第67章
苏云看着于雅宁递过来的肉串。
咽了咽口水。
不是因为他馋这口。
而是这黑乎乎的东西看起来...
完全不像是给人吃的东西啊！
弹幕看到苏云尴尬的样子顿时都笑出了声。
“不行了，肚子好痛，苏哥这波直接被拿捏的死死的。”
“这玩意妥妥的黑暗料理啊，是给人吃的东西吗？”
“只有真正的勇士才敢于面对烤成焦炭的烤串！”
“苏哥加油，自己造的孽，也要自己来承担。”
...
感觉到于雅宁黑暗料理的强大压迫力。
苏云擦了擦额头的汗。
“于小姐，你这羊肉串看起来确实非常的惊人，感觉不是一般人能够做出来的味道。”
“外形、味道、口感、都非常难以用语言来形容。”
这番看似中肯实则无奈的评价。
顿时让一旁的胖子笑喷了。
不过在于雅宁的怒视下，胖子强忍着不出声。
整个身子都在剧烈的晃动着。
苏云的余光看到此时的胖子，正在一旁乐的发抖。
很自然的就把火力转移到胖子身上。
“这样吧，我也吃了一串了，这一串就留给胖子吧。”
苏云的话乍一听也非常的有道理。
有福同享，有难同当。
他都已经尝过一串了，自己老弟好像还没尝呢。
抬起藕白的手臂，于雅宁将手里那已经烤成焦炭一样的肉串往胖子的方向伸过去。
“老姐第一次烤串，给个面子，来尝尝姐的手艺。”
胖子本来在一旁看戏。
却发现苏哥把祸水往自己这引了。
14 顿时就惊了。
卧槽！
别啊苏哥！
当他凑近看到于雅宁手上，黑乎乎的东西烤串后。
整个人也是头皮发麻。
这特么的...
是给碳基生命吃的玩意？
胖子的头顿时摇的跟拨浪鼓似的。
正在他拒绝的时候。
苏云在一旁语气平淡的“劝说”胖子。
“胖子你乖乖把你姐的串给吃了，我回头再给你做。”
听着苏云恶魔般的低语。
这...
胖子看了看自己老姐手上的串。
又看了看苏云带着暗示的眼神。
终于把心一横。
接过于自己老姐的肉串，视死如归的塞进了嘴里。
在经过艰难的咀嚼后。
胖子挣扎的竖起了自己的大拇指。
“老姐.....烤的...好啊。”
胖子勉强挤出一个苦笑。
“真的啊！”
于雅宁有些意料不到。
没想到自己第一次烤串就能收获苏云和自己老弟的好评。
难道自己觉醒了什么做饭的天赋！？
此时老板正好也是把刚刚点的新鲜羊腿送了过来。
“你们要的羊腿来了。”
老板十分爽利的将一整条鲜嫩的羊腿架在了升好炭火的烤炉上。
苏云点头和老板打了个招呼。
老板走了之后。
苏云调整了下炭火。
准备开始烤这只羊腿。
却看到于雅宁按住苏云的肩膀。
在苏云错愕的目光中，说道。
“你累了一天了，你现在休息一下，剩下的交给我。”
刚刚那两个烤串也是把于雅宁的自信给堆起来了。
见羊腿送过来了。
想直接给苏云整个大活。
卧槽？
你特么是怎么想的！
说你胖你还喘上了？
不只是苏云惊了。
胖子也是惊了。
还交给你？
要是你把羊腿也烤成肉串那样，那大家就都别吃了！
苏云和胖子立马起身阻拦起来。
“没事没事，刚刚吃了你的烤串已经休息好了。”
“老姐，你坐下休息，这些是我们的男人的活！”
俩人一前一后。
才终于把于雅宁给摁住了。
只是于雅宁坐下来，还有些不服气。
“我这刚刚才找到一点感觉，你们就不让我上，没意思。”
苏云和胖子也是惊了。
大姐，你自己什么水平，你自己心里是真没点比数啊！
胖子立马把还剩一半的焦炭羊肉串，递给于雅宁。
“老姐，你不服你就自己尝尝吧。”
于雅宁也是一把接过来，一口咬了下去。
“我就不信了，我做的能难吃到哪......”
刚吃了一口，于雅宁就沉默了。
接着默默的掏出了一张面纸，将嘴里的“焦炭”吐了出去。
“嗯...我觉得羊腿交给你们比较好。”
于雅宁一本正经的对苏云说道。
苏云也是十分无语。
就连原始人都能做好的烤肉。
于雅宁竟然能烤成这副模样....
苏云叹了口气。
指望你们这群人是指望不上了。
还是自己来吧。
果然最后还是只能靠自己。
不过就在刚刚苏云尝到于雅宁烤的肉串的时候。
他脑子里也是获得了专业的大师级烤肉技能。
对于羊肉的处理有了更加专业的做法。
苏云也是立马起身，去老板那拿了一堆调料。
“香料粉、食用油、盐孜然、辣椒面、洋葱、鸡蛋等等...”
苏云抱着一堆材料回来。
其他桌的客人看到苏云突然拿了这么多东西，都有些好奇。
这小伙子是要干啥，
烤个肉至于这么兴师动众吗？
对于烤羊肉串。
很多人都是直接架在烤架上烤，烤熟了也就直接吃了。
很少有拿这么多调料的。
直播间的观众看到苏云这样的兴师动众，也都好奇苏云要干啥。
吃个烧烤而已。
准备这么多东西。
难道还要烤出什么花来吗？
苏云来到桌上将调料放下。
满满当当的东西瞬间就堆满了自己的小桌。
于雅宁和胖子看到苏云拿回来这么多调料，也是惊了。
大哥。
吃个烤肉而已。
至于搞得这么多材料吗？
苏云先是伸手试了试温度。
烤炉内的炭火温度。
烤羊肉刚刚好。
苏云先是拿过一把羊肉串。
叫胖子先全部顺下来。
胖子虽然不懂这是要干什么。
但还是听话的照做了。
此时苏云也没闲着。
拿来一只白碗。
把之前在厨房拿的洋葱和鸡蛋搅拌在一起。
这是在准备啥呢？
苏云很快就给了答案。
只见苏云把顺下来的羊肉全部倒进了洋葱鸡蛋的碗里。
带着从厨房里拿来的透明手套，飞快的把这些小块羊肉抓匀。
苏云这手操作，直接让隔壁桌都看愣了。
他们来这是吃烤肉的。
你这是专门来做菜的是吧！？
看到弹幕上那一排排的问号。
苏云也是笑着解释道。
“烤羊肉串肯定是需要腌制的。”
“很多人有误区，就是看了很多西餐的做法，需要放盐和黑胡椒什么十三香，还有各种酱什么的。”
“我可以很负责人的告诉大家，这些东西都不要放。”
放盐只会让肉里的水分流失，放其他的让肉口感变老。
苏云抓完羊肉，放在那里静置了一会说道。
“记住，腌羊肉只需要两样东西，洋葱鸡蛋完全就够了。”
“一来去膻味，二来让肉质变得嫩滑，三来羊肉配上洋葱的味道真是.....绝配。”
苏云随后将铁签拿到身前，迅速将羊肉串起，放在炭火上。
红彤彤的炭火，迅速让羊肉表面开始升温。
“烤羊肉串，碳火要尽量旺一些，这样才能保留住羊肉里的水分，使口感鲜嫩。”
“如果在那用小火，可能最后只能烤出来羊肉干了.....
苏云一边讲解一边把羊肉串分成两个部分，一个手抓住一部分。
不断的用另外一部分的底面，去摩擦另外一部分的顶面。
这画面看着让人既熟悉又陌生。
熟悉的是眼前看到的确实是肉串。
但陌生的却是...
谁特么烤羊肉串会弄得这么复杂啊！
不过吐槽归吐槽。
苏云那边也没闲着。
依旧是一边操作着，一边向大家解说着。
“烤羊肉串最重要的就是记得勤翻面，让肉受热更加均匀。”
“这样可以将烤化的羊油和调料均匀的涂抹在羊肉上。”
烤羊肉串的香味在苏云的扑打当中不断弥漫。
甚至连旁边桌的客人都在津津有味的看着这边。
看着苏云娴熟的烤羊肉串动作。
直播间的网友也是看的眼馋了。
“苏哥这都动作，看起来真利索。”
“我们那老传统做法确实也是这样，只不过这里没有红柳的木签，不然烤出来的羊肉味道更好。”
“烤完之后，撒一把新鲜的自然，哇，那味道，真绝了。”
“改天我也试试苏哥的做法，感觉挺好学的。”
“你学苏哥？你看那个拍打的手法，羊肉 没有一点焦的痕迹，这些都是经验，这就是看起来简单，一学就废。”
....
胖子此时深深的吸了一口气。
炭火独特的烟火味混杂着好闻的羊肉味。
顿时充满了鼻腔。
让他会想起以前在大草原上。
烤了一辈子羊肉的老师傅做羊肉串，也是这个味道。
此时苏云座位不少人都在盯着他看。
香味早就被他们闻到了。
他们有些不解。
同样是烤羊肉。
怎么这小子的烤羊肉闻起来那么香。
明显跟他们做的不是一个味啊。
苏云见羊肉的肉质已经烤的紧致弹嫩。
于是抓了一把孜然了羊肉串上。
浓郁的羊肉香味，扑鼻而来。
这香味哪怕是刚刚吃了饭的于雅宁也不禁咽了咽口水。
胖子更在在旁边疯狂的流口水。
苏云见烤的差不多了。
将手上的一把手串放在盘子里。
于雅宁顿时拿起了一串在手里。
苏云烤的羊肉串看上去既可以看到明显的肉的纹理。
又能看到油脂溢出的痕迹。
冒着热气的孜然混合着肉香。
拼命的往于雅宁的鼻子里钻。
浓郁的味道。
显然让于雅宁有些迫不及待想要尝试了。
只见她玉齿轻轻一咬。
鲜嫩有弹性的肉感立马就出现在口腔内。
轻轻一挣。
羊肉竟然轻轻松松的就从签子上滑了下来。
真的可以用滑来形容。
羊肉烤的鲜嫩多汁，没有一丝丝老的迹象。
咬在嘴里。
嫩肉爆出来的汁水，迅速的溢了出来。
孜然的香料味混合着洋葱的清香让羊肉吃起来没那么腻。
反而多了一点层次和清爽。
接着羊肉里的羊油也爆了出来。
外焦香，里软嫩。
好吃！
真好吃！
于雅宁也是迅速的撸完了一串。
刚想拿第二串却发现手里空空如也。
原来，胖子早就端着盘在在那一口一串，撸的正爽。
于雅宁惊了。
你这胖子抢了你苏哥的，现在你连老姐的都开始抢了是吧！.