对方称自己一声小老弟那是客气话,老七很有自知之明,况且王商可是南边王家的人,就算是旁支那也比他强。
老七上来行礼问好,又奇道:“烧烤是何物?”
王商抓了抓自己那厚厚的三层肥下巴,笑得那叫一个奸诈狡猾,但就是不肯多言。
老七以为对方是故意卖关子,却猜不到王商也是一知半解,烧烤为何物?不知不知,排队的人太多,随从也挤不进去打探,只有香味扑鼻,让人欲罢不能。
等到第一批买到烧烤的人杀出一条血路,手中举着一把竹签,上头是刷满了酱汁的烤鳝鱼,另一只手托着的赫然就是蒜蓉河蚌。
占不到桌子没关系,蹲在路边照样可以吃,鳝鱼的脊骨已经被取出,只余下腌制了一晚上早已入味的紧实鱼肉,表皮烤得微微焦香,配上油亮酸甜的烧烤酱,爱吃辣的再撒上些通红的辣椒面,那味道可真是绝了。
烤鲫鱼外酥里嫩,即使挑细刺很烦人,也还是有很多人买,都是司空见惯的东西,怎么小摊上的就做得这般好吃!
河蚌味道鲜甜,拌上香味浓郁的蒜蓉酱,一口下去分外满足,有的还捧着壳使劲舔,连里头的那点汤汁都不放过。
烧烤摊这边的队伍进程非常缓慢,主要是因为出菜慢,总得等,前面的人又要得多,陈君平现在都恨不得自己有三头六臂。
关东煮和麻辣烫还有煎包煎饺这些最多能撑到中午就会卖完,烧烤则是从早上卖到下午。
要不是有宵禁,陈君平还想摆个夜摊咧。
“你来,”陈君平让陈大明也上手来烤,“看着我怎么做,你就怎么做,认真点学,以后可得你们来出摊了。”
他还有很多事要做,不可能一直守着吃食摊子,既然让陈大明跟着自己,那也算是学徒,总要学会独立才行,不然谁来帮他分担?
陈大明第一次烤,免不了有些紧张,但好歹没出大差错,学着陈君平的样子把鳝鱼翻了几个面,防止烤糊,感觉差不多了就开始刷第一次酱料,错开一会再刷一次,一共要刷三次。
“要辣不?”陈大明正等着的食客。
那食客知道这是快好了,便说:“要一点点就行,别太辣。”
陈大明很知道分寸,用指尖搓了点辣椒面撒上去,然后将烤好的鳝鱼递给食客,再接过食客手中的钱。
鳝鱼十文钱一串,有四段鱼肉,不过鱼肉是剔骨摊开的,看着还挺大挺多的样子。
烤鲫鱼要十二文一条,大约三四两左右的小鲫鱼,这个价钱说高不高,说低也不低,兜里钱不多的人为了解馋就只要一条,再点些素菜,勉强凑二三十文钱的数。
那些有钱的就不在乎这几文钱了,他们都是几十串的要,一通点下来得好几两银子。
其中就有上次出来给主家采买东西的仆人,他可一直惦记着小摊上的这个味道,今天说什么都要多买点。
陈君平看陈大明已经上手了,便没再盯着,转过头去继续忙活自己的,撬河蚌的活儿已经让陈大叔接手了。
“生意好啊,小老板。”王商笑呵呵的跟陈君平打招呼,已经听了老半天菜名的他张口就点菜,“鳝鱼五十串、鲫鱼二十串,素菜每样二十串,蒜蓉河蚌二十只,微辣。”
陈君平看见王商的同时也看见了后面的老七,但他现在真的忙不过来,就让老七他们先去面馆里头等等。
把王商要的串烤好后,陈君平没接下一个食客的单,而是先烤了一堆给老七他们送过去。
“哥哥们先吃着,我到那边给你们打点酒来。”因为没材料,陈君平现在也没腾出手去折腾啤酒,吃烧烤哪能没啤酒不是?就只能去小酒馆弄点米酒或者果酒来充数了。
老七见摊前的长龙队伍竟然比自己刚才来的时候还长,便对陈君平摆手道:“你莫管我们了,先去忙你的。”
陈君平领情,又站着跟他们说了几句,便又出去忙活了。
面馆老板还主动给老七他们几个公爷送了一碗面,有陈君平的吃食小摊在旁边招揽客人,这两天面馆的生意都比以前好,老板可乐呵了呢,跑去酒馆给老七他们打了点酒。
面馆老板很有眼光,知道几个公爷跟陈君平是旧识,今儿过来怕也是给陈君平撑场面,别让那些不长眼的找陈君平麻烦。
“几位爷吃好喝好,需要什么就跟小的说,我给您跑跑腿。”面馆老板笑得一脸谄媚。
老七咬了一口烤鳝鱼,瞬间就被这个味道和口感给征服了,“多谢老板,我们哥几个就在你这里谢谢腿脚了。”
“这个可真好吃,香啊!”一口鱼肉一口酒,吃得几个公爷很满足,手上那串都没吃完,立马就又拿了一串,生怕晚了就没了。
要知道陈君平那边可忙着,吃完了怕是都来不及烤现成的。
老七被这几个饿死鬼投胎的兄弟气得直翻白眼,骂道:“娘的,给老子留点儿!”
王商让随从提着自己点的烤串过来跟老七他们拼桌,都是大老爷们儿,撸着串喝着就很快就开始称兄道弟,勾肩搭背吹牛皮。
“叫什么王老板,生分了不是?”王商人清醒但装醉,拉着老七直嘟囔,“我在家排行老二,你喊我声二哥,商二哥,嗝……”
老七酒量不行,这会是真醉,连脖子都红了,眼神都没焦距,“二……二哥……我跟你说,我这个兄弟……就外头……平弟,厉害着呢,我头儿都夸他聪明机灵,鬼点子一箩筐一箩筐,挣钱的能耐也是顶强。”
王商就是为了能从老七嘴里套话,便装作不经意间的顺着往下问:“哦?怎么个厉害法?”
“嘿嘿……”老七想起来以前陈君平跟他们打听过的一件事,这会醉了他就全吐露出来了,“平弟说咱们这儿的人都是傻的,放着金山银山不要,就光知道种地,起早贪黑种那点粮食都不够交租的。”
王商眯了眯眼,想起老鹰子带回的消息,陈君平貌似有个很能挣钱的买卖,但肯定不是外头这个吃食摊子。
“这话怎么说?”王商又挨近了几分,想知道金山银山在哪儿。