顾蓉蓉在心里默数,从时间长短,能看出这家掌柜对她的重视度。
还没数到十,刚才去的小二哥就和一个中年男子快速赶到。
顾蓉蓉心里很满意。
于掌柜上前拱手:“姑娘,这令牌,是您拿来的?”
“不错,”顾蓉蓉伸手。
于掌柜双手把令牌递上。
“掌柜的,想必已经接到卢老爷子的信了吧?”
“是是,东家确实来过信,在下必定全力配合,姑娘有什么吩咐,只管说。”
顾蓉蓉看一眼厅堂,于掌柜侧身:“姑娘,二楼说话。”
一路到二楼,尽头有一间小雅室,是于掌柜平时休息办公的地方。
吩咐人上茶入了座,顾蓉蓉才问道:“掌柜的,长话短说,这里一共有几个小二哥?”
于掌柜不假思索:“六个,跑堂的六个,后面有……”
顾蓉蓉浅笑点头:“前面这六个,烦请掌柜的都叫来,我要看一看。”
于掌柜莫名其妙,心里纳闷得很,但还是照做。
顾蓉蓉抿一口茶,茶叶不错,但相对来说,这味道普通了些。
趁着这个功夫,她问道:“掌柜的吃过百味楼的菜吗?”
于掌柜笑笑:“知己知彼,自然是吃过的,他们家胜在新鲜,食材新鲜,每天的菜式也新鲜,让人猜不着明天会有什么,这是一大特点。”
“掌柜的说到点上了。”
顾蓉蓉也是这样认为,要说味道多好,倒也不是,当然比一般酒楼还是要好的。
“我们没那么做,一
是有效仿他们的嫌疑,画虎不成反倒连我们自己的特色也失去了,我们有经典菜色,稳扎稳打,这也是我们的优势。”
顾蓉蓉不由得对于掌柜增加几分好感,这的确是个聪明的生意人。
不盲目跟风,坚持做自己的特色,看到别人挣钱不急不躁不迷眼,很难得。
“掌柜的所言甚是,不过,经典要保留,创新也要有,长年累月,再经典也总会让人有腻的时候。”
于掌柜深以为然:“确实如此,但创新也不是容易的事,新厨师也来过两个,但……效果不如人意。”
顾蓉蓉手指轻点茶杯:“倒也未必一定要从菜色上着手,可先从小处改变,给人小惊喜,继而期待更大的。”
她倒是不介意教授几道菜,但眼下,最重要的还是把三当家救出来,事情查清楚。
想让人家卢家的人帮忙,也要先给点好处,不如就让冷知棠的各种茶饮先试一试。
小姑娘一直潜心研究,但没有机会尝试,肖州是大城,她也是跃跃欲试,得知没机会,嘴上不说,但也是遗憾的。
如果能和金玉满堂合作,算是双赢。
于掌柜眼睛微亮:“姑娘所言有理,店里的茶皆是免费饮,所以就只选了一种茶叶,虽是上品,但到底单调乏味了些。”
“明日我就派人去采买几种新的。”
顾蓉蓉摆手:“采买就不必了,明日我会派人来,掌柜的只管招待好,她手中有茶方,您可以先
试试,尝尝味道如何,如果可行,就用她的茶方。”
于掌柜喜出望外,卢老爷子在信中说过,顾蓉蓉手下的人有马车,到城中就做茶水生意,很是火爆。
“多谢姑娘相助。”
话音落,外面有人敲门。
六个跑堂小二哥都到了。
他们穿着打扮都一样,和顾蓉蓉在门前见到的那位相同,蓝衣白袖面,干净清爽。
都不用她上前茶看,只需要扫一眼,就能看到他们的手背手腕。
干干净净,没有污渍,也没有伤疤。
“都在吗?”顾蓉蓉问,“有没有休假的,换班的?”
于掌柜回答道:“没有,都在这里,因为我们是中午才开门,他们也是中午上工,所以也不必换班。”
顾蓉蓉略沉默,于掌柜也看出来,她问这些有目的。
“姑娘是在找什么吗?”
顾蓉蓉看一眼那几个小二哥,于掌柜摆手,让他们都退出去。
“掌柜的,你这里的小二哥,可有一个手背上有伤疤的,大约在这个位置。”顾蓉蓉指着左手问。
于掌柜不假思索摇头:“没有,姑娘有所不知,我们酒楼,对小二的要求也是挺高的,长得不能丑,不能太黑,要干净,一眼看上去就得觉得舒心,喜庆。”
“在下不是歧视谁,手上或者哪有明显伤疤的,也不是不能用,出来挣口饭都不容易,但这种可以在后厨,是做不了小二的。”
顾蓉蓉一想,方才那几个小二哥的确长得都很俊俏。
“
那若是有客人想外带,可以吗?”
“可以,我们还可以代送上门。”于掌柜毫不犹豫,“我们有几辆马车,还有专门负责跑这腿的小二,您要见见吗?”
“他们有帮客人点菜的权限吗?”
“没有,他们只是负责外面的跑腿。”
“那今日的外点单子,可能让我一阅?”
“这有何难?”
于掌柜立即吩咐下去,很快有人把外卖记录送了来。
时间、地点、菜式,都一一登记清楚。
顾蓉蓉一一查看,逐行翻找,都没有发现李伍家的地址和李伍的名字。
“没有?”顾蓉蓉自言自语,“看来,李伍遇见的,应该就不是真正的小二,所以,这里没有记录,也就根本没有人去李家送菜。”
于掌柜不明所以,也听不懂她嘀咕的什么。
顾蓉蓉把记录还给他:“于掌柜,那可知道,其它的伙计,谁手上这个位置,有什么伤疤吗?”
于掌柜这次认真思索片刻,摇头道:“这我还真不知,不过,我可以帮姑娘问问。”
“好,有劳,还请掌柜的悄悄进行,不要声张。”
顾蓉蓉心里已经有了基本判断,那个人多半就不是金玉满堂的,不过为了保险起见,还是查一遍比较稳当。
于掌柜出去不外,冷星赫在外面敲窗。
“怎么样?有什么发现吗?”顾蓉蓉打开窗子问。
“没有,我查了一圈,也没看到手上有伤疤的伙计。”
顾蓉蓉点头:“我方才看了外卖记录,
没有发现李伍点菜的记录。”
冷星赫眸光一冷:“所以,那个所谓的小二,是冒充的?”
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