第94章

    “坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。是为——佛跳墙。”

    听到陆羽的介绍，闻到这一股浓郁无比，勾人馋虫的香气，极星寮众人都越发的被勾起了好奇心。

    陆羽这句诗的意思很明白，当佛跳墙的坛打开的那一刹那，香飘四溢，就算连佛祖都会忍不住心动，跳墙来品尝，一探这道美食的风味。

    才波城一郎见状，他摸着胡子感慨道：“果然是佛跳墙的香味，有有幸曾经品尝过一次中华顶级名厨的佛跳墙，多年之后仍然记忆犹新，想不到在远月又见到了这道料理……”

    “如果说一色君做的料理是日料的代表，那毫无疑问，陆羽君做的料理是中华料理的代表。”

    才波城一郎的说法让极星寮的众人双目明亮，对此更有感触。

    陆羽没有惊讶才波城一郎品尝过佛跳墙，若是才波城一郎连中华料理中最有名的这些菜品都没品尝过，那也不配他流浪厨师、美食拓荒r />

    陆羽将装着佛跳墙的黑坛打开之后，浓香四溢，几十种食材的特色香味混合着，伴随着花雕酒黑坛里的淡淡酒香，浓厚无比，完全掩盖住了一色慧鳗鱼饭的香味。

    一色慧惊讶感叹道：“这香气太浓烈了，但我没闻到太多香辛料的味道。也就是说，这是食物本来的特色香味。”

    “正是如此。”陆羽微笑道：“这道佛跳墙最大的特色，就是食材本身，要完美的发挥出这几十种食材本身的味道，所以不能用太多香料，否则会使得这些食材丧失本味。”

    田所惠道：“好浓郁的香气，与香料的那种香气不同，确实是食物原本的香气。”

    “恩，鲍鱼、海参、花胶、瑶柱……这些食材的香味混合在一起，竟然会如此奇妙的和谐，香味勾得我都要受不了。”

    “快，给我品尝看看，陆羽前辈，拜托了！”

    陆羽见众人都一脸的迫不及待，他笑着将佛跳墙快速分小碗装好，配上米饭，让众人品尝。

    只见到在白皙饱满的米饭上，浓郁的高汤配合着各种丰盛的食材，从海参、鲍鱼这种海味，再到冬笋、花菇等山珍，还有火腿、鸡肉……

    可谓是将山珍海味，各色食物精华，汇聚在这一个小小的黑坛中。

    高汤浓郁，浅褐色的浓汤浇在米饭之上，汤色晶莹发亮，看得人更是食欲大增。

    田所惠用勺挖了汤汁、米饭和鲍鱼、海参的部分，吃到嘴里顿时全身一颤，她白皙修长的双腿微微并拢，仿佛进入到大海的世界。

    这是最鲜美的海味！

    而榊凉子则是将汤汁、米饭与鸡肉、火腿混合，吃到了更是完全不同的风味，她脸蛋微红，身心舒畅，浓汤在唇齿间涤荡，似乎感受到陆地食材的风味。

    吉野悠姬吃的则是冬笋、香菇与米饭、汤汁的配合，她入口之下，感觉到米饭醇香无比，汤汁更是让她感觉无比兴奋，就像是在炎炎夏日畅游山间，在山间凉凉的溪水中嬉戏、舞蹈。

    三种截然不同的风味，各种食材的混合，在唇齿间留香四溢。

    幸平创真一脸愕然，低声道：“老实说，这道料理在我吃之前是很怀疑的，毕竟这么多种丰富的食材，想要保留它们的味道实在是太难了，可是……陆羽前辈却用不同的料理方式将其处理得妥当，每一种食材都保留了最原本的味道。”

    才波城一郎也微微颔首，他闭上双目，一脸享受：“确实，真是让人惊艳的料理啊，这一趟极星寮我没白来。”

    所有人都享受着陆羽这道佛跳墙带来的味道。

    才波城一郎回味之间，又低声评价道：“陆羽完美的活用了花雕酒，用酒坛装了食材，里面淡淡的酒香味把海鲜的腥味完全去除，真是聪明的做法。”

    “另外，陆羽君，你这米饭似乎也很特别。”

    “是啊，这米饭为什么会如此的香浓可口？”伊武崎峻、丸井善二等人都是脱口问道。

    他们在吃米饭时，都品尝到了米饭特殊的香气，米饭的香气也绝对是这道佛跳墙的一大亮点，毕竟佛跳墙就是配上米饭吃最佳，因此米饭也十分重要。

    陆羽回答道：“我的米饭选用的是泰式珍珠米，而且我特意将米饭用了特别的做法，刚才我将米饭放入了整只鸡的鸡肚子里，加入了蔬菜和香菇等一起蒸煮烘烤，因此米饭醇香更浓，有鸡肉、蔬菜的入味。”

    “原来如此。”丸井善二吞了吞口水，疯狂大口的吃着米饭，配合着浓厚的高汤与佛跳墙的多种食材，大口吃着这样的美食，真是一种至高无上的享受。

    一色慧也同样吃着佛跳墙，品尝着香浓可口的米饭，配上汤汁的鲜美，让他也面露震撼之意：“真是奇思妙想的主意啊，陆羽君总是有这样惊人的创意。”

    “不是我的创意，只是中华料理的烹饪方式，我只是稍加改良了而已。”陆羽很谦虚的说道。

    才波城一郎道：“这道料理的优秀不止如此，陆羽君，你还用荷叶将多种食材包裹住，并且在黑坛口用荷叶密封了对吧？”

    “没错。”

    “难怪了，荷叶的 清香也因此展现，与食材的风味相得益彰。”

    “另外，你文火用的木炭也很有讲究，还有文火的细节更是令人惊奇，将各种食材全都入味，鲍鱼上也切开了很深的十字刀口，才能如此入味。”

    才波城一郎说着一个又一个细节。

    越是听才波城一郎讲述，极星寮的众人越是震撼。

    原来这道料理上还有这么多细节，而陆羽则是将这些细节做到了完美和极致，才有了这道佛跳墙。

    才波城一郎最终认真的评价道：“这道佛跳墙，一共是几十种食材，风味各异，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。”

    “我此前在沪市吃到过知名大厨制作的佛跳墙，也不如陆羽你这道佛跳墙完美。”

    “毫无疑问，这是一道震撼人心的料理！”

    才波城一郎说得一点没错，这道佛跳墙让他都为之惊艳，更震撼了极星寮的众人！

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