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只见林凡淡定自如,绕过火炉,来到料理台前。
也不顾此时嗓子都快喊哑了的观众。
一条一条,将鱼挂在了铁链上。
场下观众惊呼起来...
“原来这铁链的作用是在这里,将鱼挂在上面!!!”
“我明白了,因为铁链的导热性强,这样的话,能够使鱼能够均匀烤熟吧?真是很有创意的想法啊!”
“更关键的是,这种炭火烤出来的,绝对比烤箱烤出来的香很多!!”
“好想法,不过...现在的问题是,林凡应该怎样固定住这个铁链,让鱼能够稳定在炉火上,不然也是白费功夫!”
接着往下看就知道了,好期待啊!!林凡真的..颠覆了我对料理的所有认知!!
“.....”
观众们不厌其烦,不停翻来覆去讨论。
林凡将鱼挂在铁链上之后,人们以为他要去拿固定的工具。
可没曾想,见他直接将铁链拿在手上,朝着火炉中间走去。
川岛丽惊呼道:“这...林同学这是要做什么??”
“没有看他使用固定的架子,这是准备徒手烤鱼???不可能吧,这太夸张了!!”
“要知道,这铁链很烫的啊,徒手的话怎么可能!!”
“即便是不徒手,带着隔热手套,就这么站在火炉里边,怕也是不行的吧!!!”
“....”
川岛丽话音刚落。
只见林凡毫不犹豫,干净利落走到了火炉中间。
十个火炉围成的一个圈,林凡站在圈的中间。
‘哗’
所有惊呆了!
可从没见过这样的烹饪方式!!!
观众们嗓子都要喊破了!
“我的天啊,从来没见过这样的烹饪料理方式,这太震撼了吧!!!”
“林凡这家伙,不会是练过的吧?将武术结合到了料理上,不然怎么可能啊,普通人怎么能做到!~」!”
“从未见过,真是闻所未闻,见所未见,这太吓人了!!”
“会不会出什么事情?应该不会的吧!!!”
“林凡加油!!”
“....”
而此时,林凡身后的参赛者们,全都愣住了。
停下了手中正在处理的食材,一个个的眼睛直勾勾定这林凡。
就这样,眼睁睁的看着林凡站在火炉正中央!
这怎么受得了!!!
‘轰轰轰’
随着炉子中的火焰升高,林凡开始转动起手中的铁链。
旋转,依旧是熟悉的旋转!
只是将棍子换成了铁链!!
场下有观众大喊道:“大家注意了!!看好自己的东西,否则得不偿失!!!”
话音落下后。
‘轰轰轰’
由于铁链旋转的速度,将炉火中的火焰再次吹起。
十个炉子中的火焰,像是火山爆发一样的震撼,同时迸发而出。
林凡只身一人,站在火焰中间,早已看不见他的身影。
像是被火焰吞噬!
众人捏紧了拳头,生怕出什么意外。
可见到火焰上方,铁链上的鱼,一条条的飞过炉子,正在高速运转。
观众们这才松了口气。
这场景,把评审席上的评审们看呆了。
“老夫我纵横美食界几十年,可从未见过这样的烹饪手法,就算是我的父亲,爷爷辈,也未曾见过,因为根本没有记载!”
“这到底,是从哪里悟出来的烹饪手法?”
“太震撼了,通过这样告诉旋转,使得每一条鱼都能均匀受热,让每一条鱼都烤的入味!”
“这确实是太不可思议了!!!我无法想象,这个年轻人是怎么做到的,还有,这些记忆师承和人???”
“这也是我所好奇的,年纪轻轻就有着如此高深的厨技,那他的师父的厨艺那还得了?”
“绝世高人!!”
“....”
几位评审不停的摇头惊叹。
场面一度火爆。
在所有观众们的呐喊声中...
‘呲呲呲’
‘轰隆隆’
只见林凡将手上的调料,一把撒向了鱼。
瞬间,火焰再次升高。
而此时,‘呲呲’作响的鱼上,迅速散发出迷人香气。
川岛丽惊呼起来:“是黄油!!!”
“是黄油的味道!!林凡刚才撒的是黄油,天啊,好香!!”
“整个场馆都飘散着这股浓郁的鲜香!”
“...”
话音刚落..
‘绽病
又是一把调料撒上。
酱汁落在鱼身上同时,又瞬间散发出香气,跟黄油融为一体。
然而...
评审瞬间恍然大悟,惊讶道...
“¨〃林凡撒在鱼身上的酱汁,因为高速旋转的离心力,使得酱汁快速渗透进鱼肉里。”
“在过火焰时,又将多余的酱汁弹出。”
“这样反反复复,不停重复,使得鱼肉可以完美入味,在均匀受热后,烤的服服帖帖!”
“太震撼了,这样烤鱼的方式太震撼了!!”
“....”
而此时,又是一股清香味飘出。
另外一位评审也惊呼道:“这清香味,是竹子!!!”
“所以林凡在炭火里还加入了竹子!!”
“我明白了,我算是彻底明白了!!”
评审一脸激动,继续说道:“在炭火里加入了竹子一起焚烧,竹子燃烧后,会散发出带着清香的烟雾。”
“而这烟雾正好可以熏在鱼肉上!林凡这么做,只有一个说法...”
“那就是去味!!去除鱼肉的鱼腥味,还有鱼肉本身来自水里的土腥(的得好)味!!”
“在带有竹子清香的烟熏过程中,这些味道可以彻底清除!”
“并且还能使鱼肉带着一股竹子清香味!而这是烤箱根本无法做到的。”
“若是单独一个炉火的话,根本来不及制作,所以林凡用到了这十个炉子。”
“用最大的火力,最大的温度,将鱼肉均匀烤熟!!”
“秒啊,实在是妙不可言,这年轻人,当真是不得了啊,哪怕是专业的顶级厨师,就算是有这样的想法,也未必敢这样尝试!”
“但林凡却做到了,竟然赶在现场做,厉害,绝对的厉害!!”
“这一定要加分,这样的厨技绝对要加分!!”
“....”
评审们一片好评厂。
这让林凡身后的其他参赛者们,瞬间又倒吸口凉气。
.....
......