第82章
此时弹幕听到李老爷子要做那道传说种的宫廷名菜灌汤黄鱼时都有些惊讶。
“卧槽，灌汤黄鱼？这不是以前在满汉全席上的宫廷名菜嘛！？”
“是啊，而且据说好像还是什么主菜，相当牛逼的那种。”
“这道菜很牛吗？感觉听这名字，很普通的一个菜啊。”
“是啊，现在养殖的黄鱼又不是很贵，十几块一斤的东西，吹的好像很厉害一样。”
“你们两个二货懂个篮子，这道菜有多复杂你俩知道吗？”
“黄鱼就不说了，十斤以上的大黄鱼知道是什么价格？那都一斤五位数起了！”
“还有这去肠取骨肚腹不破的技术，基本已经挡住了99%的厨师了，而且你知道这道菜的汤是用什么做的吗？”
“要用瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参这八种名贵海料加清鸡汤熬成，成品汤料要清如淡茶水，能一眼望见汤碗的碗底花纹。之后用菌类切丁经此汤煨入味，与汤汁一起灌入鱼腹之中，再进行封口炸烧。”
“上桌时所有的汤汁都被封在鱼身之内。用筷子夹起一块鱼肉时，腹中汤汁会缓缓淌出，在全华夏，你能吃到的地方，不过寥寥几个，这里可能就是其中之一。”
“这特么被你们吹的跟神仙一样，有没有说的那么厉害啊，别到时候味道直接拉了胯啊。”
“行不行的反正苏哥都会品尝，到时候让苏哥点评一下呗。”
“没毛病，看苏哥是怎么点评的，我反正是肯定相信苏哥的。”
.............
就在弹幕不断聊天的时候。
许多正在观看苏云直播的大厨们也是相当惊讶。
和普通观众不同，他们可是知道这道菜的制作难度是有多高的。
这其中用料之名贵、做工之繁琐。
都大大超乎这些普通的观众的想象。
这也就是在宫廷官府菜得以保留发扬的京城。
在其他地方你根本就是吃不到的。
这么繁琐的菜，一旦丢失传承基本就找不回来了。
在历史长河中，这种因为繁琐流失的名菜数不胜数。
比如著名的无骨蛇筒。
这是一道经典的传统手工名菜。
因为吃到的全是蛇肉，无需吐骨，对于爱吃蛇肉的人来说就是一绝。
并且做法和灌汤黄鱼有些类似。
无骨蛇筒先是挑选一斤左右的榕蛇，在不破坏蛇皮的情况下，把整个蛇骨抽取出来。
接着用椒盐腌制，放置半小时。
最后烹饪出来口感劲道有韧性，奇香无比，蛇肉爽滑，风味独特。
但因为制作过程太为繁琐和考究。
这道菜现在已经断了传承，成为了历史。
相比之下。
灌汤黄鱼则是非常庆幸的流传了下来。
不得不说是华夏的幸运。
也是苏云等人的幸运。
见李老爷子去厨房，苏云也是很懂事的没跟过去。
灌汤黄鱼的手法可不能随意的暴露出来。
毕竟他们不像苏云，能随时折腾出新菜。
他们是需要把手法保密下来的。
就在李老爷子在后厨制作这道菜的时候。
苏云也是在外面和观众聊着天。
当苏云看到有观众提问他，能不能用推拿的方式给她们排油时。
苏云差点没绷住。
这特么是把自己当成什么按摩老中医了？
但是涉及到专业方面的知识。
苏云也是很严肃的回答。
“这是经过厨师改造过的推拿方式，只能排动物的油，可不能用在人身上。”
苏云也怕这些粉丝在那乱搞，重点提醒了一下。
直播间的观众一听苏云这话，也是终于停止了这个话题的讨论。
在听到苏云说这话以后。
于雅宁和胖子也是默默的把自己的视线往旁边一挪。
装作一副从来没有关心过这个问题的样子。
只是鬼鬼祟祟的神色，让人一眼就能看出俩人心里在想什么。
时间在苏云和弹幕的插科打诨中很快的过去了。
此时后厨的方向吗，突然传来一阵脚步声。
一个师傅出来，立马伸手掀开后厨的帘子。
另外一个师傅掀开另一边。
将后厨的帘子全部掀开。
这是要......
没等苏云多想。
此时一道白色大盘子出现在他的视野里。
端着的正是范师傅。
而盘子上也不是别的，正是一条做好的灌汤黄鱼！
此时范师傅正慢慢的朝着苏云的方向走来。
手上端着的盘子周身冒着白气，周身还用蔬菜作点缀。14
摆盘看上去非常的清爽和干净。
等范师傅小心的将这道灌汤黄鱼放在桌上时。
这道菜才真正的出现在所有人的视线里。
此时定眼看去。
这条黄鱼的表面看起来像是经过了热油炸烧，所以表面看起来金黄。
不仅是表面。
在这条鱼的鱼底同样也有东西。
底部用的是洋葱作为垫底。
芥蓝心贴身。
除此之外，再没有看到其他的配料。
倒不是说这道菜配料不丰富。
相反，这道菜用料之复杂繁琐，足足有三四十种。
只不过这些配料此时都藏身在鱼身里。
正在等待苏云几人的发掘。
刚到桌上的李老爷子则上来就是夸苏云。
“苏小友，你这黄鱼处理也太好了，不仅清洗的时候一点残渣都么有，甚至用汤汁封住的时候，都没有汤汁漏出来出来，简直就是完美的处理，单说刀工你都能开宗立派了。”
这话不是李老爷子恭维苏云。
灌汤黄鱼这道菜最难的部分其实就是刀工。
能将黄鱼全部处理干净之外，还能够周身滴水不漏。
才是这道菜最神奇的地方。
可以说这道菜，刀工的功劳就能占一半。
李老爷子夸苏云一句绝对不过分。
苏云摆了摆手。
表示自己不敢当。
转头把目光看向桌上那道灌汤黄鱼。
经过烧制的特制汤汁，鲜味全都被锁在鱼身上。
被煎炸烧的大黄鱼在热油中被翻滚炸烧之下散发着香气。
表面看上去好像就是一条大黄鱼，平平无奇。
但是从周身上不断冒出的热气来看。
还是能窥见这道菜是绝对不一般的。
接着苏云又把视线挪到了另外一道菜上。
是的，范师傅端上来的不止一道菜。
还有另外一道。
这道菜看上去则像是京城的宫保鸡丁一样。
但也只是看起来像而已。
实际上两道菜差的十万八千里。
这道菜的真实身份，其实是一道黄鱼秃肺。
李老爷子把刚才处理出来的黄鱼的肝脏清理出来，和葱、姜、黄酒、笋、糖和酱油一起腌制。
后面又加入了冬笋、青蒜、蚕豆、这些配料一起炒制出来的。
鱼肝看起来色泽金黄，非常的有食欲。
这也就是十多斤的黄鱼才能凑出一盘秃肺来。
要换作其他黄鱼，可能要五六条六斤以上的大鱼，才能凑起来这么多的材料做成这道菜。
可想而知，这道菜有多麻烦多繁琐。
看着面前摆着的这两道菜。
李老爷子也是笑着介绍了一下两道菜。
今天下厨就简单的做了两道菜，给苏云几人品尝一下，不要客气。
这还“简单”呢？
苏云三人顿时觉得李老爷子在那凡尔赛了。
这两道菜有哪一道算是‘简单’的！
黄鱼秃肺不谈，只是单纯的材料费事。
但是灌汤黄鱼也叫简单就过分了！
这可是宫廷菜的牌面。
这让他们一下子不知道该说什么好了。
不过在听到李老邀请他们品尝时。
苏云三人也是早就忍不住，伸出了筷子。
三人手先是将筷子伸向了秃肺。
这道菜色泽金黄。
于雅宁夹在筷子上，就像是夹了一块新鲜的猪脑花一样。
看起来好嫩啊。
摆动起来还能看到油脂的乱窜。
于雅宁和胖子顿时感受到这道菜的神奇。
带着些许期待。
夹住一块秃肺送入口中。
刚一进口。
于雅宁和胖子瞬间就感觉到了一股柔软。
这块看着像猪脑的东西，吃在嘴里竟然出乎的嫩滑。
浸满了酱汁的鱼肝吃起来好像有股醇厚的口感。
抿在嘴里，都不用咀嚼，一下子化开了。
虽然口感像猪脑花，但是吃起来却肥而不腻。
一口下去鲜嫩无比。
如果不说，一般人是绝对不知道这是用什么食材做的。
苏云同样也夹了一筷。
尝了一口，一下子就吃出了不同。
原本秃肺里会含有大量的纯鱼肝油。
吃起来会很腻。
但经过李老的热煎，加酱油、酒、糖等调味烹制后，却变得肥鲜异常。
加上材料都是用的最顶级最新鲜的。
所以苏云吃起来非常爽快。
完全没有一口腻的感觉。
“状如黄金，嫩如脑花，入口即化，余味缭绕，九分！”
苏云也是果断的给出了自己的评价。
听到苏云这次的评价竟然如此之高。
粉丝们顿时都惊了。
光是这条鱼的边角料，都能做的这么好吃。
那一旁正宗的灌汤黄鱼味道得好成什么样？
直播间的观众都开始期待苏云品尝这道菜的反应了。
一旁的李老爷子和范师傅听到苏云的点评也是露出一抹笑容。
苏云却是是个懂行的。
能把这道菜的所有特点给说出来。
不过这也要感谢苏云的刀工，能把黄鱼的内脏完整的给剔出来。
不然还真一下子找不到这么多的材料。
此时尝完这道黄鱼秃肺之后。
苏云也是有些意犹未尽。
想要跟李老要碗米饭扒一下。
只是这个想法苏云最后还是忍住了。
因为他怕等会一扒饭，就吃不下旁边的灌汤黄鱼了。
于雅宁也是和苏云想的一样。
但他们三人估计只有胖子才能做到这么大胃口。
苏云和于雅宁也是第一次羡慕胖子这么能吃。
吃了三只八宝鸭竟然还这么有胃口。
苏云拿杯子喝了口水，清了清口。
把注意力都集中在接下来的灌汤黄鱼上。
这道菜也是今天的压轴菜。
在李老爷子的示意下。
破开鱼腹这个动作，就交给苏云了。
苏云也是不客气，他想的是自己能早点尝到这道菜。
准备用公勺直接将鱼腹给戳破。
此时直播间里不管是普通观众，还是围观苏云的顶级大厨们。
都充满期待的看着苏云。
包括在座的范师傅和其他师傅。
这道菜就算是连他们，也都没见过几次。
只见苏云用公勺戳到鱼腹的时候，只感觉像是戳到一层柔软的嫩肉。
稍微一用力就能将这里的鱼肉一分为二，把里面的汤汁给全部戳出来。
苏云一边想，动作上却没有停顿，直接破开了灌汤黄鱼的鱼腹。
顿时。
鱼腹中鲜嫩的汤汁夹裹着热气与香味缓缓淌在盘子上。
鱼肉裹着粒粒小珍珠丸的清泓汤汁缓缓涌出。
汤汁看着如水似茶。
味道闻起来却有一股淡雅的鱼肉香和浓郁的汤汁香气。
这股香气随着鱼身破开的口子四散开。
瞬间冲击到了餐桌旁的所有人。
不止是苏云，其他所有人闻到都是抖了抖喉咙。
周围寂静一片。
只能听到咽口水的声音。
看着破开的地方。
玉液琼浆的汤汁香气四溢。
洁白轻盈的丸子和各种山珍组成的配料一起流出。
配着浇汁的鱼肉和底下的洋葱和芥蓝，鲜香扑鼻。
缓缓流动的汤汁，就像是一副美妙的山水画一样。
一动一静之间，将这道菜的味道推至顶峰。
不仅是范师傅他们唇齿流津。
直播间里的观众看到也都是惊了。
这也太夸张了吧！
这真的是菜品？
不是什么艺术品？
感觉都可以去参加什么艺术展览了。
于雅宁和胖子姐弟俩也是被眼前这特殊的‘泼墨山水画’给惊到了。
这条鱼在汤里似乎还活着。
在这汩汩流动中，这道菜就像是有生命一样。
涌出来的汤汁里，还有着不少小珍珠们。
这些小珍珠选用的上等的肉丸做成的。
不仅有肉丸，还有各种山珍切碎做成的丸子。
在汤汁的勾芡里，散发着独特的香气。
看着眼前的已经破开的灌汤黄鱼。
苏云自己没忍住这股香味的诱惑。
立马用勺子给自己盛了一碗。
碗里的清香顿时就让苏云精神一震。
选用上等瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参这些材料，熬煮在一起后的高汤。
再加上清鸡汤和菌类的煨汁。
闻上去散发着醒神的清香。
好的食材一般都带着食疗的作用。
而这碗汤绝对是有着醒神的功效。
还没等苏云开口尝。
碗里的那股香味，立马飘到旁边于雅宁和胖子鼻子里。
这香味也是立马让两人有些困乏的精神突然清醒了过来。
这感觉比什么运动饮料都管用。
苏云用勺子舀了一勺。
勺子内的汤汁晶莹，肉丸细腻，山珍丸刀工规整。
不管远观还是近看都值得考究。
苏云忍住细看，直接将一勺带着鲜甜汤汁的珍珠丸子滑进嘴里。
唔...
苏云的第一感觉就是鲜。
这醇香的汤汁裹着肉丸香味四溢，咬起来外软内嫩。
皮翠，肉多汁。
山珍咬在嘴里，还散发着一股的淡淡的清香。
能让人感受到，自山间传来的大自然的馈赠。
搭配上这特制的八仙清鸡汤汁。
组合起来简直就是人间美味！
尝了一口后，苏云便停不下来，几口就喝完碗里的配料。
不过苏云并没有停下手上的动作。
又接着拿起筷子，夹起一块鲜嫩雪白的鱼肉。
蘸着从鱼腹中缓缓流出来的汤汁。
看上去包裹着一层晶莹剔透的鲜亮。
由于黄鱼本身的鱼刺和内脏已经完全处理掉了。
所以苏云现在根本不用担心刺的问题。
将这口鲜嫩雪白的鱼肉迫不及待的送入口中。
被浓稠的汤汁蘸过的鱼肉。
一下子就滑入了口中不断和舌头相互接触。
舌头只是稍微一用力，
这块浸满了汁水的鱼肉，竟然就直接化开了。
成为了最鲜美的汁水。
和味蕾不断地碰撞。
变成了最完美的味觉反馈。
吃进嘴里，肉质鲜嫩，入口爽滑，鲜嫩多汁。
绝对是苏云到目前为止吃过最好吃的黄鱼！
不愧是宫廷菜的代表菜之一！
苏云吃到现在心里大概有了一个数。
“汤汁鲜美、嫩滑爽快、香气四溢、原汁原味、如景如画。”
苏云说到这里顿了顿。
“我愿意给这道菜，十分。”
苏云这句话，瞬间引爆了直播间网友的情绪。
“卧槽，牛逼啊！第一次在苏哥的嘴里听到十分的评价！”
“是啊，我以为苏哥这里不会有十分这个选项了。”
“开玩笑呢，这道菜光是看着就像一副画一样，分数肯定不低的。”
“要知道，这可是宫廷菜正统传人做出来的，味道当然正宗，苏哥给十分倒是也在情理之中。”
“你知道正宗的灌汤黄鱼在宫廷菜里的地位吗？这道菜苏哥不给这分数才奇怪呢。”
“不过这道菜苏哥的刀工得占一半得功劳，没有苏哥处理这最难的部分，这道菜根本做不出来。”
“确实，苏哥的刀法也太离谱了，只用了那一个小口就把内脏啥得全拾叨出来了。”
“这十分里，苏哥最起码要占到个4分。”
“同意！”
“同意+1！”
.................
见苏云吃的正香，于雅宁和胖子也忍不住了，
立马拿起勺子各自盛了一碗。
一旁的范师傅也是恭敬的先盛了一碗给李老爷子。
接着自己几人再分了一碗。
大家看着碗里散发着热气的珍珠汤丸。
喉头都忍不住鼓了一下。
拿起勺子送入口中。
好喝！
鲜味和肉味加上鱼味在高汤的融合下，全部包裹了进去。
每喝一口都是一种全新的感受。
一口一个层次。
一口一个新的感受。
这就是这道菜的神奇之处了。
鸡汁的鲜味。
黄鱼的娇嫩。
山珍的清香。
八仙汤的特色，
让他们的每一个味蕾都在渴求着更多。
希望能够再多亿点。
不仅如此。
李老爷子作为这道菜的传承者，自然知道这道菜的标准是什么。
如果说之前那条养起来的大黄鱼，做出来的灌汤黄鱼只能勉强达到及格线的话。
那经过苏云处理过的这条大黄鱼，已经接近了中上的水平。
只是单纯的靠手法，就能将这道菜提升这么多。
这足以说明苏云的手法有多稀有。
这可能是比这道灌汤黄鱼更加珍贵的东西。
想到这里。
李老缓缓放下碗筷，眼神炙热的盯着苏云，犹豫了一会才终于开了口。
“苏小友，老朽.....有一事相求。”
听到李老爷子这么郑重的问自己。
苏云虽然吃的正爽，但是还是强忍着放下碗筷。
“李老，求这个字太严重了，您直接说事吧，”
虽然不知道对方要干什么，但是作为当世为数不多能做出灌汤黄鱼的正统宫廷菜大师。
苏云还是给与了相当大的敬意。
李老爷子犹豫了一下。
似乎是在斟酌自己接下来要说的话。
“苏小友，不知道你这手法能否外传，当然我们不是白学，以后您技术入股宫廷菜酒楼，这里10%的股份都归您。”
李老爷子想的是，苏云有这么好的手艺，其实钱对他来说已经不是很重要了。
到了他们这么级别，想要钱的话，有的是有钱人找他们做菜。
所以他们更看重的是正统和传承。
就比如这宫廷菜酒楼。
虽然天下宫廷菜千万。
仿膳更是各地开花。
但是要论正统。
他李老爷子只要还活着，就是一面正统的旗帜。
是整个京城厨师界公认的。
李老爷子觉得拿着这老本来换苏云的手法，也不算是占苏云的便宜。
以后苏云的儿子、孙子、自然也能享受到这份红利。
但是李老爷子同样也有别的心思。
那就是把苏云绑在宫廷菜这个大船上。
这代宫廷菜，除了他自己之外。
自己培养的几个徒弟，除了范大伟之外，全都不怎么争气。
就算是范大伟也始终学不会灌汤黄鱼这道菜。
如果能把苏云绑在自己这里。
就冲苏云这刀法和手法。
接下来制作的方法，就算是填鸭，也能手把手的把苏云给教会。
到时候，京城宫廷菜这块招牌就不会倒下。
79岁的李老爷子不得不为自己的身后事打算一下。
不然这块牌子有可能会砸在他手上。
此时的直播间听到李老爷子的开价也都惊呆了。
“好家伙，这老爷子也是个狠人，上来就送股份，嫌多可以给我啊！”
“我发现这帮老爷子是真狠啊，上回满汉楼的黄老送主厨送卡，这次直接送股份了，我寻思苏哥这旅游呢还是在那找宝藏呢？”
“这次送股份，下次是不是直接就要送饭店了？我感觉不是没这个可能性啊。”
“你们还真别酸，你要有苏哥这实力，你也可以去跟老爷子要啊，我估计老爷子巴不得给你。”
“不懂就问啊，苏哥这手法真挣那么多钱吗？感觉就是传统推拿那套啊。”
“有懂行的师傅不，能不能来讲讲啊。”
正在观看直播的那些顶级大厨们，此时也是被李老的消息给惊到了。
大家没想到这老爷子这么狠，这么果断。
直接就把股份给让出去了，只为了换苏云手上的这套手法。
是个狠角色！
看到有弹幕发问，有大厨好心的解答了一下。
“他的这套手法，等于是直接改变了食材的味道和口感，可以说相当的厉害了。”
“如果换做是我的话，我愿意出500万买断他的这套手法，可惜了....”
只是弹幕哪里知道跟他们说话的都是顶级大厨。
只是觉得对方在吹牛。
“你要能出500万，我就出1000万！”
“才2000万，我2个亿！”
“做人要乘十！我特么直接20亿！”
“服了，在网上吹牛怎么都这么拘谨，我直接......”
.............
经过网友们这么一打岔，直播间的气氛瞬间又恢复了以往插科打诨的状态。
只是直播间的人冷静了下来。
外面的人却不怎么淡定了。
听到李老爷子的条件，不光是范师傅，连宫廷菜其他厨师都愣住了。
这.....
直接送股份是啥意思啊。
范师傅也是丈二和尚摸不着头脑。
花钱可以啊，为啥非要送股份呢？
这些徒弟一个个都没想明白。
于雅宁也是愣了一下。
她可能才是最了解宫廷菜酒楼商业价值的人。
毕竟在场的都是厨师，不是什么财务管理人员。
于雅宁很快在脑子里计算了一下。
这10%的股份，如果粗略换算一下。
可能价值都在八位数以上......
而且这还是换算成现金后有一定的折损。
要是算成额定资产。
那价值还会更高。
毕竟谁会想着卖股份啊。
宫廷菜这个牌子就是下金蛋的母鸡。
根本不愁挣钱。
于雅宁有些愕然的看着李老爷子。
虽然知道对方是权威。
但她心里还是忍不住升起一个疑问。
这手法真有那么值钱？
此时的苏云听到李老爷子对自己的那套手法感兴趣，甚至还开出技术入股的条件。
要是换做一般人肯定已经兴奋的不行了。
可是他是苏云。
根本不在乎什么入不入股的。
嗨。
他还以为老爷子有什么大事呢。
就这啊。
苏云也是无所谓的笑了笑。
“我还以为您要说什么大事呢，咱们先吃饭，吃完饭再说。”
苏云重新拿起碗筷。
再不吃，胖子就要把菜给全吃光了！
自己这时候怎么能为钱而分心呢。
看着苏云在那埋头苦干的时候。
其实李老爷子在刚刚问出口的时候，也觉得有些唐突了。
毕竟这手法说不定是苏云的什么独门秘方，不外传的那种。
可能就像是李老爷子一样，一辈子只能收一个真传弟子传授。
自己开口就要学别人的真功夫。
的确是有些不礼貌的。
老爷子正忐忑呢。
苏云的这回答则更是让老爷子有些摸不着头脑。
先吃饭。
吃完饭再说。
这苏云到底是啥意思啊？
是愿意教还是不愿意教啊？
是不是觉得自己在旁边烦他，影响他吃饭了？
反正苏云的这操作，直接把老爷子给整糊涂了。
连带着其他厨师也有些糊涂。
嘿，小子你能不能醒醒。
这跟你谈大生意呢。
能不能停停你的筷子啊？
尊重一下我们好不好！
看着眼前吃着正香的苏云。
他们有些摸不透这个年轻人到底在想什么。
很快。
在苏云三人的联手进攻下。
这条灌汤黄鱼被吃的一干二净。
胖子甚至拿着盘子里留的汤汁，还拌了一碗饭吃。
用胖子的话说。
光这拌饭，就算拿金子跟他换他都不换。
苏云也是没好气。
这死胖子倒是会吃。
要不是自己已经没肚子了，胖子今天必抢不到这碗拌饭。
苏云看着胖子吃的香的样子，忍不住想要整一下胖子。
怎么能有这个吃相的啊！
特么的自己竟然又看饿了？
只不过苏云感受了一下。
自己应该只是馋了，不是饿了。
肯定已经是塞不下了。
吃饱喝足。
于雅宁乖巧的在旁边给苏云和老爷子各位师傅把茶倒上。
下面就轮不到自己出场了。
是老爷子和苏云的私事了。
正要提醒一旁的胖子把直播关了。
却被苏云拦下了。
只见苏云吹了口茶叶。
轻轻的喝了一口。
舒服的眯着眼。
“李老，吃完了饭再喝口你的这普洱，美得很啊。”
李老也是笑了笑。
“吃完肉喝普洱，舒服的很。”
普洱就是专门用来解油腻的，也是李老特意为苏云三人准备的。
非常的有 心了。
“那苏小友，你考虑的怎么样了？”
听到李老的询问，苏云微微一笑。
“今天我既然敢直播出来，本来就没准备遮遮掩掩什么。”
“何况今天能吃到灌汤黄鱼，小子我已经很满足了，如果自己再要什么股份，那真属于是贪得无厌了。”
李老一听苏云这话有些没明白。
苏小友，你这意思是.....
“东西我可以教，但是股份什么的就算了。”
苏云摆摆手拒绝了李老的好意。
这一下，周围人都有些错愕。
苏云的意思是....
手法教他们，但不要股份？
李老听到苏云的话，脸上也是一阵错愕。
他不是没想过苏云会是什么反应。
可能会加价，会同意，当然也有可能会拒绝。
但是就是没想过苏云什么也不要。
这是为什么？
李老听完苏云的话，连忙摆手。
“苏小友你这不是跟我们开玩笑吗，我们宫廷菜哪有白学人手艺的事。”
只是苏云摇摇头。
“李老你可不是白学，今天这道灌汤黄鱼可算是给我见识到了，就凭这道菜，我说值就值。”
要知道全华夏能吃到十多斤的灌汤黄鱼能有几个人?
绝对是屈指可数。
苏云这手法，脑子里多得是。
随便一个都不比这个排油推拿差。
换这道灌汤黄鱼，苏云觉得值啊，太值了。
李老听苏云这话，则是有些不好意思。
这道菜排油的是苏云，去肠去骨的也是苏云。
这道菜，有一半的功劳是在苏云身上。
当下被苏云夸的都有些不好意思。
“苏小友，你个人欣赏这道灌汤黄鱼愿意传授手法，我们很感谢。”
“但我们京城宫廷菜不是那种喜欢占人便宜的地方，如果你接受不了技术入股10%，那5%的股份请你一定要接受，不然这占便宜来的手法，我们宁可不用。”
作为老一辈人，尤其是手艺人。
对于手艺的技术都特别看重。
李老爷子自然知道这门技术的重要性。
这要是被人知道自己用一道灌汤黄鱼就换来了苏云的手法。
会被多少顶级大厨耻笑？
他自己被耻笑无所谓。
要是连带着宫廷菜这块牌子被耻笑，那李老可没脸再去见他的师傅了！
想到这里，也是决定。
无论如何，苏云都要接受这股份。
不然技术事小，失节是大！
看着李老那么认真的眼神。
苏云其实自己倒觉的无所谓。
因为他这不止有处理油脂过剩的神奇手法。
还有处理蔬菜的，处理干货的，处理热的，冷的。
多得很。
只是看着李老认真的眼神。
苏云还是点点头。
倒不是自己对宫廷菜的股份有多感兴趣。
而是如果自己不收下来的话。
李老肯定立马就跟自己急了。
这就是老一辈人的脾气。
见推脱不了。
苏云最后也干脆收下。
接着李老和苏云来到后厨里。
苏云将关于油脂方面的手法技巧，全部教给了对方。
当然这一段是不让胖子直播的。
毕竟这手法已经被李老用股份给买断了。
自然不能给直播间的这些观众们看。
这一教就教到了下午两三点。
倒不是因为其他的东西。
主要是李老对于这种油脂处理也是第一次接触，所以苏云要费心思矫正一下。
但李老不愧是宫廷菜的正统传人。
很快就被苏云纠正了过来。
看到苏云这熟练自如的手法。
让李老不禁感慨，要不是自己年纪大了，还真想再收个传人。
李老看苏云现在是丈母娘看女婿，越看越满意。
吓得苏云赶紧告辞。
自己好心好意教手法，咋还能给自己教个师傅出来。
不行不行。
看苏云急匆匆的从后厨出来。
催着几人快走，不然自己就要被缠着强行被收徒了。
直播间的弹幕都笑疯了。
苏哥这咋到哪都这么欢乐呢。
看了眼刚刚苏云告辞的地方。
李老爷子似乎想起来一件事。
但是又有些忘了是什么了。
算了。
反正有苏云的联系方式，想起来直接打电话说好了。
此时的苏云也是从宫廷菜酒楼里逃出来。
好家伙。
这些老一辈的人啥都好。
就是喜欢乱收徒。
这都第几个要说收自己为徒的了？
我长得年轻长得帅也不是我的错啊！
一旁的于雅宁和胖子看到苏云这样也都笑疯了。
尤其是胖子，笑的前仰后合的。
见苏云看向他，胖子也是好不容易忍住不笑。
但耸动的肩膀还是出卖了他。
苏云见胖子这样，也是一阵挑眉。
尼玛.....看我笑话是吧，待会让你笑不出来。
这胖子今天大清早把自己从酒店叫醒。
刚才居然还笑的这么开心。
越想越气的苏云总觉得自己不能这么饶了这家伙。
从刚刚吃饭的时候，苏云就在想办法要整一下胖子。
现在坐到车上终于是有想法了。
“胖子，下午有事吗，没事我带你去个地方玩。”
苏云直接问胖子。
一听他苏哥要带他去玩。
胖子的眼睛里也是瞬间就亮了起来。
“苏哥，你这话说的生分了不是，就算下午我有事也得给你推了啊，”
这可是他第一次被苏云主动邀请。
天大的事，也等他回来再说。
听着胖子在那拍着胸脯保证。
苏云嘴角也是勾起一抹坏笑。
“行啊，胖子，下午我肯定带你去个好玩的地方。”
“你只要别跑就行了。”
胖子听苏云这话有些好奇。
“苏哥，你这说的，我今天本来就是为了跟你的，就算你不说，我也不能跑啊。”
“不过苏哥，我们待会到底要去哪里啊？”
苏云则是悄悄在司机耳边说了一个地方，随后发出一阵冷笑。
“胖子，不到长城非好汉，咱们就去长城，记住你刚刚说的话，可别跑了！”.