因为这三样,在被切成丝后,颜色和外观差别不大,偏偏李恒还将它们切成了,相同的粗细和长短。
在将其过一遍油后,想要用肉眼将它们区分开,就更是难上加难了。
所以吃这道菜的乐趣就是,每一筷子下去,你都不知道自己夹起来是啥。
藕和土豆丝倒是没什么问题,一般人都能接受。
但对于不爱吃生姜的人来说,品尝这道菜,绝对是件很煎熬的事情。
偏偏两小只中,小赤就是讨厌吃姜的那个,李恒已经开始期待,她吃这道菜时的表情了。
他是憋着笑,切好另外两种食材的。
在旁边围观的两小只,此刻还有些纳闷。
为什么今天的李恒哥哥做起菜来,会显得格外的开心?
莫不是遇到了什么好事,是她们不知道的?
“李恒哥哥,你到底在笑什么啊?”
小赤将小脑袋凑到李恒跟前,盯着他好奇地问道。
这个小丫头显然还没有意识到,问题的严重性。
她最最喜欢的李恒哥哥,又打算捉弄她了。
“咳咳!没什么,没什么,一会儿你就知道了。”
李恒只用一秒钟,就恢复了表情,并搪塞小赤道。
一转头又继续做他的菜去了,就好像什么都没有发生过一样。
三样食材都需要焯一遍水,然后再热锅烧油,先下入不容易炒熟的土豆丝。
翻炒一分钟左右后,再倒入藕丝和姜丝,炒出香味后,加入葱段,辣椒,盐醋等调料。
最后一步,加入提前调制好的淀粉糊勾芡,然后大火收汁,出锅装盘。
现在,就还剩最后一道莲藕肉丸子了。
首先做这道菜,需要选用比较老的莲藕部分,因为这个部位的口感比较松软,不像藕尖那般脆嫩,很适合拿来做丸子或是炖汤。
需要用到的莲藕,已经被李恒提前切成了藕丁。
切好的藕丁不需要再沾水,而是直接放入干净的盆中,往盆中加入两勺糖,滤出莲藕中多余的水分。
腌制莲藕最好用白糖,因为白糖不会破坏莲藕的鲜味。
将糖和藕丁抓匀后,放到一旁静置一盏茶的时间。
在这期间,还需要准备好另一种比较重要的食材,莲藕肉丸子,莲藕有了,肉自然是不能少的。
这次李恒选取的,是血牙猪的前腿肉,这个部位的猪肉三分肥七分瘦,吃起来口感会比较好。
整块的猪肉,需要先将其剁成肉泥后才能使用。
等李恒剁好了一大堆肉泥后,莲藕的腌制也差不多到时间了。
重新拿一个空盆,用手将藕丁里的水分挤干净后,在放入盆中。
处理完所有藕丁后,顺便将肉泥也加入其中。
用筷子搅拌,使两者均匀的混合在一起。
然后还可以往里面打入几个鸡蛋,撒上一些胡椒粉,倒入适量食盐,两勺酱油,一勺鸡精
等等,鸡精李恒好像还没做出来呢,不过现在做不做都不重要了。
“小东西,用你的时候又到了,快到盆里来!”
李恒对着鹿小小头顶上的地精,招招手说道。
“唉~看来你小子没我还真不行啊!”
地精很骚气的摆弄了一下头上的几片叶子后,很自觉的跳进了装藕丁和肉泥的盆中。
“来吧!尽情的蹂躏本大爷啊!千万不要怜惜我!”
跳进盆里后,地精还在给自己加戏,它直接摆出一副英勇就义的样子,闭上眼,向着李恒伸出两根须子道。
它跟在李恒身边也有些时日了,对于自己需要扮演什么样的角色,地精是一清二楚的。
“你这家伙,真是越来越跳了,只是借你的身体用用而已,不知道的还以为要让你去炸碉堡呢。”
李恒有些无力的吐槽地精道。
“额,苏道友,这又是个什么情况?”
南宫雅一直对李恒身边的,这株成了精的草,有点子兴趣。
只是一直没有找到机会开口问李恒,现在问苏灵萱也是一样的。
她在猜想,李恒不会是想将这个小东西,当成菜给做了吧?
“它啊!是小小和小赤在半路上捡到的,刚捡回来时,大家只是觉得有些好奇,并没有留下它的打算,后来师弟竟阴差阳错的,发现了地精的妙用。”
讲到这儿,苏灵萱突然就停了下来,打算吊一下南宫雅的胃口。
“妙用?什么妙用?吃了它能增加修为吗?你倒是接着说呀!”
苏灵萱的话,果然勾起了南宫雅的兴趣,她不停的催促道。
“就如你现在看到的这般,地精有一种让食材变的更加美味的功效,不过需要它与食材进行亲密接触才有效果。”
她指了指李恒和地精,对南宫雅解释道。
“居然还有这么奇怪的事情!我以前怎么没听人说过呢?”
不解释还好,一解释南宫雅反而更加疑惑了,一株草能成精就已经够离谱了。
没想到这株成了精的草,还具备特殊功效,说出去谁信?
这地精和李恒这个厨修组合在一起,简直就是天造地设的一对儿啊。
这么好的事儿都让李恒遇到了,巧合的就像是什么人故意安排的一样。
南宫雅跟李恒才认识多久?自己的认知都不知道被他刷新多少次了。
“不过,南宫宗主,你千万别被地精的外表给迷惑了,这家伙可是一个十足的色胚呢,小心别被它占了便宜哦!”
讲完了地精的来历后,苏灵萱又小声提醒道,她和江雪儿第一次见地精的时候,就被它吃了豆腐。
李恒师弟和丹宁,差点儿就因为这件事,将地精大卸八块了,还好它够硬。
“宗主啊,我也觉得苏姐姐说的对,昨天这个家伙,隔着门缝都要调戏咱们宗的女弟子,实在是可恶啊!”
林诗琪也站出来补刀道。
“原来如此,我说怎么认识李恒小弟后,就一直感觉自己被一双色眯眯的眼睛盯着,又找不到那人。”
南宫雅恍然大悟道,敢情盯着她的根本就不是人,这谁能想到?
她甚至一度以为,是李霸天潜入了她们妙音宗。