而且土豆干中还有非常丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食都没有办法比拟的，而且它还还有多钾、锌、铁元素，还有蛋白质和维生素c，土豆干中的含量都是苹果的10倍左右！
包括一些维生素b1、b2、铁和磷含量，也是要比一向备受营养好评的苹果还要高得多。
所以，单单从营养角度看，它的营养价值可以说相当于苹果的差不多3.5倍左右。
另外，土豆本身就有很好的和胃、调中、健脾、益气作用，对于一些胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
土豆干中所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
而且土豆干不管是做法还是吃法都是很简答的。
只要把土豆放在锅里蒸熟，然后泡水剥皮，再改刀成一公分左右厚度的土豆片就行。
切好之后的土豆就已经不用处理了，直接放在阳光充裕的地方晾晒。不过晾晒的时候要注意把土豆干摆放的均匀一些，上面也别忘记盖上纱布，这样可以有效的阻隔外面的蚊虫。
不过土豆干一般都是不过夜的，基本上早上晾晒，晚上的时候就基本上晾干了。
我记得我小时候帮晒土豆干，经常都是放在那种水泥的墙头上！
上面只要铺一个白布，然后把土豆干均匀的摆在上面就行了。那时候干这个活别提有多么高兴了，又可以光明正大的爬到墙上面玩，又不用写作业
饿了的时候直接拿起来几片，边吃边晒，也不会被骂。
不过我每次偷吃的时候都会被发现，后来我才知道，原来每次偷吃完土豆干之后，嘴角都会留下土豆淀粉的糊糊，还没等我从墙上下来洗脸洗手，就已经被阳光晒干了。
所以挂在嘴上，可是明显
直播间。
我已经脑补出主播的当时的样子
主播你也太淘了吧？
哈哈，主播你还有这一面呢？太可爱了！
李家大小子太真实了我小时候就是这么度过的！
对对对，我小时候也是在东北乡村里生活的，那时候要是谁家里晒土豆干，周围的邻居都会过来帮忙。
李远点头。
嗯，确实，小时候量土豆干可是一件大工程，因为那时候的食物还比较单一，土豆干就是好东西了，所以每年入冬之前都会多准备一些。
有的家里甚至会做一大盆，这样一来就费劲不少。
直播间。
东北以前的吃的真的那么少吗？
所以，东北的冬天，难道都没有新鲜蔬菜吗？
有，不过很贵。
现在自然是到处都是了，不过换在十几年前的东北，新鲜蔬菜确实是不多的，而且价格也很贵的。
我倒是觉得这和贵不贵没有太大的关系，毕竟土豆干便宜又好吃，为什么一定就要花钱买别的才呢？
李远点点头，颇为赞同。嗯，这位朋友说的很有道理。
不过东北的十几年前的时候东北的菜肴确实是比较单一的，而且东北地域寒冷，那时候也是出了名的贫困区，恐怕直到现在也有很多人觉得东北很穷吧？
直播间。
哈哈，还真是！
说句实话我直到现在也是这么觉得。
那个，我没有侮辱东北的意思，我就想弱弱的问一句，难道，不是吗？
是啊，我听说东北那边直到现在那边还很落后呢。
东北我去过两次，挺好的啊！
哪里有那么夸张？！
我们东北哪里有这么穷？
我很好奇，究竟是什么原因造成了大家对于东北的错觉？
可能，也许，大概是因为你们的菜量太大，看一眼就感觉怕不够吃的样子？
我倒是觉得东北人未必就穷吧？东北人买的貂皮，一件可是上万呢！就算是南方这么买衣服的人也很少啊！
还真是，之前冬天去过一次东北出差，好像真的穿貂皮的人特别多。
那也不能证明东北有钱啊！
李远听见大家的话，不由得笑出了声音。
看来自己说的，还真是没错。
先说说这个貂皮的事情，其实东北人买貂，主要不是为了炫耀，而是因为东北的冬天实在是太冷。
而这种衣服的价格虽然贵了一些，可实际上就算是穿个十来年也没有什么大问题。
虽然我并不赞同穿这种衣服，不过不得不承认的是，貂皮从古至今传到现在，确实是有一定的原因的。
因为这种衣服确实能够很有用的抵御寒冷！
而且貂皮也不是有钱人才买的，现在很多貂皮的价格都不是很贵，大几千块钱就已经能够买到了。
直播间。
所以，有钱人不一定有，没有钱的人也未必买不起？
大几千的价格也不便宜啊！
可是这玩意只要保存的好可以放好几十年呢！
在东北，其实船貂皮的还是老人多一些，年轻人最近这几年也慢慢的增多了。
这玩意有这么暖和吗？
那个虽然我很怕被喷，不过真的听暖和的。
李远继续说道:其实大家觉得东北穷也是能够理解的，毕竟这边的天气和温度，就已经预示着有很多的局限性。
不过现在虽然我们的经济发展很好，可是经济发展水平其实并不是很均匀的。
像是大家说熟知的北上广深，经济发展水平确实是超高，甚至远远的甩开其他地方的小国。
而且很多地方的经济发展特别快，十来年的时间，能够迅速的从不起眼的省份，短时间迅速崛起，但是也有反差很大的地方。
所以，相对于华北、东北、华东、华中、华南等地，发展得最快的就是靠近华北、华南华中这一带，而东北这一块的经济发展就稍显落后一些，还经常被网友认为是中国最穷的地方
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