看着差不多300斤的牛奶，赵远珍很满意。
叫人把牛奶拎回厨房，找了个干净的纱布。用纱布过滤着倒进了大锅里。
这鲜牛奶最好是煮沸了再喝。
厨娘开始煮牛奶。
家里自从会烧炭以后，日常都是用炭，干净卫生，热量高。
20多分钟，牛奶就煮沸了。
厨娘给她们盛了一碗。
赵远珍尝了下，嗯，没有异味，正宗的牛奶味。
但是鲜牛奶不能存放时间太长。
目前家里的铺子还没开。
得想个销售渠道。
吩咐厨娘，给每人都来了一大碗。
一锅牛奶就差不多分完了。
家仆们都开心的不行，这等稀罕物，夫人竟然赏赐给了他们。夫人实在是太好了。
给夫人举大旗，为夫人鞠躬尽瘁。
这牛奶喝着温温热热的，奶香气十足，口感丝滑。这辈子值了。
看着还剩下的四桶牛奶。
大家都看见她拉着奶牛回来了，为了更加坐实这个消息，那就分一些给大家都看看，尝尝吧。
给老宅送了半桶，给村长家送了20斤，剩下的村子里，每家分了差不多2斤左右。
张辛年带着人去送的。赵远珍嘱咐他，告诉大家烧开煮沸了再喝。
把剩下的放进了库房里，明早再开库拿出来饮用。
“以后挤牛乳的事，就交给蓝英了。蓝英你每天早晨起来，收拾干净洗干净手，去把三只奶牛的牛乳都挤出来。随后让小慧开库房门放进库房里。”
“好的，夫人。”
“好了，都散了吧，该干嘛干嘛去，等辛年回来，叫他过来一趟。”
“好的，知道了，娘亲。”
“嗯，蓝英你跟我来一趟。”
“是，夫人。”
把蓝英带回房间，给了蓝英一颗忠诚丸。
蓝英拿过来，没犹豫就吃下去了了。
吃完也没啥感觉，眨巴着眼睛看着赵远珍。
“夫人，奴婢吃下去了，但是没什么感觉。”
“无妨，这个也吃了。”
随后又递了一颗大力丸。
她放进嘴里，大力丸瞬间融化，液体冲进了身体各处，身上开始暖洋洋的。
“这个是增加力气的，你的力气会变大很多，你多习惯习惯，明天挤牛乳的时候，不要伤着奶牛。”
“是的，夫人。”
赵远珍又买了500颗忠诚丸。
一次性都拿出来过明路。
心脏紧急抽搐，嘴里一股腥甜，吐上一口心头血。
没有声张，死死的咬住嘴。
找了个帕子用袖子掩饰着，吐出血，擦干净嘴唇。
拿出13颗忠诚丸，递给了蓝英。
“把这些药丸给家里的女仆都吃了，你亲自看着她们，确保都吃进去了。”
“是，夫人。”
看着蓝英走了，赵远珍扶着罗汉床坐下。
用手给自己号了下脉。
没发现什么大问题，就是疼的汗打湿了衣裳。
等蓝英回来，叫她备水洗个澡。
张青艳这会正在赶制衣服呢。
“夫人，奴婢回来了，看着她们都吃进去了。”
“嗯，去备水，我要洗个澡。”
“好的，夫人。”
之前的忠诚丸还有10颗，加上现在的500颗，除去刚才吃了的14颗，还有496颗。
这些忠诚丸这辈子，以及后世子子孙孙，省着点应该是够用了。
辛年回来后过来报到了。
“娘，你找我。”
“嗯，牛奶的饲养问题，以后奶牛每天喂三顿，把黄豆用石磨打成豆粉，在掺一些玉米面，做成豆饼喂给奶牛。
其他时间干草不要缺了。每天饮两次水，注意水不要太冰。你先带人喂养几天，等熟练了，再选个靠谱的交给他。”
“嗯，好的，娘，我记下了，我就找人去做豆饼。”
“嗯，去吧。”
明天还得去给牛奶找销路，顺便再售卖些银耳、燕窝等。
吃过早饭，孙张氏就带人过来了。
是选好的8个跑堂的。
一个个都精神的很，跟赵远珍打着招呼。
“青河婶子好。”
“不对啊，应该叫东家了。”
“东家好。”
“大家好，都吃过饭了吗？”
“吃过了，婶子。”
“嗯，好的，既然你们过来了，那我就简单的说一下，你们就相当于跑堂的，但是要机灵稳重一些。
铺子里走的都是有钱老爷夫人小姐的路子，得谨慎小心些，主要就是负责记录客人点了些什么，口味需要主要的等等，然后再把后厨做好的给客人端上去。
但是有些礼仪咱们要注意，比如说客人进门要欢迎。
【欢迎光临】这样讲。
点单的时候要讲【请问您需要些什么？】
客人用餐结束走的时候要说【用餐愉快，期待您的再次光临】
中途有人叫的时候，要赶紧过去，【请问有什么需要我服务的吗？】
随后我们会把店里的区域划分，每人负责一片区域，如果当时那片区域。忙不过来，其他看见的要赶紧去帮忙。
要微笑，有礼貌，亲切一些。还有一些基本的礼仪动作，一会让蓝英教你们一下，。基本上就是这些事情。能做好吗？”
“能做好，东家放心吧。”
“嗯，我也相信你们都是最棒的，蓝英，一会把厨娘和新买的那几个丫鬟都叫过来，一起培训一下，按照我刚才的大概思路培训，再统一一下礼仪问题。要整齐些，展现我们店铺的特色。”
“是，夫人。”
不一会，所有人都过来了。
赵远珍看着新来的四个人，还没改名。
“以后你们四个从左到右，依次叫流华、瑶草、嘉木、松萝，先跟着蓝英好好学规律。”
“谢夫人赐名，谨记夫人吩咐。”
“嗯，小慧，把村里的人都登记一下，姓名、年龄、生辰等。
来铺子做工，是每个月9钱银子，每个月可以有三天沐休时间，这三天可以自己安排，但是尽量不要同时休息，你们商量着错开休息。
当然，也可以不休息，换成工钱，一天沐休可以换30文，具体你们自己安排。有不想做的，要提前五天跟我讲，我好重新安排人手。
吃住在铺子里，铺子包三餐，被褥等行李需要自己带，主要是时间紧，来不及准备，但是其他的生活用品，脸盆、毛巾、牙刷、牙粉、木梳、枕头等等，店里都会发放的。
听明白没问题的，咱们就签契约。”
“好的，都听东家的。”
张辛书开始写契，都是一式两份，写完签好递给赵远珍。
她看了看，没问题，就递给了钱小慧。
钱小慧接过来收好。
让他们去练习礼仪去了。
赵远珍准备去卖牛奶和银耳等等。随后再铺子里看看，今天第三天了，装修的应该差不多了，明天打扫好卫生，后天就要开业了。
张辛百带了个小厮拉上六桶牛奶，还有银耳、燕窝、大枣等。
牛奶是今早蓝英挤好的。
赵远珍骑着马跟着，主要车里实在是拥挤。
先去了最大的糕点铺子。
“夫人早安，需要些什么？”
掌柜的还挺开心，刚开门，就来了位夫人，今天是好兆头啊。
“掌柜的糕点可有牛乳做的？”
“这，夫人来的不巧了，这牛乳这两日不曾有货，而牛乳做的糕点，昨日又卖完了。夫人可以看看铺子里其他的糕点，都是顶好吃的。”
牛乳做的糕点，向来是供不应求，主要是牛乳实在不好得，这牛产乳期实在短，再一个京城里购买牛奶的人又多，要不是自己东家有些门道，这牛乳，早就都送进达官贵人的府邸了。
“那这牛乳什么时候有货？”
“这个，我也说不好了，牛乳不太好买到的，怕是要让夫人久久的等待了。”
“你们买的牛乳多少钱一斤？”
“这，是2.8两银子一斤。”
掌柜的本来有点为难，但是想着也不是啥秘密，去那牛乳坊打听一下就知道，虽然没货了，但是价格还是在地。
赵远珍暗暗咋舌，这是真的贵啊。相当于好几千一斤啊。
“我昨个得了几头奶牛，每天可稳定产奶，不知道掌柜的有没有需求啊？”
“夫人此话可当真？”
“自然是真的，掌柜的可需要？”
“自然是需要的，不知能否给我看一眼？”
赵远珍点点头，带着他到马车跟前，小斯掀开车帘，赵远珍把盖在桶上的细白纱布拿开，一大桶乳白的牛奶就展现在了掌柜的面前。
不用尝，就着浓郁的奶香，就知道错不了。
“夫人，这几桶都是？”
“是的。看掌柜的需要多少？”
“我大概能要2桶。就是不知道夫人还给其他糕点铺子送吗？”
掌柜的算了下，牛乳类糕点卖的好，这两桶牛乳做出来的，每日是必能卖出去的之前就好多求购牛乳点心的，但是实在是没有牛乳了。如今有这货源，那铺子的糕点售卖将提高一大节。
就是不知道这小娘子，还给不给其他糕点铺子送，要是也送了，势必会影响糕点的价格和售量，但是自己又不能阻止。
“掌柜的要的量如此大，我自是只提供给掌柜的一家糕点铺子，掌柜的放心。”
赵远珍明白，只要只有这一家铺子的牛奶充足，那么这牛奶的价格就不会掉下来，如果再有一间铺子也有充足的牛奶，两间竞争，慢慢的牛奶糕点会落价，牛奶也会落架。
“那就好，那就好。那咱们这就交易？”
掌柜的迫不及待的拿到牛乳，好叫后厨开始制作。
“好的。”
小斯把两桶牛奶搬进店铺后厨，过了下秤，一共是97斤。
随后把牛乳倒进点心铺子的桶里，又称了下空桶的重量，两只桶是9斤。
牛乳是86斤。按照市场价计算：86x2.8=240.8
赵远珍收了240两，给摸了个零。
寒暄了一阵，随后告辞了。
还得去下一家呢。