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第445章 菜品菜单
    安月首先要想的,便是现在家中现有的食材。

    她拿出自己的小本本,放在桌上开始记录着要准备的食材。

    她第一个想到的菜,便是家中最具特色新意的食材——腊肉、腊肠。

    腊肉腊肠不仅有新意,而且味道也是一绝。

    于是,她把第一道菜记在小本本上。

    记录好后,安月一手托着下巴,两眼望着窗外的田里地间。

    突然又想到如今田坎上的鱼腥草,也已然是有小嫩芽了。

    安月决定再做一道鱼腥草爆炒腊肉。

    顺着想下去,很快她又想到前两日和春枝去后山,采摘的一些木耳和地衣。

    地衣可是稀罕物,不是啥时候想吃就能有的食材。

    于是,她打算再做一道地衣炒鸡蛋。

    有了地衣炒鸡蛋,安月决定再炒一道青椒肉丝木耳。

    由于去年秋季地里辣椒足够多时,安月便摘起来焯水,做了腌辣椒放在罐子,一直藏于地窖里。

    安月决定再做一道青椒拌皮蛋,爽口又解腻。

    安月一看,小本本才记录了五道菜,两家人加上安家自己这一大家人。

    菜的品类不仅要多,每一种菜都要多做些。

    光有猪肉,清炒还远远不够,还得有鸡和鱼。

    因年前卖给王掌柜一道金玉良缘,想来在县城已经传开了。

    安月决定他们尝尝正宗正牌儿金玉良缘的味道。

    清蒸,清炒,凉拌,油炸,炖煮都有了,现在看来,还缺一道鱼。

    做鱼的口味,如今在县城,焖鱼早已不再是稀罕菜。安月想着做酸菜鱼,奈何目前没有酸菜。

    所以,安月那日便和他们说好了,做一道糖醋鱼。

    提及到鱼,那日在外祖父家时,林昊还打趣着说,还想吃油炸小酥鱼。

    所以,当时便给舅舅江成海说,让他帮忙在水潭里,捕几条大鱼和一些小鱼条顺道带来安家。

    安月现下有些发愁,不知这事儿舅舅能不能办妥。

    做一道油炸小酥鱼,另一道给他们喝酒的油酥花生,最后一道清煮盐腌五花肉。

    安月仔细检查了一遍小本本上面记录的菜品。

    各式各样的菜都有了,但还没有一道清口的汤。

    思来想去,想着家里也培养了一些豆芽,不如做一道豆芽肉片汤。

    如此算下来,桌上将会全是肉,索性再炒一道清炒豆芽。

    这样一算,也是有十二道菜。

    分别是;清蒸腊肠、鱼腥草炒腊肉、鸡蛋炒地衣、青椒肉丝炒木耳、金玉良缘、青椒凉拌皮蛋、糖醋鱼、油炸小酥鱼、油酥花生、盐腌五花肉、豆芽肉片汤,清炒豆芽。

    菜品拟定好,她站起身,决定去清点一下家中现有的食材,确保每一道菜都能顺利进行。

    首先是提着竹篓子去后院儿地窖。

    打开地窖,一股暖气扑面而来。

    她捡了一些皮蛋,腌青椒,土豆出来。

    然后又边清点着各种菜品,边准备着菜品所需用到的食材和香料。

    她让阿勒和大牛把要用到的鸡,先杀了清理干净。

    ……。

    就这样,一个人忙忙碌碌的准备了一上午,终于把要用到的食材香料,都一一准备齐全。

    接下来,就等着明日上午大展厨艺了。

    次日,一早。

    一家人用过早膳后。

    安月系上围裙,领着一家人开始做午膳。

    她有条不紊的指挥着家里人,将各种要用到的食材切好洗净,摆放在一旁的案板上。

    春枝清洗地衣和木耳,地衣味道好吃,但清洗起来也是非常麻烦。

    大牛和阿勒在一旁清洗着腊肉和腊肠。

    祖母在灶台下递柴火,一口铁锅煮着做金玉良缘的鸡,另一口铁锅煮盐腌五花肉。

    待煮好鸡和五花肉后,再煮腊肉和腊肠。

    大伯娘在一旁帮着切肉片,青椒,姜,蒜,处理着皮蛋。

    安月在做金玉良缘的调味料。

    就这样,一家人忙碌着。

    没一会儿,伙房里开始弥漫着腊肉腊肠以及鸡肉的香气。

    ……。

    时间总是过得很快,一个时辰过去。

    安月把各种调味料也一一准备好,放置在一旁。

    就在这时,大牛和阿勒听到不远处传来说笑声。

    “小姐小姐,似乎是亲戚们来了。”

    安月把在伙房里里外需要做的事简单安排了一下。

    然后,径直朝院子大门外走去。

    远远便看到是江家外祖父一家人往院子这个方向走来。

    安月连忙在院子里喊道:“年年,外祖父他们来了。”

    安年听后,连忙应声道:“好嘞!这就出来。”

    紧接着,姐弟俩连忙迎上前去,安月喊道:“外祖父祖母,舅舅,你们可算来了。”

    舅舅江成海双手提着清理干净的鱼,打趣道:“月月,这是嫌我们来得晚啦?”

    “主要是实在太期待你们来了。”安月说着,伸手准备接过舅舅手里的鱼。

    舅舅江成海见安月伸手过来,他连忙闪躲开,宠溺道:“这鱼太腥气,小机灵就别拿了。”

    安年笑盈盈地左手牵着外祖父,右手牵着外祖母,说笑着走进院子。

    阿勒接过江成海手里的鱼,安月对阿勒安排着如何做。

    外祖父一家人坐在正厅里,喝着茶水。

    安月似乎又听到院子外头传来熟悉的声音,她连忙快步跑出去看。

    只见是林家人来了。

    她赶忙回到院子说道:“外祖父祖母,是林叔翁他们一家来了。”

    “好好好,我同你们一起去迎一迎。”外祖父说着,便从长凳上站起身。

    “年年,你同我一起去迎接几位长辈。”

    安年应声着:“好嘞!”

    说完,他赶忙整理一下自己的仪容仪表,准备和姐姐一起去接待亲戚。

    姐弟俩快步迎上前去,安月微笑着欠身行礼道:“林叔翁叔婆,林伯伯,伯娘,林昊哥哥,欢迎大家来安家做客。”

    安年也跟着行礼道:“欢迎各位长辈,各位长辈好。”

    林庆学一脸慈笑的说道:“好好好,好孩子,我们这一大家子可真就来了嘞!”

    外祖父从安月身后爽朗一笑,应声着:“哈哈,好好好,林老弟这是说的哪里话,应当来的。”