第426章

    总之陆羽现在只需要制作一道料理，这道料理只需要让他们品尝一口，他们就会自愧不如，为刚才所说的话感到自责。

    需要有特色一些，这还不好说。

    陆羽在厨房里面转来转去，他依旧是拿到了百吃不厌的虾。

    个头虽然并不是很大，不过这不是重要的，不大不小个头刚刚好，用这虾肉来烹饪。会更加入味一些，而且今天所制作的料理主角是鸡翅，也不会抢了鸡翅的风头。

    又能做好陪衬。

    还有一些鸡翅，这几日才买的鸡翅肉质肥嫩，而且个头也不小，这烹饪起来鲜嫩多汁。

    再配上一些新鲜蔬菜，还有虾肉的陪衬，味道简直是绝了。

    这一次要制作的是火焰鸡翅，陆羽此时此刻已经 有了一些灵感。

    它需要先将底菜制作好之后再开始烹饪鸡翅。

    陆羽将大虾的头部还有外壳全部处理掉，然后将虾线挑出。

    将一粒一粒的大虾仁包出之后放在一旁，紧接着开始准备其他的蔬菜，整个过程陆羽不仅不慢，不过有条有序的进度进行的非常快。

    玉米，青豆，胡萝卜，还有一些彩椒和洋葱，这些材料就是陆羽用来制作底菜的材料。

    挑选比较小一些的玉米，将玉米切成小块，胡萝卜。同样也是切成小块，而彩椒和洋葱简单处理一下就好，并不用切的非常规整。

    反而杂乱一些，看上去给人的感觉可能才会更加有特色一些，不会很呆板。

    其他的材料倒是不需要处理，不过玉米青豆还需要用清水煮一小段时间。

    虽然说陆羽刚才只是有了一点点的灵感，不过现在他已经全部都将制作步骤的思绪捋齐。

    脑袋里面像是浮现了一本教科书一样，这点小问题对他来说根本都不算什么。

    陆羽用清水将这两种食材煮，沸水下锅。少量的加入一些盐之后，煮5分钟即可。

    这些食材烹饪的非常快很快，玉米还有青豆粒已经煮完。

    继续趁着锅热，再次加入一次清水水烧至温热之后将已经剥好了的虾仁放到锅中。

    只需要煮几分钟即可。

    这些食材此刻并不需要很复杂的烹饪，只需要前面的准备工作准备好。

    接下来将所有准备好了的蔬菜块，还有那些虾仁全部都倒在一个盘里，锅中少量的加入一些油。

    姜末蒜末放到锅中快速爆炒。

    炒至出香味来之后，将所有的食材加入锅中，少量的加入一些水。

    用勺子快速翻拌几下之后开始加入调味料品生抽，胡椒粉，还有少量的盐。

    加入到食材当中之后继续翻拌着炒制。

    陆羽看着锅中的料理，她在思考着些什么，如果这样制作出来味道难免会有些单一，既然这样那还不如少量的加入一些辣椒放在里面提味。

    选择辣椒的时候仔细考虑一下它的味道，可以选做出来的料理辣味也并不是很多，不过给人的感觉起码是不同的。

    确实是这样，现在这道料理还少了至关重要的意义，各材料，那就是辣椒。

    陆羽从一旁找来了少量的一些辣椒，切成小段之后，将辣椒中间的种子去掉。

    这样也可以适当的减少一些辣味，紧接着将辣椒加入到正在烹饪的蔬菜当中去。

    快速翻拌。

    将蔬菜炒至香味散发出来之后，然后在将之前准备好的虾仁加入到锅中，加入少量的醋。

    这制作的步骤也是一点都不能混乱，因为只有姜家人在后续过程中添加，烹饪出来才会保留最原始的味道。

    更加鲜嫩，更加Q弹一些。

    陆羽轻轻翻拌着将虾仁炒至入味之后即可出锅。

    短暂的烹饪一小段时间之后，陆羽从厨房里面找来了一个长方形带有花纹比较大的一个盘子。

    将料理倒在盘子里面，就这样一番操作之下这底菜方面也算是完成了。

    陆羽长吸一口气，别说制作这道料理，还真是有一些小小的压。

    陆羽制作完的菜之后也开始正式制作鸡翅一盘准备好了的鸡翅用清水清洗一遍之后。

    在鸡翅上面改刀，轻轻划两道开始腌制，让鸡翅更加入味一些. .........

    将鸡翅准备好之后少量的加入一些米酒，接着白醋生抽少量的胡椒粉撒在鸡翅上面还有至关重要的，就是一些冰糖。

    腌制过程中格外需要注意一些，尤其是这冰糖，想要让它充分的腌制到鸡翅里面。

    就要在腌制过程当中，隔一段时间轻轻用手抓匀鸡翅上面的调味料品。

    这还是比较考验。耐心的一道工序。

    陆羽。看着鸡翅在腌制着的过程当中，准备先尝一尝刚才所制作的底菜以在口感和味道方面也是要严格把关，看一看有没有什么需要修改的地方，味道有没有需要改善的地方。

    陆羽找来筷子之后，加起一块胡萝卜，放到嘴中。

    入口爽脆，而且味道不咸不淡，刚刚好，略微带有一丝丝的辣味，但是味道并不是非常突出。

    再就是掺杂着一些其他蔬菜的清新，还粘带着一点点虾仁的味道。

    总的来说就一个字，棒。

    这底菜这方面制作的还是非常不错，陆羽。紧接着又品尝了一下虾仁。

    制作过程当中自己倒是非常有把握的，只是不知道口感怎么样。

    从卖相上来看，这虾仁确实不错。

    淡淡的粉色看上去干净 爽口，虽然说经过烹饪不过烹饪过后，在颜色方面也并没有什么很大的改变。

    虾仁入口之后非常Q弹。

    一口下去鲜嫩多汁，不过口感方面似乎品尝着这些人，有些嫩。

    如果烹饪的时间再长那么一点的话，味道估计会更好一些。

    味道还不错，只是这底菜当中虾仁。这口感确实有些过于嫩。

    反而突出不了虾仁，本身的味道，香味并没有完全的散发出来，这实在是有些可惜。

    陆羽。看着眼前的这一盘底菜，有些犹豫。

    战胜一番心理过后才决定再次将这料理倒回到锅中炒至几分钟。

    时间并不会很长，而且在烹饪虾仁的过程当中并不会代表其他蔬菜过多的影响。.

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