第380章

    武雄站在阳泉酒家队伍的后面，向里面观察着。

    他已经在阳泉酒家的门口注意了很久，他也注意到，今天来制作料理的并不是刘昴星，而是陆羽。

    不过不管怎么说，阳泉酒家的生意实在是有些火爆，武雄都。不得不有些好奇，阳泉酒家的料理到底有多大的吸引力，可以吸引来这么多的客人。

    这一次他可真的要好好弄清楚看看他们到底有没有这么大的本事。

    单单只是几道料理，就把所有的客人诱惑的如此热情，排队都排到了外面。

    “我要一份糖醋鸡块，不过鸡块要用素食来代替，还有清炒时蔬，和一份饺子料理。”

    武雄坐在凳子上向一边的小二说着。

    小二在阳泉酒家待了这么长时间，自然也是认识武雄的。

    这可是死对头，饺子兄弟从一开始就一直虎视眈眈的盯着阳泉酒家。

    不过他并没有猜测到为什么武兄会来阳泉酒家吃饭，这下一听他的要求瞬间也都全明白了。

    估计就是来故意给阳泉酒家一些难度，不过那小二听到武雄的说法也是有些震惊。

    糖醋鸡块却要把鸡块用其他的素食来代替，那怎么可能完 完全全可以做到原本的味道。

    到那时武雄也会故意找麻烦，当着大家的面来为难阳泉酒家。

    武雄说的声音有些大，而且做坐姿也是非常张狂，非常拽的样子，坐在桌子前面。

    “好的，不过这糖醋鸡块要求实在是有些特殊，还要问过我们的厨师，才能下决断。

    “陆大厨，武雄来到我们阳泉酒家吃饭，不过他所提的要求有些特殊，糖醋鸡块鸡块要用素食来代替，而且大概的味道不能改变，所以想来询问一下到底要不要答应他的要求。”

    小二心中并没有什么底，他详细的跟陆羽说着。

    陆羽。一边长着勺烹饪着锅里的食材，一边听着小二说着，其实在刚才一段时间他也就注意到了。

    陆羽当然知道这一次武雄前来的目的。

    这还不好说，虽然要求确实是有些离谱，不过这也并不是完全没有可能。

    “告诉他，可以做。”

    陆羽。说完接着开始动手准备，他看了看厨房里的食材， 要说用素食代一定会是豆腐。

    “我们厨师说可以做，不过需要稍等一下。”

    兵来将挡水来土掩，陆羽。还真是不信自己制作不出来，让武雄心服口服的料理。

    不得不说其他的一些客人也都是看呆了，明眼人都能看得出来，武雄这是没事找事，故意为难阳泉酒家。

    想让陆羽出丑而已，可是没有想到他竟然真的答应了。

    做一道用素菜代替肉的料理，这难度确实有些大，而且这道菜估计完成之后也会饱受争议。

    几个客人悄悄的跑到到厨房的附近，看着陆羽到底是怎么制作这道料理。

    陆羽先把一块豆腐放到凉水中浸泡一会儿，接着开始准备酱汁，现在食材倒是已经准备好了。

    不过比较难的一步还在酱汁的制作上，这道菜那最关键的也就是酱汁的制作。

    酱汁制作的好就可以让豆腐充分的入味，才可以极大程度地代替肉食所发出来的味道。

    看着陆羽拿出来豆腐，大家也是有些好奇，陆羽不会是要用豆腐来代替肉类吧。

    这还真是有些难度，原本豆腐就是寡淡无味的，而且要想让它入味，那也是需要很长时间。

    而且烹饪的时间过长，还会影响口感。

    葱姜蒜处理一下，切成碎末，接着放到锅中爆炒，瞬间香味迸发出来，味道实在是让人感觉沁人心脾。

    制作酱汁的速度需要快一些，就这样才可以让酱料更加美味一些，紧接着加入调味料还有一些调味的花椒。

    极大的程度上来还原这道料理最原本的味道，无可挑剔，才是陆羽的目标。

    等到即将制作完成的时候再加入一些白醋，小火慢熬。

    陆羽紧接着就开始制作下一步的程序。

    陆羽把冰过的豆腐拿出，切成偏小块一点的，暂时放在一边备用。

    现在所有的材料几乎已经全都准备就绪。

    陆羽对这道料理还是比较有把握的，陆羽。先是把一些切好的小块土豆块加入到料汁当中。

    快速翻拌，接着下入豆腐块，土豆加入料理当中既可以变得更加美观一些，不会让料理显得非常单调，而且刚好可以做个配菜。

    搭配着吃也是一种非常不错的选择。

    轻轻翻拌几下，土豆炖制的也差不多快好了，陆羽。开始加入这道料理的主角豆腐。

    不得不说在豆腐口感的这一方面，陆羽也不是没有顾虑的，如果等到豆腐充分的与料汁混合，那口感也一定会有所变化。

    陆羽想要的口感是Q弹紧实一些，所以才提前将它放到冰水当中准备一下。

    火调成大火，先让料汁充分的混合到豆腐里面，然后再转调小火。

    “这味道实在是太香了吧，虽然现在料理还没有制作完成，不过看上去确实不错，而且用豆腐来代替肉，这估计是最贴合最终料理味道的一种搭配了。”

    “对啊，不过不得不说，这大厨制作。这道料理的过程看上去实在是太帅气了，不慌不忙，而且看上去早就有些把握，我都快要化身成小迷妹了。”

    旁边的几个客人讨论到，不过虽然说看上去陆羽确实非常有把握，而且制作过程也是挑不出一点毛病。

    但是大家对这件事情争议还是有些大。

    “估计炖的也差不多了吧。”陆羽。从一边走过去查看，果不其然。

    时间恰到好处，陆羽接着再次挑火，小煮一会儿之后。

    将火调到最小，慢慢熄火收汁。

    “大功告成，好了，可以准备上菜了。”陆羽。毫无压力，看上去他一点都不紧张，不紧不慢的酱料里放到盘中之后用薄荷叶点缀。

    虽然说这道料理的主角被替换掉，不过看上去毫无违和感。

    这豆腐充分的吸收了汤汁颜色也发生了改变，此时此刻看上去这与平时看到的糖醋鸡块，并没有些什么差别。.

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