第四百九十三章 学会了还是学废了

    水煮鱼的第一步，将豆芽入水稍微烫一下，放进大碗里盛着。

    第二步开始烧油，下入家里自制的豆瓣酱，以及葱姜蒜等调料。

    炒香后，加入鱼尾鱼排，翻炒均匀。

    后加入料酒、酱油、胡椒粉，加水加盐煮开。

    鱼片入锅煮大概3分钟左右，捞起放入盛豆芽的大碗中。

    “这就好了？也不难嘛，我已经学会了！”

    苏心妍起身来到灶台旁，嗅了嗅鼻子，明明馋得都快要流口水了，还非要装出一副毫不在意的样子。

    “你是学会了还是学废了？继续烧火哦，还有最后一步。”

    林义对她笑了笑。

    “还有最后一步？这都已经好香了呢！你不要画蛇添足哦，我跟你说。”

    苏心妍警告似的看了看林义。

    不过脚下却是很听话地立即就跑去再次烧火了。

    “我这叫画龙点睛。”

    林义笑了笑。

    水煮鱼的最后一步，锅中烧油，油热后将花椒和干辣椒放入锅中小火慢炒。

    炒香后将油全部浇在鱼上面。

    “滋滋滋......”

    碗里的汤汁与油一碰撞，就不断地冒出了小泡。

    同时一360阵麻辣鲜香的味道，也瞬间就肆意飘散了开来。

    “好香好香，哇！看起来跟我们上次去外面吃的那个好像哎，义哥哥你好厉害！可以尝尝吗？咕嘟......”

    苏心妍再也控制不住自己的馋劲，直接就咽起了口水。

    “拿筷子尝吧，尝完了给爸妈打个电话，叫他们回来吃饭了。”

    林义笑了笑。

    他自己则还要炒青菜。

    刚才只是把青菜准备好了，还没开始炒的。

    “好耶！哈哈......”

    苏心妍欢呼着迅速动手，拿筷子夹起一片鱼肉，吹了吹直接喂进了嘴里。

    “嗯！好吃，麻辣十足，鱼肉好滑嫩，简直太好吃啦，义哥哥你都可以去做厨师了！”

    一片鱼肉下肚，苏心妍直接就赞不绝口了起来。

    接着她又伸手夹起一片，吹了吹后，给林义喂了过去。

    “义哥哥，尝尝你自己做的鱼肉。”

    林义也没有拒绝，张嘴接过了鱼肉。

    很入味很滑嫩，技术没有退步。

    林义笑了笑，对自己做的这道水煮鱼很满意。

    “好吃吧？早知 道你有这厨艺，就应该让你多做几次的。”

    苏心妍笑嘻嘻地说道。

    随后拿出手机对着水煮鱼一顿猛拍。

    拍完之后，才开始给爸妈打电话。

    另一边。

    林义也已经将茄子炒了起来。

    当他将冬瓜也炒起来时，两家父母也都收工回来了。

    端菜上桌，开始吃饭。

    “快尝尝义哥哥的水煮鱼，可好吃了，一点都不比外面餐馆的差哦！”

    一上桌，苏心妍就迫不及待地催促了起来。

    虽然这水煮鱼并不是她做的，但她为林义感到开心，自豪！

    “卖相是挺不错的，我尝一下哈。”

    林有军对这水煮鱼也早就期待不已了，此时一上桌，就立即拿起筷子夹了一片。

    “嗯！确实不错，比......比较好吃，口感很滑嫩哟！”

    一片鱼肉入口，林有军立即便称赞了起来。

    本是想说比张琼做的红烧鱼更好吃的，但看了看张琼后，还是忍了回去，没有作这个死。

    张琼对这水煮鱼的期待也丝毫不差。

    见自己老公那赞不绝口的样，就更来兴趣了。

    连忙夹起一片鱼肉，吹了吹后就送进了嘴里。

    “是还是不错哈，主要就是鱼片够薄，够嫩。”

    张琼很是满意地称赞道。

    像她这种经常做饭的人，只要吃一道菜，基本就能做出个七八分了。

    这道水煮鱼，在她看来，难点就在鱼片和火候上。

    能把鱼片切得这么薄，而煮出来既入味，又不烂，这是她目前做不到的。

    “是很好吃，比我这做了几十年饭的人强多了，我反正是做不出来这道菜。”

    李文华尝过鱼片后，也立即称赞了起来。

    苏建全立即接话道：“你跟义儿学一下嘛，以后想吃的时候，你也能凑合做一做。”

    他刚也尝了鱼片，确实好吃。

    对他这种爱吃麻辣的人，尤为合口。

    简直停不下来。

    “你们喜欢吃，我以后可以经常做。”

    林义笑了笑。

    看到自己做的菜，能得到父母的认同，当然还是少不了会有一种成就感的。

    “你要上学的嘛，还是教一下你李婶比较好。”

    苏建全笑着说道。

    说着就又是一片鱼肉送进了嘴里。

    “那我也跟着学一下，刚好我看外面不是还有两条鱼嘛，学个两次应该也就差不多了。”

    张琼笑着接话道。

    “行吧，那就明后天吧！”

    林义笑着点了点头。

    “那我明天再去买两条鱼，给你们做试验用，哈哈！”

    林有军瞅准机会立即接话道。

    这种出门跑车的机会，他是不可能会错过的。

    “就你喜欢跑。”

    张琼白了他一眼。

    “这不是为了给你们买鱼嘛，就那两条鱼，哪够你们练手的哦，我给你们说，这切鱼片可是要练出真功夫的，没有个几条鱼的道行，还真......”

    林有军煞有其事地开始忽悠了起来。

    其实他根本就不懂切鱼片，完全是在瞎掰。

    “行了行了，去吧。不让你去，我的耳根子清静不了。”

    张琼无奈地挥了挥手。

    对自己老公，她当然是极其了解的。

    真要不让他去，他能一直说，说到你点头为止。

    说说聊聊，一大碗水煮鱼就接近了尾声。

    连一条豆芽都没剩，直接被苏心妍拿漏勺捞了个干净。

    午餐结束，碗筷收拾好后。

    下午也没啥事，两人便跟着父母一同下地去体验了一下生活。

    现在家里正是挖红薯的季节，父母挖，他们就负责捡。

    晚上提前回家做饭，父母回家就刚好可以吃。

    第二天中午林义现场开课，教学水煮鱼。

    李文华，张琼作为主要授课对象，苏心妍打酱油旁听。

    林有军则又去县城买了几条鱼。

    接着第三天继续吃鱼，张琼和李文华做的。

    虽然鱼片处理上，还差了一些，但味道还是挺正宗的了。

    第四天继续吃鱼。

    第五天继续吃鱼。

    一直到假期结束，每天中午都是一碗水煮鱼。

    不过随着这几天的不断练习，张琼和李文华的造诣也已经很高了。

    鱼片切得越来越薄，火候掌控得越来越好。

    相信等到林义和苏心妍放寒假回来时，应该已经赶上林义，甚至超越林义都是有可能的。.