第427章

    陆羽再次将锅中加入了少量油之后，开火加热，等到油温变热之后，将之前炒过的底菜再次倒入锅中，进行第2次的烹饪。

    因为家人这一方面，陆雨并不是非常满意，所以第2遍陆羽还是要掌握好时间，不然有可能虾仁炒好了，但是其他的材料味道发生了改变。

    陆羽将那满满的底菜全部倒入锅中之后，快速颠锅翻炒着锅中的料理。

    一边用铲子翻，拌着一边仔细观察着这些材料的变化。

    变化并不是非常明显，不过从时间上陆羽还是可以掐算得出来到底应该什么时候停火出锅。

    烹饪的时间也差不多了，陆羽看着现在锅中食材的情况非常果断的就直接停火出锅，再次将那些底菜倒到盘子里面，虽然说进行了第2次烹饪，不过这些食材在色泽上面也并没有什么很大的变化。

    所以说几乎是看不出来变化，陆羽再次品尝他先是品尝了一下虾仁。

    不错不错，这一次。家人才刚刚放到嘴边，就味。

    入口之后虽然给人的第一感觉还是鲜嫩多汁，不过比起刚才来还多了许多虾肉，原本自带的香味。

    确实刚才还是烹饪的火候太小，并没有将这虾仁烹饪完美。

    继续品尝一下其他的食材，青豆刚刚放到嘴中。一口下去外表有些脆脆的，而青豆内部则是有些糯糯的感觉。

    外脆里糯。味道倒也不错，还有彩椒和其他的食材，虽然进行了第2次烹饪，不过口感上面也没有什么变化。

    更入味了一些。

    好，结果这一次的第2次烹饪，陆羽对着你，菜也就暂时放心了，起码达到了自己心中的那种标准。

    看着一旁的鸡翅，此时此刻这鸡翅腌制的。倒是已经非常入味，接下来就开始第2次的腌制这鸡翅虽说制作起来也并不是非常复杂，不过单单只是腌制就需要进行两道工序。

    陆羽到一旁的菜板上开始准备第2次的腌制酱料。

    首先就是拿来了少量的辣椒，还有蒜瓣，将辣椒和蒜瓣切成末状之后。

    再一次的涂抹到鸡翅的外侧。加入少量的白醋。

    陆羽不停的抓办着这盘子里面的鸡翅。

    现在看上去就已经有些感觉了，起码色香味俱全，辣椒在鸡翅上面带有一些红红的颜色，倒是给人一种食欲大开的感觉。

    这一个步骤的腌制时间并不需要很长。

    几分钟就好，如果腌制的时间太长，反而还会影响这鸡翅的口感，陆羽把握时间把握的刚刚好。

    仔细的掐算着时间，时间一到立刻。将鸡翅进行下一步的处理。

    面浆机是一个一个的从盘子里面取出，因为此刻鸡翅上面还有一些腌制用的酱料。

    为了让鸡翅可以更加入味一些，所以这鸡翅上面的酱料也是有些多的，如果就这样进行烹饪，难免鸡翅的口感会。更重一些。

    陆羽用筷子轻轻将鸡翅上面的酱料刮下来一些。

    只留着少量的保证在等一下的烹饪过程当中，可以使得鸡翅的味道更加鲜美。

    一番处理之下，这鸡翅准备的也就差不多了。

    陆羽一边看着这桌前的料理，一边脸上慢慢的露出来的笑容，不知道心里又在打着什么主意。

    “火焰鸡翅，现在万事俱备，只欠东风。”

    食材倒是已经准备齐了，不过这鸡翅还需要短暂的烹饪一下，因为等一会儿的火焰并不能完全将鸡翅烹饪至熟透。

    所以基本的烹饪还是不能少的，陆羽将已经腌制好了的鸡翅，放在烤盘当中接着上火开烤。

    一边考一边看。

    因为陆羽对这方面并没有什么很大的时间观念，还有把握，所以完全只能靠感觉。

    不过凭感觉就足够了。

    一开始这鸡翅的外侧先是滋滋冒油，紧接着颜色。略微的深色了一些。

    看样子已经差不多了，开始翻面。

    将另一侧的鸡翅开始烹饪，不得不说，虽然在这炉子。前面仔细的观察着料理的变化，几乎热的脸上都呼呼冒汗，不过这确实是一种非常享受的过程。

    尤其是看着鸡翅外层皮滋滋冒油的感觉。

    实在是让人食欲大开，恨不得现在就开始品尝品尝，这鸡翅的味道。

    “出锅。”陆羽。用一副比较厚实的手套，手中蓝色烹饪好了的鸡翅。

    看上去似乎还不错，色泽非常鲜亮，而且在鸡翅鸡皮的外侧还带有一些油花。

    这并不是添加的什么材料，而是鸡皮当中烤制出来的，散发出来的味道让人闻着那才是一绝。

    “我就看这一次你们到底服不服气，竟然还看不起我的料理，虽然说那几道料理卖相上确实普通了一些，不过味道那可真是没得说，众人夸奖竟然到了他们的嘴中变成了普通的料理。”

    “而且还说是谁都可以做出来的。”

    陆羽一边说着，另一边用筷子夹着鸡翅一个一个地将 它们摆放在底菜的上面。

    不只是味道，就连着搭配着鸡翅的底菜，红红绿绿的彩椒，搭配着玉米青豆还有洋葱。

    看上去实在是美味极了。

    这所有的食材也已经烹饪完成，料理也完成的差不多了。

    陆羽。看着眼前的料理，紧接着从一旁找来，米酒之后轻轻地撒一些围绕在鸡翅的一侧。

    开始上菜，陆羽手中拿着非常大份的一份料理，食材非常丰富，而且看上去卖相也不错，让人食欲大开的模样。

    那料理端在桌子上面。

    在花园里面等待着那几位乘客，也有些迫不及待想要品尝陆羽制作的料理。

    他们想要看一下陆羽到底是不是跟他自己嘴中说的那样厉害。

    料理摆放在桌子上之后，那几位顾客也是看着有些愣了。

    “这道料理是火焰鸡翅，采用了新鲜蔬菜作为底菜，虾肉非常饱满多汁，而且这鸡翅也是经过特殊秘制酱料方面非常独特，虽然制作出来的味道也会特殊一些。”

    陆羽一边说的，另一边手中从自己的口袋里面掏出一根燃棒，这是他事先准备好的，不过是特殊制作，所以也并不像平时见过的那种.

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