第385章

    “好手艺啊，比我想象中的还要厉害一些，水煮鱼跟椰子鸡倒是没有什么其他特别大的问题，只是吧，总是感觉这酸菜鱼还可以再美味一些。”

    朗文大师一边吃着料理一边说道，看上去说的条条是道，陆羽不得不有些紧张。

    朗文大师既然这样说出来了，那一定是有些原因，说不定。

    说不定是这道酸菜鱼料理，有什么地方不合胃口，或者又是这鱼有什么地~方还差一些火候。

    陆羽。并没有做任何回答，他只是用筷子夹起一块鱼肉，继续品尝-着。

    他想要先自己寻找出一些-问题。

    轻轻咀嚼着鱼肉，接着陆羽又喝了一口汤，朗文大师目光也是紧紧注视在陆羽的身上。

    陆羽。再一次品尝一番。

    不得不说，毕竟这道料理是自己刚刚制作出来的。

    所以一时半会还品尝不出来有什么缺点？

    “哦，我似乎知道了一些，这鱼汤似乎是缺少了一点鲜味，也许是在烹饪上面出了问题。”

    陆羽突然想起了一些什么跟朗文大师说着。

    朗文大师点了点头，一边笑着，一边继续尝试着料理。

    确实是有那么一点意思，陆羽制作料理的时候，一心全都放在了新奇的点子上面，所以也忽略了一些鱼的制作。

    才缺少了一点点鲜味。

    “对，确实是这样，不过这倒不是什么很大的事情，接着等一下重新改做这一道料理，重新尝试尝试，说不定效果会更好。”

    朗文大师提着建议。

    听朗文大师的意思，估计是他要亲自指导一下陆羽来制作这一道料理。

    “那大师这意思是…”

    陆羽。一边说着，一边目光紧紧地注视着朗文大师，如果朗文大师愿意亲自指导，那当然是最好的事情。

    陆羽简直求之不得。

    “等到吃完饭，在一起商讨商讨这道料理的做法，我感觉。稍微改善一下味道会更加美味。”

    朗文大师说着。

    陆羽听到这里简直是激动极了，没有想到，不只是。点评了一下，竟然还可以亲自指导。

    陆羽。频频点头不得不说，他现在确实是激动极了。

    不得不说这其余两道菜味道实在是不错，鱼香肉丝。

    材料准备的非常用心，吃在嘴里爽脆可口的感觉，就连这肉丝烹饪的也是刚刚好。

    朗文大师筷子连停都没有停，一直不停的在吃着料理。

    看上去这次陆羽制作的料理确实非常合胃口。

    才这么一会儿的功夫，料理很快就已经下去了一大半。

    “嗯，这实在是太香了，不得不说阳泉酒家的料理果然有些与众不同。”

    “看来我以后还要常来才行。”

    朗文大师。放下手中的筷子，此时此刻他已经吃得差不多了，而陆羽同样也是满满三份料理，没想到才这么短的时间，就几乎一扫而空。

    只剩了一些残留的。

    “那您放心，以后只要想吃我做的料理尽管找我就好。”

    陆羽。一边说着一边笑，从厨房里面端来水为大师倒上。

    接着开始收拾桌子。

    “好了，吃饱了，喝足了，现在也要开始我们的正事了。”

    大师起身活动了活动，因为之前答应了陆羽要帮他整改这道料理，所以也要说话算数。

    陆羽从厨房中拿好材料到院子里面来，开始重新制作。

    鱼肉，香菜，酸菜，还有各种各样的调味料，品和辅助食材一应俱全。

    “这料理倒是并没有什么很大的问题了，只需要稍加改善，不过我倒是非常期待这一次味道会不会更加美味一些。”

    朗文大师在一边看着陆羽，陆羽开始他的操作，朗文大师也准备开始指导着陆羽制作。

    陆羽首先将鱼还有食材全部准备好，清除好鱼的内脏。

    将鱼头砍下，刚刚准备扔掉，就直接被朗文大师叫停。

    “这鱼可是提鲜的，如果你刚刚。不是差一点把鱼头给扔了的话。”

    “可能我都没有发现刚才的那道酸菜水煮鱼里面并没有出现鱼头，要知道鱼头可是体现的关键，至关重要。”

    · ·········求鲜花·· ······

    陆羽赶快停下了手中的动作，之前的时候：“确实有想过把鱼头放在汤里面一起烹饪，只是时间确实有些太干，而且。”

    “加入鱼头之后，可能其他的部分也会更难入味。”

    朗文大师。摇了摇头，虽然说陆羽确实有非常多的经验，不过今天所犯的问题，确实有一些低级了。

    “放心，相信我加入鱼头之后，正常的烹饪不会有任何的影响，即使味道难免会却是那么一点点不过，鱼头也是万万不能少的。”

    朗文大师跟陆羽讲述着。

    陆羽点了点头，继续操作着，很快，他已经将鱼处理完成，接下来准备了一些其他的食材，就开始炖鱼。

    ........ .. ...

    这一个步骤分为两个部分，首先需要将鱼先炖一会儿，而另一边开始制作汤料。

    等到双方都完成之后，混合继续烹饪。

    “制作这鱼的时候，一定要注意好火候，火候只要稍微有一点点欠缺，就会出现不一样的口感。”

    “还有就是调味品最好少加一些，加入葱姜蒜即可，关键的还在后续的汤汁里面。”

    朗文大师直接在一边跟陆羽讲述着，陆羽点了点头，姜炖的鱼汤当中放入葱姜蒜，还有一些胡椒粉。

    陆羽。处理着酸菜，他先是用凉水将酸菜上面多余的盐渍。轻轻冲掉。

    顺便用手轻轻擦拭着，不过力度不能太大，否则酸菜上面原有的味道也会消失。

    怪不得酸菜的味道刚刚好，原来是还有这样的原因，竟然想到了用清洗来缓解他浓厚的味道，不错不错。

    朗文大师。一边点着头，一边看着陆羽操作这一点，他倒是并没有提任何的提议。

    这一个步骤对于后来成品的味道至关重要。

    接下来而另一边所制作的酱料可就不太一样了，陆羽加入白醋，酱油，还有其他的调味料快速爆炒，炒出浓厚的酱汁收汁之后关火。

    然后又在炖煮着的鱼汤当中挤入几滴柠檬汁。亏.

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