“这个菜说是试用了各种各样的什么什锦的料,然后放在一个茄子里,并且把这个茄子就好像腌咸菜一下,一腌就腌上什么三个月半年,咱就且不说别的,就说把茄子当腌咸菜,并且把这么多什么鸡腿了,什么鸡胸脯肉了什么这种肉丁那种…肉丁,然后一种形式放在里面,然后做出来还只能算是一种小吃!”

    哎哟,这东西你说真的假的,恐怕就很难说很难说了吧徐怔瞪大了眼睛看着苏叶,“那你确定这菜到底有还是没有”

    苏叶耸了耸肩膀,“我在猜想当时作者也许就是在蒙事或者是,他可能就是在写一个失传了很久的菜肴给你听,所以又距今将近300来年,你说这东西到底有还是没有”

    这话一说徐怔和刘一非都乐了,苏叶把手一摆,“这是著名的小说,那么他写出来的富有文化气息的菜肴,如果能够得以保留,那在京城一定是特别有名的,不过很可惜这东西复制了好多年,据说80年代9年代都有人复制这些,复制了你说给谁吃,或者说这里面有什么,你能真的把它做的特别好吃给老百姓吗”

    “到最后啊,这个东西就不再像书里那么写,因为书里那么写出来的东西说实话,腌咸菜不像腌咸菜,倒有点像是臭泔水,后来就变成炒茄子或者是炸茄盒你们见过吧,就是那种…厚厚的青茄子切两片中间而开,然后掏个洞里面放上我们知道的什么肉馅啊,或者是各种各样的调味集合出的那种可以包饺子的那种馅儿

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    ,放在里面,然后用油锅一煎!”

    徐怔点了点头,“你说还挺形象,变成家常美食了吧”

    苏叶把手一摆,“可不就是吗所以这东西说来说要说它存在,那也许就存在于老百姓的日常味觉之中,你要说也许在书里记载,他可能就是记载了一个误会,挂靠着文化所产生的一种误会罢了.”

    “不过这还不是重点,,我觉得很多东西实际上都是不用则退,这种饮食文化从最早的两面三刀一直到现如今,可能产生了各种各样的美食,但是这些美食都因为一些特定的情况,到现在再出现就很难很难了,我给你们再举一个例子,早年我去过母亲河,你们听说过吧”

    刘一非眨了眨美丽的大眼睛,示意让苏叶说下去,苏叶叹了口气,“那条河大家都知道汹涌泛滥,而且河水极宽,号称是黄河之水天上来,黄色的河水简直孕育了我们这个民族,同时也祸害了我们好几千年,但是这条河水呢,说实话很宽很宽.”

    “历史上在那黄土高坡之上依托着这奔腾汹涌的黄河,有一道著名的菜,就叫黄河鲤鱼,这道菜特殊就特殊,在这河水中的这个鲤鱼,因为河水湍急,所以这里鱼的肉特别的紧实,而且有大有小.”

    “一般来说,两斤或者是三斤左右的:鲤鱼,这种特别大的鲤鱼,要是在我们自己老百姓的餐桌上吃起来味道可能不是特别好.”

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