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第五百三十七章 特别的操作?!
    随着孙洪雷抱怨着,张艺星和王迅当然也是十分识相的闭上了嘴,没有再多说什么。

    看着一旁的张艺星和王迅两个人也是没有再多说什么,孙洪雷便直接转过头去,笑嘻嘻的对陈师傅说道。

    “那陈师傅,我看你就开始给我们演示一下制作豆花的过程吧,让我们学习一下。”

    孙洪雷说着,态度也是和刚刚一百八十度大转变,语气十分友善。

    听到孙洪雷的话,陈师傅也是没有多说什么,毕竟孙洪雷已经解释了刚刚的话也只是随口一说,陈师傅也是直接回归正题,准备教他们制作豆花的工序。

    “好,你们把豆浆端着跟我到里面去,我来教你们!”

    陈师傅回应的十分简短,然后直接朝着内堂走去,没有一句废话。

    而随着陈师傅已经挪动了步伐,孙洪雷几个人也是想都没想就直接按照陈师傅的吩咐,将刚刚磨好的豆浆有些吃力的端了起来,跟在陈师傅的后面走去。

    去往内堂的路虽然不长,不过他们手里端着的那木盆,可是让他们有一种走不到尽头的感觉。

    毕竟除了木盆本身的重量里面还有满满一盆的豆浆,一个人端着一大盆的豆浆还要保证那豆浆不会因为摇晃而洒出来,也是着实的不太容易!

    也是终于走到了内堂,陈师傅便直接开口对孙洪雷几个人说道。

    “你们把豆浆放在桌子上就行了¨¨!”

    仅仅一句话,话音还未落,孙洪雷几个人就想都没想直接按照陈师傅的说法,把手里端着的豆浆放到了桌子上,三个人一脸解脱的样子,下意识的甩了甩手,便直接走到了陈师傅的身边,等待他开始制作豆花。

    随着孙洪雷几个人走过来,只见陈师傅直接将刚刚放在桌子上的其中一盆豆浆再次端了起来,丝毫不费力的样子,朝着另一边的炉灶旁走去,想都没想就直接将那豆浆倒进了锅里,动作十分的娴熟。

    看着陈师傅的举动,孙洪雷几个人也是不由得开始打量了一下这里面的环境,这才发现这里就是一个小厨房,只是这个厨房里的工具倒是十分单调,几乎除了灶台上的几口大锅以外,地下那几口密封大缸,就看出去哪里像是做饭的地方。

    看着陈师傅的举动,孙洪雷几个人也是不由得开始打量了一下这里面的环境,这才发现这里就是一个小厨房,只是这个厨房里的工具倒是十分单调,几乎除了灶台上的几口大锅以外,地下那几口密封大缸,就看出去哪里像是做饭的地方。

    看着豆浆已经被倒入锅中,正打量环境几个人倒是直接被那口铁锅上的细网吸引住了,那是他们从来都没有见到过的东西,这让他们十分好奇,张艺星也是忍不住开口直接对正在点火的陈师傅询问起来。

    “陈师傅,您这个铁锅上面的细网是干什么用的啊?!这样子看起来好特别啊!我都从来没有见过!”

    张艺星询问着,一旁的孙洪雷和王迅也是不自觉的看向陈师傅,等待着他的回应。

    听到张艺星的问题,陈师傅也是同时将火点着,便直接起身对他们解释起来。

    “这个就是过滤你们刚刚磨出来的豆浆用的,你看这上面留下来的就是过滤出来的豆渣,这样一来锅里剩下的就是最精华的部分,这个细网也是我们自己研究出来的,比较节省时间,以前都是用滤布过滤的,需要过滤两三遍才能倒在锅里煮。”

    陈师傅的解释也是让孙洪雷几个人顿时恍然大悟,一旁的孙洪雷还不忘开口对陈师傅确认起其中的过程来。

    “.」陈师傅也就是说,我们在制作豆花的时候,要先把豆浆过滤,然后放在锅里煮开是吗?”

    随着孙洪雷的询问,陈师傅也是想都没想就直接开口回应道。

    “是的,等到煮开以后就可以关火了,往里面放入适当的卤水,等待成型就可以了,不过记得一定不要放的太多,这也是这里面最重要的一步!”

    听到陈师傅的话,一直没有说话的王迅也是有的开口询问起来,看的出来他们几个人也(钱得的)是十分认真的。

    “这个我倒是知道一点,不过我看有的都是用石膏来让豆浆成型的,如果我们要是用石膏是不是也可以?!”

    王迅说着,一脸好奇的样子,看着陈师傅等待着他的回应。

    “是的,石膏也是可以的,不过用卤水是我们当地特色,而且用卤水点出来的豆花就算不经过调味,也是会带着一些甘甜,那要比石膏点出来的豆花口感更好一些。”

    陈师傅说着,不厌其烦的对他们解释着其中的原由,还不忘时不时的看一看锅里的豆浆有没有烧开。.