【123】炸王的力量，香味与手法的双重实力！（求订阅！）
“龙虾吗……”
听见这个主题料理题目宣布的瞬间，水户郁魅她们，便开始积极地讨论起来。
“虽然也有炸龙虾的料理，不过对于大多数的油炸料理餐饮店来说，炸龙虾这种料理，很难成为拿手的料理吧？”
“毕竟在日苯，大多时候，龙虾还是更倾向于做成刺身这样的形式呢。”
“光是这个题目，感觉就可以排除不少的参赛者。”
望着底下的选手区，在听见主题料理题目宣布的瞬间，就面露难色的选手。
水户郁魅她们就知道，这些人估计并不擅长炸龙虾料理。
而在这次比赛中，他们需要面对的，还是有炸王之称的国仲大和。
光是这两点，就已经足够将他们宣判出局了。
“不过，在这样等级的料理大赛上，可不能只是用普通的手法来炸制龙虾吧？”
水户郁魅认真地分析着。
通常大家概念中的炸制品，是将需要炸制的食材，比如鸡块、猪肉、牛肉等食材，裹上一层面包糠。
以及各家店秘制的油炸料理配方，放入油锅中炸制。
不过在这种油炸料理高手云集的大赛中，光是凭借这种普通的炸料手法，自然不能只靠普通的手法来处理。
就算是炸王国仲大和，在这次的油炸料理大赛上，除了杀手锏的睿山枝津也的配方之外。
他一定也有自己特别的料理手法。
这么想着，水户郁魅他们下意识往国仲大和的方向一看。
果然见到国仲大和，在主题料理题目公布之后，露出了势在必得的微笑。
“龙虾……这个食材，恰好是我最拿手的料理之一，加上那道配方，简直就是天助我也。”
此时在国仲大和看来，自己已经取得了一半胜利的自信。
而剩下的一半，则是国仲大和在考虑，要用怎样压倒性而完美的姿态和优势。
取得这次冬都油炸料理大赛冠军的奖杯。
“龙虾……”
料理台前的田所惠，同样也在思考该如何用这种食材，制作出油炸料理。
一边思考着，田所惠一边抬头看了一眼国仲大和。
她自然没有错漏国仲大和脸上得意的神色。
“美作君之前研发的配方，用在龙虾这种食材上，自然是没有任何问题的。”
“但究竟要以什么样的方式，呈现这道料理，才是最大的难题……”
田所惠沉吟着。
擅长乡土料理的她，制作出的料理，从外表来说，通常都是给人一种朴素而又简洁大方的感觉。
但眼下，田所惠当然不能按照以往制作乡土料理的方式，来制作炸龙虾料理。
好在这一个月下来，为了参加这次冬都油炸料理大赛，田所惠也钻研了不少油炸料理。
她不仅咨询过莫羽，水户郁魅等人，还去向极星寮内，同样也对油炸料理颇有心得的一色慧前辈询问过。
因此，虽然遇上的是油炸料理食材中，并不算是热门食材的龙虾，田所惠也没有第一时间慌乱。
而是在脑中迅速回想自己以前所学得的料理知识，思考如何处理这道食材。
“这次所用的龙虾食材，每一只的个头，都至少在一斤左右。”
“参赛者们固然可以使用将整只龙虾直接油炸的料理方式，也可以选择将龙虾肉取出，用别的方法烹饪！”
在选手们各自思考着该如何处理这道食材时，台上的主持人，也在热情地为大家介绍着。
“开什么玩笑，如果用整只龙虾直接油炸的话，不仅不能达到使油炸配方渗入龙虾肉的目的～ˇ。”
“就连整只龙虾的外表，也会受到破坏的！”
听见主持人的话，北条美代子顿时皱紧了眉头说道。
她身为爆炎亚刊的传承人，在座的人中，北条美代子无疑是除了莫羽之外，在火工方面，最具有发言权的人。
对于主持人所说的，将整只龙虾放入油锅中炸制，在北条美代子看来，根本就是不可取的事。
“体积越大的食材，在炸制的过程中，就越是不好控制。”
“这么大的龙虾，就算是用翻炒的方法来处理，除非是火工要求极为娴熟的人，才能使龙虾达到均匀受热的目的。”
“可是这样做出来的龙虾，只有外壳会入味，里面的龙虾肉，是浸不住味道的。”
北条美代子说道。
水户郁魅也点头附和她的话。
“这样看来的话，就只能先把龙虾肉取出来，进行炸制处理。”
“之后所剩下的龙虾壳，再看要不要用作摆盘之类的用处了。”
美作昴说。
“不知道小惠她，会打算用什么方法来处理这道食材呢？”
贞冢奈绪望着田所惠的方向说道。
“认真看吧。”
只是静静坐在座位上的莫羽，此刻才开口。
美作昴等人听见莫羽开口之后，立刻回答到是。
“莫羽大人，依您所见，这些人的实力如何呢？”
看了一会，水户郁魅还是忍不住向莫羽询问道。
每一个选手都已经迅速进入了料理的制作中，他们首先要做的，就是为这次的主题食材，也就是龙虾。
调配他们每家油炸料理餐厅，精心准备的油炸配方。
田所惠和国仲大和自然也不例外。
“国仲大和的配方，看上去，好像很复杂的样子……”
看着国仲大和的料理台前，几乎快要摆满一整个台子的香料和调味品。
水户郁魅他们说。
“睿山枝津也是油炸料理，行家中的行家。”
“而且可不要忘了，他在料理界的名字，是‘炼金术师’。”
莫羽淡淡地道。
“他在油炸料理配方这一方面的造诣，已经到了出神入化的地步。”
“由他精心准备的炸料配方，强度可是会远远超过你们想象的。”
“而且，国仲大和看起来，也并不打算使用普通的料理手法，来做这次的油炸料理。”
听见莫羽这么说，原本因为美作昴刚才的那番话，而好不容易不怎么担心的水户郁魅他们。
顿时又不禁为田所惠担心起来。
“好香啊……”
随着国仲大和调制的炸料配方即将宣告完成，一股形容不出的香味，开始从国仲大和的料理台前散发出。
站在国仲大和的料理台旁边的参赛者们，都忍不住纷纷沉浸在那股馥郁的香料香气中。
“这……还没炸制，这股香料的香气，感觉就顺着我的鼻腔钻进了大脑。”
“简直香得我头皮都快发麻了。”
国仲大和身边的参赛者们窃窃私语着。
“这股香料配方的香味，感觉和以前闻到的香味完全不同。”
“是啊，也不像是百舌鸟屋以前用的那种炸料配方，莫非是新研发出来的？”
“可恶……那这样的话，之后百舌鸟屋，岂不是打算推出这种配方，来作为他们的新主打招牌料理？”
“当初一道炸鸡块料理，就让百舌鸟屋一跃成为冬都第一油炸料理餐饮店，如今又多了这道新配方，难说啊……”
大伙负责地看着国仲大和手中已经调制好的香料配方。
“那些参赛者在干什么，看起来……好像在沉醉于国仲大和的炸料配方。”
虽然在观众席上的水户郁魅等人，听不见那些参赛者们在说些什么。
但是却可以从那些人的表情中大致猜出，他们眼下在做什么。
“国仲大和所用的香料里，一定还有不少，是需要高温加热之后，才能催发出它本身的香气的。”
“但这种不完全的情况下，睿山的炸料配方，就已经香到这样的程度了吗？”
北条美代子轻轻皱起眉，她看向同样也在调制炸料配方的田所惠。
已经进入比赛状态的田所惠，看上去神情似乎还挺放松的样子，正在不疾不徐地调制配方。
虽然知道田所惠的料理风格一向如此，但看了国仲大和那边的表现之后。
正在为田所惠的情况担心的北条美代子，还是有些忍不住急躁起来。
“为什么田所的配方，看上去好像一点特别之处都没有？”
北条美代子说到。
“稍安勿躁，北条。”
莫羽开口说道。
他的声音听起来，比雪山上的冰川还要寒冷，使焦躁的北条美代子一下冷静下来。
“抱歉，莫羽大人，刚刚是我急躁了。”
想到这是美作昴发挥了二十多天研发出的炸料配方，自己却当着他的面，发出这样的质疑。
北条美代子的心中，还是有一些愧疚的。
好在美作昴本人的性格，远比他粗犷的外表看上去要和蔼可亲得多。
对于北条美代子的质疑，美作昴并没有生气。
“我的这道炸料配方，是需要经过高温的完全加热之后，才会散发出味道。”
“¨｀到那个时候，一定会给这些判定员们，一个大大的惊喜的。”
美作昴笑着说。
“是吗……”
北条美代子看着美作昴的笑脸，心中不自觉有些愧疚的她，没有再说什么了。
“你们看，国仲大和那边，好像在准备炸制了。”
贞冢奈绪及时地开口，将话题转移，从而也为北条美代子化解了一些尴尬的感觉。
“连油也需要配方的吗……”
国仲大和并没有选择将某一种食用油直接作为炸制油使用，而是从灶台下的储物柜中，取出了好几种油类。
“真正的炸料大师，是会根据自己的炸料习惯，调配出属于自己独有的炸物油的。”
莫羽说。
“炸物油对于一个以制作油炸料理的料理人而言，就像是对他最有利的厨具一样。”
“国仲大和身为炸料大师，有他自己的炸料油并不稀奇。”
“原来如此。”
听过莫羽的解释，贞冢奈绪他们才恍然大悟地点点头。
擅长肉料理的水户郁魅，在油方面，也算是有一些心得和体会。
“一般来说，日苯料理中，可以用作炸油的，基本是以芝麻油、棉籽油、菜籽油、红花籽油等几种油类最为常见。”
“芝麻油香气馥郁而醇厚，红花籽油的味道轻盈而又不乏清新，每一种炸油都有自己各自明显的优势和缺点。”
“如果用调制的方式，将几种油调制在一起，说不定能达到取长补短的效果。”
毕竟炸油也是决定一道油炸料理好坏的关键标准之一。
“国仲大和是炸料大师，他所做出的油炸料理，一直都是以香味浓郁而不油腻，外皮酥脆而内心口感绵柔出名。”
“不管是对炸料的口感、味道、还是火候的把握，国仲大和，都已经到了当之无愧的大师水准。”(李李好)
贞冢奈绪拿出手机，一字不漏地念着刚刚搜索到了，网上对国仲大和的评价和描述。
“……”
坐在她周围的水户郁魅等人一阵无语，但是心里都不约而同地更加为田所惠的情况而担忧起来。
“小惠她……”
“看上去，她心里已经有了思路呢，不要太担心。”
话是这么说……
而另一边，国仲大和已经完成了对炸物油的调配。
只见那一锅色泽如同琥珀一般的油，颜色又漂亮得像是蜂蜜一样，在灯光下流转着温和的光。
同时，还有一股轻盈又不乏馥郁的香气，从油的表面散发出。
“太香了吧，这个油……”
“我光是闻一口，就感觉鼻腔和肺里，全是这种好闻的味道。”
“感觉就算是不需要吃东西，凭着这个味道，让我喝下这盆油都可以！”
虽然这种说法有些夸张，可是当国仲大和调制好这次的炸物油时。
站在他身侧的几名参赛者，都不约而同地想到。
他们似乎已经完全忘记了自己站在这里的目的，脑子里全都是国仲大和所调制的炸油和秘制配方的香味。
“他们到底在干什么……局势已经很恶劣了，还有心思走神？！”
而那些参赛者各自归属的油炸料理店的店长们，看见他们的样子，也都记得像热锅上的蚂蚁似的。
就在这时，已经开始准备炸制的国仲大和，终于拿出了他的杀手锏攻。
“哇啊，这奇怪的东西是什么……也是厨具吗？！”
看见国仲大和手中的东西，现场登时有人忍不住发出惊讶的喊叫。.