第81章
听到苏云这句话。
李老爷子和范师傅先是愣了一下。
接着李老爷子眼神当中爆发出一道精光！
“好！”
李老爷子可是看过苏云所有的视频的。
自然知道苏云对美食方面的发言都不是空穴来风。
很多都是不知道从哪里学到的方法。
苏云既然说自己要给自己演示。
那必然是掌握了连自己都不知道的一些技巧。
哪怕不是什么孤品级别的技巧。
那也肯定是什么非常稀有的技术。
“给小苏师傅，立马准备好一只上好的仔鸭！”
李老爷子连忙对一旁的范师傅吼道。
他现在心情自然是十分激动。
这可是利用苏云的食神能力，补全宫廷菜菜谱的好机会。
他怎么能错过！
“愣着干嘛，快去啊！”
李老爷子恨不得亲自去厨房给苏云拿一头仔鸭。
跟个木头一样站在这里。
李老爷子怀疑自己到底是收了个徒弟还是收了个傻子！？
范师傅此时也才反应过来。
看着自己师傅有些生气的眼神。
范师傅跟屁股着火一样。
立马往后厨方向跑去。
速度快的跟有猎豹在后面追他一样。
很快。
范师傅就折返了回来。
只是这次手上提了一只已经处理干净的仔鸭出来。
除了鸭子之外，范师傅右手上还提着一篮子刀具。
对一个厨师来说，一把趁手的菜刀，可以算是厨师的第二生命。
既要符合自己的下厨习惯，也要根据自己的手的力气大小来选择。
范师傅也不知道苏云喜欢什么，干脆将后厨所有的刀具都提了过来。
只见范师傅飞快地往苏云方向跑了过来。
“苏师傅，你..你要的...鸭子。”
范师傅一边喘着气一边将手上的鸭子递给苏云。
接着又将刀具放在一旁。
叮叮当当接连响了好几声。
这回他算是使上吃奶的劲了。
他怕再慢点，老爷子就要拿东西抽他了。
苏云没有第一时间接过去。
而是先去洗了洗手，再接过范师傅递过来的鸭子和刀具。
这俩东西到手。
苏云也是没有客气。
直接就上手试了一下刀具。
八宝乾坤鸭这道菜，第一个最关键的步骤，就是把处理好的仔鸭，全身的骨头都给卸下来。
不仅是胸骨，还有鸭子四肢的骨头。
内部所有的骨头都要给剔下来。
剔的时候既不能将鸭子表皮给弄破。
又不能把骨渣碎在里面。
需要厨师非常专心的集中力和不受干扰的意志力。
可以说相当的困难了。
此时的苏云还在检查刀具。
中式菜刀虽然切菜爽快，但是明显处理不了剔鸭骨这种精细活。
选来选去，苏云最后选择了厨具里最擅长处理精细材料的切片刀。
切片刀，刀身长且细。
用来去鸭骨再适合不过了。
苏云试着用了几下，还蛮趁手的。
挑选好厨具，准备好食材后。
苏云也不多说什么废话。
“老爷子，范师傅，那小子我就献丑了。”
李老爷子点点头。
他倒是想看看，苏云的手法有多复杂。
以至于光靠说，他都可能听不明白。
话音刚落。
苏云就将这只已经处理好的仔鸭，竖着放在桌上。
不断的用手对这只鸭子表面进行按摩，揉搓。
手法看上去十分的细腻。
就三三零像是在给这只鸭子做马杀鸡一样。
？
苏云这是在干嘛？
众人都有些看不懂苏云的操作。
尤其是直播间的观众看到苏云这一手操作也全都懵了。
“苏哥这干啥呢，难道这是什么新的做菜手法嘛？”
“这...是在做菜？感觉苏哥像在做什么spa一样。”
“这手法！苏哥以前在洗浴干过吧，也太熟练了。”
“你们懂啥，苏哥再给鸭子超度呢，让鸭鸭可以走的安详。”
“这是结合了按摩，超度，做菜为一体的新菜式，你们懂个篮子。”
“看下去吧，苏哥这么做肯定有他的打算。”
苏哥这...好像有点意思啊，你们看这鸭子是不是有点鼓起来了？
“好像还真是欸，这鸭子的肚子我感觉好像真的鼓起来了。”
......
苏云这一手操作，不仅是网友，李老爷子和范师傅也不太能看明白。
只是不断观察，随着苏云的手法，他手底下那只仔鸭的鸭腹逐渐鼓起来。
这才对视了一眼，都知道苏云这动作肯定有什么说法。
就在众人互相讨论的时候。
苏云突然停下了动作。
右手直接拿起切片刀。
摸着鸭子的颈部，直接一刀切了进去。
稳！准！狠！
一看就是老江湖了。
看这位置老爷子和范师傅也明白。
苏云这是准备从鸭脖子那里开口，把鸭子的骨头都给取出来。
这也是能最完整也最方便的取骨手段。
其他几种去骨方法，都需要在鸭身上开口。
相对来说影响了整体性。
只见苏云先将仔鸭的脖子上开了个小口。
将里面的气管，食管全部捋出来。
这些东西都扯出来之后。
苏云用切片到将鸭脖直接剖了个大洞。
将靠近洞口的颈椎给全部取了出来。
这一手动作，干净利落。
给老爷子一种庖丁解牛的既视感。
因为这部分淋巴太多，所以苏云切开后也是直接就丢弃了。
厨房里一般也不会要这种东西。
随后苏云放下刀，沿着鸭脖那开的口子，慢慢的将整个鸭子由内往外翻。
翻到鸭子背部卡住后。
苏云用刀将鸭胸骨旁边的筋膜直接去除，将鸭胸骨给全部取出来。
接着翻到了翅膀位置。
这里的表皮是鸭子全身最软也最薄弱的地方。
稍微一不小心用力了一点，可能就把鸭翅直接就捅了个对穿。
这只鸭子也就直接给作废了。
有厨师无聊统计过。
厨房里平均每三只鸭子才能成功一只完整的脱骨仔鸭。
就算是熟悉这方面的大厨，也不敢保证自己就能一次性成功。
苏云仔细的用切片刀，一点一点的将筋骨和肉的分开。
这部分处理的就像是外科手术刀一般的精准。
一点和骨头连带的筋肉都没有放过。
取出来的骨头，都非常干净。
接着苏云用同样的方法，将另外一边的翅骨全部取出。
看到苏云完美的处理好脱骨最难的部分。
范师傅也松了口气。
当年他学脱骨的时候，这一步可从来都是提心吊胆的。
生怕自己手上稍微用力点。
直接废了整只鸭子。
看苏云那一脸淡定的神色，范师傅觉得苏云这表现没毛病。
特么的我要是能一次性搞定。
他要比苏云表现的还要装逼。
处理完鸡翅。
苏云开始沿着鸭子背部的肌肉纹理，一点一点把脊骨抽出。
这里面连接了大量的筋膜。
也是鸭子最大的骨头。
到了这一步之后，后面的骨头基本上就没什么难度了。
苏云一点一点的用切片刀，把连接脊骨的筋膜给分开。
本来和肉紧紧连接的白色筋膜在苏云的神奇刀工之下。
就像是给鸭子内部揭下了一层保鲜膜。
很快就将一整张完整的透明的薄膜取了下来。
脊骨也一点点的全部抽了出来。
整个过程苏云没有丝毫的紧张。
看着十分的淡定自如。
就像是真的揭开一层保鲜膜简单。
但李老爷子和范师傅可不会认为苏云这是什么简单的刀工。
这刀功.....
厉害了！
在苏云神乎其技的刀法下，不仅没有破坏肉的这个整体，甚至还顺带将筋膜全部取出来了。
这样处理之下，确实能将脱骨的效率大大提升。
以往要两个小时以上的脱骨时间，可能现在一个小时之内就能完成。
但是李老爷子和范师傅并不准备推广。
因为苏云这手取筋膜的功夫，基本很难有人学得会。
包括范师傅。
因为这刀法对手部力量的控制简直变态到极点。
一不小心，筋膜就断在里面了。
范师傅摇摇头，这方法也许只能苏云自己用了。
他是学不来。
此时的苏云抽完所有脊骨后，正一点一点，将鸭子的背部翻开。
露出了最后的鸭腿部分。
这里相对其他部位就简单多了。
稍微用点力，鸭腿骨就被苏云用切片刀，将里面连接的筋肉全部给剃掉了，
鸭腿骨自然很轻松的就给脱下来了。
到了这一步，其实整只鸭子的脱骨就已经完成了。
老爷子看到这里，不免有些失望。
除了一开始的手法有些看不太懂之外。
并没有让他有太大的惊喜。
虽然苏云取筋膜的刀法很厉害。
但也不过只是缩短了取骨时间而已。
本质上和其他宫廷菜大厨没有任何区别。
无非是一个快一个慢而已。
就这？
苏云难道就只有这样的水平？
这可跟他视频里看到的，完全不是一个人啊！
视频里苏云是相当让人惊艳的。
想法天马行空，做出来的东西也是满堂喝彩。
难道是自己期望太高了吗。
老爷子有些失望的看着苏云。
好不容易确定了苏云有食神的资质。
但苏云刚刚的表现，确实没有视频里的那种惊艳感了。
不过老爷子又想了想。
也许是苏云太年轻。
等把苏云留在这里学习一阵子宫廷菜后。
可能才会让苏云对宫廷菜的想法，有一个质的飞跃。
想清楚这些。
老爷子看向苏云的眼神又重新归于平静。
只是平静中还隐藏了一股的淡淡的失望.....
就在李老爷子和范师傅以为苏云在这里就要结束收工时。
苏云却并没有将手上的鸭子放下。
反而是将已经翻转过来的鸭子。
再次翻了过来，将鸭腹朝上对着自己。
这是？
范师傅不太懂苏云要干什么。
苏云手上直接拿着切片刀，开始不断的对着鸭腹一顿操作。
这是要干什么？
李老爷子和范师傅顿时有些疑惑了。
因为范师傅拿来的，肯定是已经处理好的仔鸭。
那些内脏肠子还有一些不可食用的淋巴肉，全都已经剔除了。
后厨的师傅们肯定都处理的非常干净的。
这一点范师傅和李老爷子都是非常确定的。
那苏云还要处理什么东西？
带着疑问。
范师傅忍不住走过去看了看。
只见苏云处理鸭子的手法上下翻飞。
不断从鸭腹附近取出筋膜。
接着用刀片片出一些白色黄色的东西。
这是....
范师傅迟疑了一下，但随后恍然大悟。
这是在剔鸭油！？
只是看完之后范师傅的疑惑更深了。
不合理啊？
这地方哪来这么多鸭油的？
看着一旁堆积起来的鸭油。
苏师傅有些奇怪。
鸭腹虽然油多。
但是也没多到这个程度吧？
除非是那种陈年老母鸭，才能从肚子上剔出来那么多的油脂。
但仔鸭都是选用的9-13周龄的嫩鸭。
这不可能有这么多的油脂的啊？
见苏云把这些切出来的鸭油放在桌边，都快堆成一个小堆了。
范师傅才突然想起来。
在苏云切开之前。
好像是对鸭子做了一套全身的按摩。
该不会是那个手法能将鸭油逼出来吧？
范师傅惊了。
这要是真的。
那苏云这相当于给仔鸭做了个手术。
将鸭肉里面的紧实程度提高了好几个档次。
这.....不可能吧？
这么多年他可从来没听说过这种手法。
这难道又是苏云自创的？
范师傅只找到这一个解释。
与此同时。
苏云正专心的剔着鸭油。
没有理会一旁的范师傅。
专心将腹部鸭油剃完的苏云。
将脱完骨的鸭肉，又重新翻了回去。
外表虽然看上去和那些宫廷菜的大厨处理出来的一模一样。
但在鸭肉的旁边拆出来的骨头和一旁成堆的鸭油。
都证明了这只仔鸭的内部，早已发生了翻天覆地的变化。
“搞定收工。”
苏云放下切片刀，将鸭子摆在一旁。
看着老爷子和范师傅。
等待他们的点评。
刚刚的过程。
虽然范师傅还看的有些云里雾里的。
但是旁边的李老爷子却看懂了点门道。
苏云给推拿的手法，并不是在给什么鸭子按摩。
而是用手指发力，将鸭子全身所有的油脂，全部推到了鸭腹的位置。
接着一边脱骨，一边继续用力。
让鸭油可以全部集中在鸭腹上。
最后用脱完骨的切片刀，将鸭子肚子上的油脂全部剔除。
“小苏师傅，你这剔鸭油的目的是？”
李老爷子指了指桌上的鸭油。
鸭子的油脂可以带来更多的香气。
传统的做法都是不用剔除的。
虽然看懂了手法，但是他没搞明白苏云这样做的目的是什么。
“其实道理很简单。”
苏云没有藏着掖着。
“我们现在的现代化养殖鸭子，要比以前要肥的多，不是说长得肥，而是鸭肉里面富含的脂肪多。”
“所以以前那种烹饪方式，用上现在的材料，口感会感觉不那么清爽。”
似乎是为了验证自己所说的话。
苏云将刚刚吃完的八宝乾坤鸭，翻了一下。
底下因为溢出来的鸭油，已经变得有些黏连。
周围一层的鸭油也因为温度变低，已经凝结成一团白色固体了。
也就是说，这道菜最后会越吃越腻。
苏云看了看李老爷子和范师傅。
“这要是放在以前，那时候人们物质生活匮乏。”
“油腻一点反而是好事。”
“但是现在，大家物质生活条件都这么好了。”
“再做这么油腻，就有些不合适了。”
“所以我现在就将这道菜进行的改良，将鸭子身上多余的油脂给去掉。”
“这样做出来的仔鸭，味道和口感会更符合现代人的口味。”
苏云的话就像是闪电一样，迅速划过了老爷子和范师傅的脑海。
这.......
他们怎么没想到！？
鸭子的油腻感，正是这道菜最大的敌人！
他们不是没想过解决这个问题。
但如果去除油脂，就要破坏外面的鸭皮。
这就和这道八宝乾坤鸭的做法背道而驰了。
而现在苏云不仅可以运用手法将这个问题解决。
还不用怕破坏鸭子的完整性。
这....手法简直神了！
现在所有的问题又全部集中在了一块。
那就是苏云一开始用的手法。
“苏小友，那你的这套手法....”
李老爷子小心翼翼的换了一个称呼。
现在他才是请教的那位。
自然要恭敬一点。
在苏云面前，他表现的就像是向老师提问的小学生一样。
兴奋中又夹杂着忐忑。
这种去除多余油脂却保留了完整度的处理方式。
每一口下去绝对都是最滑嫩柔软的口感。
绝对不会有肥腻和鸭油太多的问题。
不仅如此。
以后在八宝鸭的配料方面也可以进行修改。
本来肚子里的那些蔬菜，是为了中和鸭子肥腻的口感而组合的。
现在李老爷子甚至在考虑是不是可以做一道，全荤配料的八宝乾坤鸭了。
将鸭子的香气和肉的口感融合起来。
绝对是一道顶级的新菜式！
一想到这里，李老爷子都止不住的兴奋。
他可以想象到，这道八宝乾坤鸭的味道绝对可以提升到一个新的层次。
苏云的这一个改动，立马就给了这道菜无限的可能。
厉害！厉害！
听到老爷子的询问，苏云微微一笑。
“我的这套手法其实是脱胎于中医里的推拿。”
“将推拿里的去油手法和厨艺结合，将所有食材多余的油脂都集中到一个地方，然后进行专门的处理。”
“说起来这个手法其实很早就有厨师用了。”
“像这种油脂多的食材，以前的厨师早就经历过这样的情况。”
一听苏云说这手法竟然很早就有。
李老爷子不禁眼前一亮。
“那苏小友，你意思是不是这套手法能使用在所有食材身上？”
老爷子问的苏云也是一愣。
“呃......理论上来说是这样的。”
这手法苏云用的也不多。
并不是确定，这套手法是不是所有食材都通用。
只是此时的李老爷子哪听的进其他话。
立马喊话。
“去，去把我那条十斤的大黄鱼拿过来！”
老爷子指挥范师傅再去拿材料。
这次范师傅没犹豫，直接就往后厨方向跑去。
很快。
就从后厨出来一伙人，正合力搬着一个大水缸。
水缸里不是别的，正是一条看上去有十斤以上重量的大黄鱼。
这十斤的大黄鱼直接把直播间的观众都给看惊了。
“卧槽，这老爷子今天属于是下血本了，这大黄鱼得值不少钱啊。”
“这黄鱼是越大越值钱，一条四五斤的野生大黄鱼一斤价格都在！这鱼估计在十斤以上，你猜价格是多少？”
“好家伙，那意思不是说这条大黄鱼能直接换辆小汽车了？”
“小了，格局小了，这要放以前，这条大黄鱼都能直接换辆大马车了！”
“嘶，那老爷子这次可是下血本了啊，苏哥能搞定吗？”
“搞不定就溜溜球呗，反正我没听说过鱼还能去油的。”
“我也是....这老爷子属于是在这出难题了。”
.........,,
此时众人把装着大黄鱼的水缸，放在了苏云的面前。
水缸里这条粗大的黄鱼，让一旁的于雅宁和胖子都吃了一惊。
这鱼也太大了吧.....
这..这怎么处理啊？
面对这比胖子手臂还要粗的大黄鱼，俩人完全不知道苏云要怎么办。
水缸放下后。
一旁的老爷子对苏云开口介绍。
“苏小友，这本来是条野生的大黄鱼，被我买来后养到了这么十斤多，可以说也是相当难得了。”
“本来是想要留着以后做灌汤黄鱼的。”
老爷子面色露出一丝可惜。
“可惜你也知道，经过养殖后的黄鱼脂肪含量就变得高了. ....”
“现在这条大黄鱼的肉质已经远远不如野生的时候那么肉质紧密，鲜嫩有嚼劲。”
“不知道苏小友可否.....”
老爷子的话的意思很直接。
想请苏云用刚刚那套手法，把这条黄鱼的脂肪给处理出来。
这样做出来的灌汤黄鱼自然会更加的鲜嫩完美。
苏云看着眼前这条浑身闪着透亮鱼鳞，并且不断在水缸里来回摆动的大黄鱼。
有些拿不准。
李老爷子说的这道灌汤黄鱼，就算在宫廷菜里也属于是一道大菜。
倒不是说他不会处理。
相反黄鱼的处理方法，他早就了然于胸。
这道菜最难的地方有三个地方。
一是整鱼脱骨，二是汤汁烧制，三则是灌汤煎炸烧。
灌汤黄鱼最离奇与珍稀之处，是在于它囊朗朗乾坤于腹中却周身滴水不漏。
这去肠取骨却肚腹不破的技术就成了立万之本。
在这基础之上。
现在李老又要苏云将鱼的脂肪给逼出来。
可真的出了一道大难题。
这要求就连苏云都觉得头皮有些发麻。
按照道理来讲，苏云如果没有把握是可以拒绝的。
只是.....
“行，我来试试。”
苏云深吸了一口气，果断答应了下来。
这倒不是因为苏云不知道天高地厚。
而是苏云掌握了系统的技能之后，一直没有挑战过自己技术的极限在哪里。
这条十斤的大黄鱼可谓是市面罕见。
就算出现，也很快就会被人买走。
苏云这次好不容易遇到，怎么能错过。
正好可以拿来试验一下自己的技术。
而且就算挑战失败了，苏云也赔得起。
自己直播的收入虽然没怎么看过，但是一个月十几万也是有的。
已经绰绰有余了。
苏云想清楚这些。
十根手指头不自觉地放松了一下。
这是他热身的反应。
苏云想要看看。
现在自己是不是有足够的实力，挑战这道宫廷大菜。
“苏小友，请。”
老爷子也不多说什么废话，直接让众人闪开，给苏云腾开地方。
包括于雅宁和胖子。
接下来可以让苏云随意的发挥。
看着缸里的黄鱼。
苏云没有忙着处理它。
正在挑选剔骨的刀具。
鱼的油脂不同于仔鸭。
是会渗透到肠子和内脏的。
如何将鱼的内脏和肠子，在不破坏鱼肉的前提下取出。
苏云需要一把特制的刀。
所以他准备用最适合取出鱼内脏的竹刀。
兼具了韧性和强度。
是最适合这条黄鱼的刀具了。
只不过选了竹刀的同时，又挑选了一把中式菜刀放在一边。
将选好的刀具放在一旁。
苏云来到水缸前站定。
抓鱼也是门技术活。
水缸不小，需要先等黄鱼来到缸壁苏云才好动手。
看着水里不断游动的黄鱼。
苏云的手臂肌肉不断的放松，等待合适的时机。
就在这条大黄鱼放松的游到缸边的时候。
苏云眼疾手快。
两只手一下子就抓了过去。
接着众人眼前一花。
“啪啪啪。”
十多斤重的大黄鱼一下子就被苏云从水里捞了上来。
大黄鱼一下没反应过来。
只是面对自己一下子脱水的环境。
不断的扭动身体，想要挣脱。
苏云哪里会给它这种机会。
抄起一旁的白酒就给大黄鱼灌了了下去。
随后用湿毛巾就把鱼头盖住。
让鱼麻痹住，并且让它的含氧量降低。
这样就不会乱动了。
等到黄鱼身体不再乱动后。
苏云立马上手，用之前按摩仔鸭的手法，对这条大黄鱼进行处理。
慢慢的，这条黄鱼似乎是被麻痹了，不再动弹了。
也因为这条大黄鱼要比仔鸭大得多。
在不断的推拿中，苏云发现，虽然食材不同。
但是道理都是相通的。
只要是肉，都可以通过这种手法来将油脂集中起来。
苏云前后上下左右，按摩了能有五分钟时间才将将把这条大鱼搞定。
这可比之前的仔鸭，多了足足一半的时间。
做完这些，苏云立马拿着一把中式菜刀。
利用中式菜刀的大宽背和厚实的刀背。
猛地砸在鱼头上，将鱼拍晕。
等处理完后。
先在鱼鳍划了个小口放血。
之后在鱼的嘴鳃之处划一小口。
拿出筷子将鱼口堵住。
防止肠子和血液粘连。
接着慢慢的用竹刀，沿着小口出，不断的将鱼肚里的肠子跟骨头一点一点的挖出来。
李老爷子看着苏云不断将鱼肚里的肠子和骨头往外剔的同时。
竟然还看到了一点淡黄色的液体在不断的往外流。
这是...
鱼油？
竟然真的可以出油！？
李老爷子不知道该怎么形容现在激动的心情。
苏云竟然真的做到了！
直接把黄鱼的油脂连同内脏全部剥离出来了？
范师傅也是立马拿了个碗上去接着倒出来的鱼内脏。
这可不是垃圾。
有一道传统名菜黄鱼秃肺，就是用的黄鱼的肝脏混合葱、姜、黄酒、笋、糖和酱油的腌制的。
只不过，这种肝脏只有十斤以上的黄土才能有。
和灌汤黄鱼一样，已经成了稀有物种了。
范师傅小心的在一旁接着。
不敢有丝毫打扰苏云的动作。
从鱼鳃上开一个小口将骨头全部剔除来，是需要极度集中的精神力的。
此时就连直播间的弹幕此刻都在屏气凝神。
生怕因为自己发送的弹幕而影响到苏云。
直到苏云用竹刀，将鱼尾的卡刺整个断开抽出来后。
灌汤黄鱼的第一步就算是处理完成了。
旁边的师傅们也没闲着。
在苏云抽出来的瞬间。
立马将黄鱼放入准备好的冰块上。
送回了后厨。
李老爷子看着被完整去肠取骨却肚腹不破黄鱼。
心情十分兴奋。
苏云这刀工，简直绝了！
连休息都不用，就将这条黄鱼处理完的。
苏云是他见过的头一个。
不仅如此。
看着旁边流了半杯的淡黄色鱼油。
心情更是激动。
他原本对苏云的期望就不是很大。
毕竟地上跑的和水里游的确实是不一样的。
他其实早就做好了失败的心理准备。
毕竟苏云只是有食神的潜质，并不是真正的食神。
失败是很正常的事情。
李老心里这么安慰自己。
但是。
他没想到苏云最后竟然真的做到了！
不仅如此，还验证了那套手法可以在不同的食材上运用。
不但可以将鸭子的油脂给剔出来。
甚至还能将鱼身上的鱼油给逼出来！
这可简直太不可思议了！
这不是天才什么是天才？
李老爷子此时看向苏云的眼神，就像是在看一块瑰宝。
此时的直播间弹幕也是在疯狂的刷屏。
“卧槽！苏哥牛逼啊！！竟然能从鱼嘴里直接把卡刺就给取出来？这以后吃苏哥做的鱼不就不用怕刺了？”
“还有那个推拿，用在鸭子身上鱼身上都好像挺管用的，那要是苏哥给我按两下，我是不是就能直接瘦下来啊！”
“你想多了，只有黄鱼这种卡刺少的可以直接取刺，而且要六斤以上的大鱼，不然根本下不了口。”
“那个排油的你可别做梦了，苏哥那虽然叫推拿但是归根结底还是厨艺，你把自己当菜呢？还要给苏哥按。”
“而且按完苏哥是要把肥油剔掉的，你这是准备让苏哥给你开个刀，给你把肥油剔一剔？”
“看苏哥这手法，高低是在什么按摩馆干过，也太专业了。”
“看来苏哥以后除了饭店还要开家按摩店了，当然我说的是正规的那种。”
“哈哈哈哈，先说好，正规的我不去啊！”
“+1！”
“+1！”
“+10086！”
...........
李老此时目光欣赏的看着苏云。
这苏云，还真是个宝贝。
不仅刀工一绝，还懂这种神奇的手法。
想到这里。
李老爷子站起身，往后厨方向走去。
此时的他已经迫不及待想要验证下，苏云黄鱼处理的是否完美。
如何验证？
当然能是直接用菜来考验它。
灌汤黄鱼可是李老爷子曾经的拿手菜之一。
看着这个刚刚被收拾出来的黄鱼。
李老爷子隐隐有种预感。
用苏云处理好的这条黄鱼来做灌汤黄鱼的话，很可能会呈现出他这辈子都没品尝过的完美菜品。
想到这里，李老爷子也不免兴奋了起来。
“你们稍等，我这就给你们做我最拿手的灌汤黄鱼！”
看着老爷子兴奋离去的身影。
苏云他们以及直播间内所有的观众们也都忍不住期待了起来。
所有人都想知道，这苏云处理后的黄鱼，和其他厨师们处理后的黄鱼究竟有什么样的不同。
越来越多的人开始热议。
让所有人都不知道的是。
与此同时，越来越多的国内顶级大厨们。
也都悄悄的进入了直播间。
而苏云的名字，也渐渐的在国内顶级大厨的圈子内传播开来！.