陈思静一接手陈家老字号“雁回春”,就推出新菜式烤鱼。
物以稀为贵,入了秋的京城,有一口鲜货就极难得了,何况是活跳跳,肉多无刺的鱼。第一口入口鲜美,第二口鱼肉回甜,第三口百味俱全……一时之间,京城掀起了一阵烤鱼热。
以烤鱼为主菜,别个珍馐百味做席面的烤鱼宴,成了这个秋季最体面的待客之道。
叶斐然三天之后见到陈思静时,见到一张笑得咧到耳后根的面孔,笑着说:“这配料要不要多备个十几二十包的?”
“不用不用,五十包管三天就够了。少点儿好,少一点儿,让他们抢去。轻易到手的东西,就不珍贵了。”陈思静摆了摆手,“再说了,从昨儿开始,我就发现店子里好些鬼鬼祟祟的食客。身高体胖厚舌薄嘴唇,虎口有茧子袖口沾油污,肯定是来偷师的大厨,估摸着,也就最多一个月功夫,市面上除了我,就有别家烤鱼了。”
叶斐然说:“但是这香料配方……”
陈思静竖起三个指头:“那也顶多只能撑三个月。过了年,明年开市的时候。这方子就不是秘密了。”
叶斐然道:“那么……这鱼呢?”
陈思静弯了弯眼睛,乐呵呵道:“对呀。鱼才是宝贝!肉多,无刺,二丫,你哪儿搞来的宝贝?”
叶斐然不会跟她说是空间里养出来的,说:“这种鱼,在京城没有,在琼州却很多,就在头咀码头的出海口,咸淡水交接的地方,全都是海鲈鱼。除此之外,甜水村水库里生长着的清江鱼,也十分适合做烤鱼。利用陈家商队,从琼州运活的到京城来,哪怕成本高一点,保住最尊贵那撮食客。接着你就可以公布香料的秘密了。让大家学了去也不怕,养起了广大老百姓吃烤鱼的口味,还不怕我们没有生意做?”
陈思静听得入了神,最后忍不住大声叫好:“好!就这么办!与其让他们偷了师,倒不如我送个大人情给他们!这样整个京城搞餐饮的,只要做了烤鱼,饮水思源,都不会忘了我!”
“这就叫,有钱一起挣,我吃肉来,大伙儿喝汤。”
陈思静热血沸腾的,说干就干,立马去宣召商队的舵把子来相见。
叶斐然说:“运活鱼很难,我相信舵把子长年水上走,一定有办法。务必要把鱼儿活跳跳的运到京城。死了,就不值钱了。就跟那螃蟹似的,如今金秋时节,持螯赏桂多快活啊。神仙不换的滋味儿,可整个京城,愣是没找到几个像样的活螃蟹!”
陈思静笑道:“你早说。我们商队刚在虞郡设了商号,那边出的都是上好肥螃蟹。搁冰块上运送过来也是活的。”
叶斐然喜道:“好啊。那就拜托你了。”
在空间里养螃蟹……实在性价比太低了!
还要忍受说明书的抗议!
也不知道一本书抗议个啥!
所以叶斐然打算吃掉空间那几个螃蟹之后,再也不干这倒霉催的事儿了!
陈思静笑眯眯地拍了拍心口:“都包在我身上!”
舵把子来得很快,聊了几句天的功夫,人就到了。陈思静也没有躲避叶斐然,就这样当着她的面,跟舵把子敲定了收购海鲈鱼和清江鱼,且活运上京城的办法。
聊完之后打发走舵把子,陈思静才说:“还有个问题倒是为难。这些鱼到了京城,也得养着啊?京城的气候不适合它们生长,怕是会死掉?”
叶斐然说:“不难,加温,加氧气,就行了。”
陈思静说:“加温的话我知道。另一个是啥?”
“唔……”叶斐然想了想,如今兵器局那边已经能够生产高锰酸钾了,还能用高压加氧。自己弄个小型的氧气泵,不算过分吧?就大起胆子道,“简单来说,鱼儿在水池里容易死,就是因空气不流通,只要把水搞活了,是不是就不那么容易死?”
“那是!”
“那么,我们就需要一个机器来给水加空气。”
陈思静乐了:“我听懂了。可是……会做这种机器的人在哪里?”
“我在兵器局有人,会做这种东西。这件事交给我吧。”叶斐然说,“我明天就到兵器局去!”
说话间,陈思静的丫鬟金缕双手抱了个硕大的果篮子进来道:“姑娘,那位许公子又命人送水果来了。”
那果篮子里堆成了小山,都是时下当季的金贵水果,既体面又实用。叶斐然顿时眼睛一亮:“许公子?是谁啊?”
陈思静却不为所动的说道:“退回去吧。跟他说,我已经是和离妇人了,配不上许公子。请以后别再做这种无聊的事了。”
金缕屈了屈膝盖,仍旧抱着果篮下去了。
叶斐然看着陈思静道:“有人喜欢你?”
大顺国内,对未婚女子名声甚为着紧,尤其是仕林内,三纲五常,女德女书的几乎到了存天理灭人欲的地步。但对于和离或者丧偶之后的女人,宽松很多。很多小门小户的,守寡之后,只要跟别个再看对眼,就做起半路夫妻。讲究点的,就再请个媒婆下个聘书什么的,仍旧三媒六聘的娶过门。
陈思静如今,正是个和离的女人。
陈思静低了头,面无表情地说:“他喜欢我,我又不喜欢他。趁早掐灭了那些有的没的,我乐得个清静!”
叶斐然叹道:“只可惜你们当初的孩子掉了……不然的话,我就很赞成你不再嫁人的。”
陈思静面孔白了一白,哑声道:“二丫,别说了!”
见她这般痛苦,叶斐然暗暗后悔,也就噤了声。安静一会儿之后,把话题扯到什么时候做出那氧气泵上去,陈思静十分感兴趣,说:“二丫,你什么时候可以打好小样给我看?”
叶斐然说:“马上就要过中秋了,最快也得下旬吧!”
两眼闪闪发亮,郑重地在叶斐然送自己的台历上用朱笔画了个红圈,陈思静期待地说:“那么到时候,我一定要好好看看这种神奇的机器了!”
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