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第103章 咸鸭蛋
    “老板给我来50包!”

    其他食客看向那个人眼神都不对了。

    “你这个人可不能这样,你自己买完了别人怎么办!”

    “是啊,是啊。”

    “我们都约定好了,每人最多买20包,你这小伙子不地道啊。”

    那人直接脸一红,“我这有个慈幼院孩子们多一些,不好意思我不知道啊。”

    其余人一听闭嘴了,态度转变:“没事啊,你买你买,孩子要紧。”

    苏木闻言是要买给慈幼院的孩子的,“你来。”把他叫到后面。

    “公子是慈幼院的?”

    那个年纪不大的少年回答。“是我和几个伙伴一起开的慈幼院,里面有二十多个孩子。”

    这几个人有意思啊。

    “你们怎么想起了开慈幼院呢?”

    那人就讲述了一个故事,他们几个人全都是不缺钱的主儿,上有兄弟姐妹,家里也不要求他们做些什么,只要他们平平安安不败家就行。

    一群人四五个男男女女们,每天吃吃喝喝无所事事。

    “我们后来听说了有个年纪不大的人做出了耧车之类的,我们好奇就去田地里看了一眼,这给我们很大的震撼,很多村民都对她赞不绝口。”那人一脸惊喜。

    “我想着我们年纪也不大啊,怎么不能让别人也这么喜欢佩服我们呢,我们也想让人称赞夸奖我们!”

    “我们还制作了一些东西,结果全失败了,在路上垂头丧气还是一个孩子来安慰我们,于是我们灵机一动,就开了家慈幼院。”

    想起最开始开慈幼院的想法,那人脸也是一红,“我们现在不是那样了,对孩子们也很好的,那些孩子都很懂事儿。”

    “我给你多拿一些饺子,还有别的吃食也拿去给孩子们,算是我的一点儿心意。”

    “这不行。”那人连连摆手。

    “没事,拿着吧。”

    达则兼济天下,穷则独善其身。

    她虽然没有到那个达的程度,但是为孩子们送些吃食也是可以的,以前过节的时候她也是很渴望能得到一些好吃的。

    “那就多谢您了。”年轻的小公子站起躬身行礼。

    苏木笑笑起身去拿吃的去了,一大堆吃食。

    “这些你可以拿的下吗?”

    “可以,我有马车。”年轻小公子看着苏木脸颊红红的。

    “我帮你送车上吧。”这个小公子身子看着弱不禁风的。

    “不不不,不用。”小公子慌乱的接过各种吃食,双手拿满了也没拿完。

    苏木看着这场景噗呲一笑,“走吧。”苏木率先往外走。

    小公子拎着剩下的东西跟在苏木的身后。

    “姑娘,就是这辆马车。”

    他把所有的东西一一放进马车里面,“姑娘真的多谢你了。”小公子红着脸再次道谢。

    “无妨。”苏木挥挥手回去了。

    小公子望了望苏木的背影,整理好吃食离开了。

    铺子里依旧很热闹,过了一会儿所有的饺子都已经卖完了。

    “十分抱歉,饺子卖完了。”

    “啊!”那人不敢置信,“我都跑来这么快了,还没买到。”

    “那个大葱还有吗?”

    “有,大葱还有。”

    “给我来两根大葱,我回家自己包。肯定也好吃。”

    后面的人一听对啊,也纷纷过来买葱。

    到了后来,立冬过去,苏家食谱渐渐减少了大葱的售卖,毕竟这是个吃食铺子一直卖蔬菜算是怎么回事。

    但是食客们不乐意了,不能停下大葱的供应,我们还要买呢!大葱就这样一直售卖着。

    时间拉回到现在,苏木回到家,看到院子里一筐筐的鸭蛋。

    “木木回来了?”

    “这些鸭蛋是吴婶子送过来的。那天你不是说要鸭蛋吗,她今天送来了。”

    “木木,这些鸭蛋怎么吃啊?”王氏想到卤鸡蛋,“这些也卤起来吗?”

    “娘,咱们做咸鸭蛋吃。”

    “行!木木说做什么咱就做什么。”

    “咸鸭蛋在清明节前后腌最好,但是咱们可以不按那个时间。”

    几人蹲着小心翼翼的洗刷鸭蛋,生怕不小心摔破了。

    “小妹,咸鸭蛋是什么样的?”

    以前就连鸡蛋都很偶尔吃,怎么可能还会去腌咸鸭蛋,所以也不清楚这个咸鸭蛋是个什么味道。

    “咸鸭蛋腌好以后咸咸的,里面的鸭蛋黄用筷子一戳直流油,色泽红润油还多!”

    “鸭蛋里面还能腌出来油吗?是咱们吃的那种油?”

    “不是吃的油,是鸭蛋里面的油,很香很香,鸭蛋黄在配上馒头白粥,想想就好吃。”

    鸭蛋清洗干净以后,每个都要擦干水分。

    放到阳光下晾晒,不用晒很久但是一定要晒,这样才可以出更多的油。

    “三哥咱们在去挖一些黄泥!”

    “像叫花鸡一样裹泥吗?”

    苏安拿着小锄头和小背篓两人一起去挖土。

    “是啊,鸭蛋用的黄泥需要稀一些。”

    两人挖了一个背篓的泥,“小妹这些够吗?”

    “可以了用的黄泥也不是很多。”

    把黄泥砸碎,弄成没有颗粒的粉末,里面加上盐,一点儿白酒去腥增香,搅拌均匀。再加入凉开水倒入黄泥里,使黄泥变成糊糊。

    俩人直接上手搅拌,弄的手上全是黄泥。

    再把鸭蛋放进白酒里面滚一圈儿,也是可以更好的出油,晾干后再滚一遍白酒,然后就可以直接裹上黄泥了。

    “小妹,裹这些黄泥可以吗?”苏安手里拿着一个裹的厚厚黄泥的鸭蛋,和叫花鸡的泥有的一拼。

    “可以在少一些泥薄薄一层就行。”

    “好。”三哥继续裹泥。

    把裹好黄泥的鸭蛋一个个整齐摆放进坛子里,坛口密封紧实防止水分流失,放在避光的地方,腌制一个月就可以吃了。

    有的还会裹一些草木灰,这就是最传统的方法腌咸鸭蛋,还有别的方法比如用盐水泡。

    苏木把鸭蛋直接扔进了空间里,一个月在她这里是不可能的。

    “这些鸭蛋咱们吃的时候洗洗,在煮一下就行了。”

    “小妹这里剩的还有一些黄泥,咱们要不?”

    两人看向了旁边的鸡蛋,苏安试探道:“试试?”

    “行。”苏木也没尝试过腌咸鸡蛋也不知道可以不可以。

    俩人又把剩下的黄泥全用光了,腌了一小坛咸鸡蛋。