第296章
他们二人的料理虽然看着都明白,但是就是有些不一样,让人百思不得其解。就在人们就在人们的冥思苦想的时候,才波城一郎这边的蔬菜已经烤好了。
他把烤箱中的蔬菜都拿了出来,放入了汤锅之中,他这边的做法也和陆羽一样,都是把蔬菜烤好了之后放进了汤锅进行熬煮,只是他放进烤箱的蔬菜烤制的时间比较,不像陆羽他放进烤箱烤制蔬菜的时间只烤了5分钟。
“他们两个都煮起了蔬菜汤,是为了给其他食材提鲜吗?”
“应该是了,唉,只不过陆羽他那边实在看不懂。海鲜还需要用蔬菜~来提鲜的吗?”
“是啊,海鲜本身就已经这么鲜甜了,竟然还要用蔬菜这些东西来给他提味儿,还是比较-罕见的呀!”
“才波城一郎用到的蔬菜进行熬煮成蔬菜汤的话,可以让蔬菜汤保持有一股肉香味,这应该是他用来替代肉类味道的方法。”
“没错,才波城一郎他只是挑选了蔬菜,没有用到肉类,应该就是要用到这个方法。就是不知道他是想怎么样体现肉类跟蔬菜如何来体现自然的味道?”
“接着看下去不就知道了吗?他的蔬菜汤再过一会儿可就要熬好了。马上我们就知道接下来还有一些什么变化了。”
汤锅之中的蔬菜经过了烤箱的烤制,又在大火熬煮之下马上就把各种蔬菜的味道给熬煮出来了,随着锅内汤水的沸腾,蔬菜的香味还有一股肉香味随之飘散了出来,汤锅之中的蔬菜汤已经快要熬好了。
才波城一郎把汤锅之中的蔬菜给捞了出来,经过烤制跟熬煮的蔬菜已经完全没有了蔬菜他自身的味道了,所以这些蔬菜已经不能做料理了,只有都倒掉了。
才波城一郎把煮好的蔬菜汤汁用滤网给过滤了出来,接着拿出了一把黄白色的接骨木花,把它用棉纱布给包裹了起来,放入了蔬菜汤汁之中浸泡着。
“哇!他竟然用接骨木花来给蔬菜汤汁提供花香,这样他的蔬菜汤汁就有了蔬菜香味、肉香味还有花香了。”
“这黄色的接骨木花带有清新怡人的麝香葡萄优雅香甜的味道。接骨木花自古就有万灵庙的美称,古代人们认为它有驱邪避凶的作用,可以防止病魔与恶灵缠身。还用它来治疗风寒感冒等疾病。它在欧洲人的心目中可是万能的守护者。”
“是啊,不过现在接骨木花一般也就是用来制作成花草茶喝了。味道很是清香诱人呢!”
“没有想到光是用到的蔬菜汤就已经汇聚了这三种不同的香味,之后的土豆不知道他要用来做什么?”
“你看才波城一郎他用低温水浴的方法来煮熟土豆,可以很好的保留到它的淀粉含量,让土豆让口感更加的完美。”
“你看他的土豆已经低温水浴煮好了,也要开始处理了,我猜他是要把土豆做成土豆泥。”
“哇,你猜的可真准。他都拿出破壁机来了,应该就是要用破壁机来把土豆和蔬菜汤混合缓和制作成土豆泥。”
果然才波城一郎他把一部分土豆放入了破壁机之中,把破壁机调成了中速搅动,之后慢慢的往里面加入了少量的蔬菜汤,把处理好了的土豆泥用滤网过了一遍筛,这样就得到了一份带有复合香味的土豆泥。
接着又把剩下的全部土豆放入了破壁机之中,又不停的加入大量的蔬菜汤,进行高速搅拌之后用密网过滤,就制作成了一份土豆汤。
“哈哈~你还是只猜对了一半,这做的有点不一样了哦。”
“嗯~为什么做了土豆泥又做土豆汤?好奇怪啊!”
“还是猜不透才波城一郎的心思啊!”
才波城一郎又拿过了榛子果和奇亚籽放入了破壁机之中稍稍打碎了一下,就把它们放入了烤盘放进了烤箱内。
“才波城一郎是要给土豆泥加入榛子果和奇亚籽吧?这两样烤制后可以给土豆泥增添坚果的香气和香脆的口感。”
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“我也拿不准,今天他做的这些太有新意了,完全看不懂他的思路。”
“要有点信心,我们不就猜错了几次而已嘛!”
“今天这场比赛可够奇怪的了,不太想瞎猜了。”
“更奇怪的来了!才波城一郎拿出了三个陶制花盆!”
众人看到才波城一郎拿出了三个红褐色的陶制花盆,清洗擦拭干净后就放在了料理台上,把之前制作好的土豆汤倒入了陶制花盆内,又在土豆汤上层倒入了土豆泥,就把烤箱中已经烤好的榛子果和奇亚籽铺在了土豆泥上,之后把一开始已经洗好的微型欧芹、百里香和迷迭香插入了土豆泥内。
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众人看到这已经目瞪口呆了,他们想来想去都没有想到,才波城一郎竟然是打算做一个盆栽料理。
“才波城一郎他尽然创造了一道全新的料理!”
“难怪我们一直猜不对,以我们的思路当然跟不上他这完全创新的思路!”
“真是太有意思了,这场比赛主题是自然的味道,才波城一郎就做了一道盆栽出来,这光看着就很有自然的气息啊!”
“是啊!才波城一郎实在是太厉害了!”
说话间只见他插好了这些植物,又拿出了黑松露擦成了一些碎末,最后铺在了榛子果和奇亚籽碎上面,这道料理就已经完成了。
“真是把土豆做成盆栽内的泥土,榛子果、奇亚籽和黑松露做成面上的黑色泥土,这些都可以吃啊!”
“是啊,这盆栽里面也就只有欧芹这些植物不是吃的,而是来增加情趣香气的了!”
“才波城一郎这道料理可真是有趣啊!”
才波城一郎最后又理了理盆栽中的植物,让它更加的错落有致,精致美观,才慢条斯理的端着三个盆栽来到了评委席,把这盆栽放到了三位评委的面前。
“这是我制作的料理——土豆熔岩,请诸位慢慢品尝!”才波城一郎施了一礼为人们介绍道。亏.
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