“可以了,吃吧!”
李恒知道鹿小小已经等不及,也没有必要问她,要不要再冰镇一下。
“嘻嘻!谢谢李恒哥哥,那我要开动喽!”
鹿小小满怀期待的搓了搓手,接过李恒递给她的双皮奶,开始品尝。
第二碗李恒也没有自己吃,他可没忘旁边还有一个,生着闷气的小赤呢。
“哎呀呀!这是谁家的丫头,咋这么阔爱?”
李恒走到小吃面前,没话找话道。
“哼!”
坐在板凳上的小赤,环抱着双手,小屁股一扭,又将自己的后脑勺,对准了李恒。
“这碗双皮奶,真的好香哦!你确定不尝尝吗?”
李恒蹲下身子,一伸手将碗递到了小赤嘴边。
然后他就看到,小赤偷偷瞥了一眼碗里的东西,立马就收回了视线。
鼻子不自觉的耸了耸,嘴角的那一滴亮晶晶的东西,也被她吸了回去。
“哟!没想到今天的小赤,居然这么有骨气!你不吃的话,那我可就要帮你吃啦?”
李恒一边说话,一边收回端着碗的手臂。
而小赤的脑袋,也随着碗的移动而转动了起来,就仿佛这两者之间,突然多了一根无形的线。
“叮~”
李恒故意拿起勺子,用它碰撞了一下碗口,舀起一勺QQ弹弹的双皮奶,作势就要往自己的嘴里送。
“啊呜~”
小赤再也装不下去了,直接抓住李恒的手臂。
一伸脖子,张大了嘴巴,直接就将李恒的勺子给截胡了。
“这是李恒哥哥给小赤的,你怎么能自己吃呢?”
炫了一口双皮奶后,眼睛先是瞪大了一下,接着就眯成了两道弯弯的月牙。
还不等李恒做出反应,小赤就很"霸道"的,一把夺过了李恒手里的碗和筷子。
“既然吃了哥哥的东西,那就不许再生气啦!”
李恒揉了揉小赤的脑袋,微微一笑,闲着没事逗逗小孩,还真是挺有意思的。
“嗯嗯!我已经不森气鸟。”
小赤含糊不清的回李恒道,此刻她的腮帮子,被撑的鼓鼓的,早已忘记自己之前,是在为什么事情生气。
“慢点吃,又没人跟你抢。”
李恒嘱咐了小赤一句后,再次走到灶台旁,终于可以亲口试吃一下了。
一勺双皮奶入口,浓厚的奶味和香醇的蛋味,瞬间在嘴里弥漫开来。
细腻的口感,像婴儿肌肤一般润滑,香甜不腻,让人爱不释口。
“吱呀呀~”
厨房门在这个合适的时机,被人推开了。
“咯咯咯~李恒小弟,这次我们来的不算玩吧?”
李恒还没看到南宫雅的身影,就先听到了她的声音。
“师弟,你们在吃啥呢?虽然看着像豆腐,但是闻着好香哦!”
众人鱼贯而入,苏灵萱好奇道。
“不错,你们今天倒是挺准时的。”
“这个叫双皮奶,是用牛奶和鸡蛋制作的小甜点,你们的份早就准备好了,都在灶台上自己拿。”
李恒三两口吃完剩余的双皮奶后,手指灶台说道。
“那我们就不客气喽!多谢李峰主!”
林诗琪端起一碗,喜笑颜开道。
“说的就好像,你什么时候跟我客气过似得。”
李恒放下碗,打趣林诗琪道。
“额,话虽如此,但是吃之前不客套一下的话,总感觉有些不好意思呢!”
“话说回来,这种甜点,绝对是我吃过的,最好吃的甜点了,李峰主我能学这个不?”
林诗琪已经不满足于单纯的吃了,还想要自己做,等她学会了以后,想吃多少都行。
“可以啊!”
现在林诗琪也算是李恒的学徒之一,想跟他学做甜点的手艺,自然是没问题的。
“咦?怎么没有看到江姐姐?”
李恒扫视了一眼众人,没有看到江湄,令他有些意外。
“宗主她老人家,多的是事要忙,吃完早餐就离开啦。”
“那真是可惜了,我还特地给她留了一碗。”
“嘿嘿,不可惜,不可惜,不如让我帮宗主吃了吧!”
晴雅刚吃完了自己的那一碗,还有些意犹未尽,恰好江湄又不在,身为弟子多为宗主分忧,也是理所当然嘛。
“江姐姐有你这样贴心的弟子,还真是拿的福气啊!”
李恒在晴雅伸手前,将留给江湄的碗,抢了过来,顺便还揶揄了她一句。
“雪儿妹子,这碗你先收着,一会儿空了再给你师父送过去。”
“好的。”
江雪儿点点头,将李恒递给她的碗收了起来。
大家吃完双皮奶后,看到李恒又在灶台边上忙活了起来,都很默契的选择再逗留一会儿。
看这个情况,一会儿肯定还有的吃,毕竟麻将随时都可以搓,一旦错过了美食,就是真的错过了。
正如大家猜想的一样,李恒吃完了双皮奶后,又想起了做双皮奶剩下的蛋黄。
便决定再做一些蛋挞,这些蛋黄正好用来做蛋挞液。
蛋挞是有两个部分组成的,除了蛋挞液外,还需要蛋挞皮。
制作蛋挞皮,一般会用到黄油,而黄油又是通过牛奶加工得来的。
但是今天剩下的鲜牛奶,已经不多了,李恒打算今天先用菜籽油代替,黄油等以后有空了再做也不迟。
蛋挞皮的酥脆口感,让李恒想到了上次,在妙音宗做过的鲜花饼。
于是李恒就按照上次的步骤,先做出水油皮和油酥,然后将它们结合在一起。
先切成剂子,再捏成那种上宽下窄的蛋挞形状。
至于蛋挞液做起来,就相对比较简单了。
鸡蛋黄,牛奶,少许的白糖倒入碗中,搅拌均匀,然后再过滤一下。
这一步和做双皮奶的步骤差不多,只不过一个用的是蛋清,一个用的是蛋黄。
其实用全蛋液,做蛋挞也是可以的,李恒只用蛋黄,是为了避免浪费。
用全蛋液做出来的蛋挞,在颜色上会稍微淡一点,但两者的口感差别,并不是很大。
过滤好的蛋挞液,直接倒在蛋挞皮上,需要注意的是,不能完全倒满,大概八成满就可以。
接下来就可以将组装完毕的蛋挞,放入烤箱中烤制了。
差点儿忘了,还有套在蛋挞外面的锡纸模具,李恒在纳戒里翻找了半天也没有找到。
然后他就灵机一动,找田修要了几两银子,利用火之意境凝聚的火焰,分分钟就将银子熔化成液态。
再一挥手,又将液态的银子,捏成他想要的形状,冷却后就可以当模具用了。
相比于锡纸做的模具,李恒用手工DIY出来的银制模具,可是要高出好几个档次。
做好的蛋挞,放入自制烤箱中,烤制一刻钟即可。
(~ ̄▽ ̄)~