第439章

    篝火晚会追求的不就是要自在随性，陆羽早就已经思考完了，到底要制作些什么料理。

    不过他此时此刻最想做的还是酸辣无骨鸡爪搭配上虾仁，清爽Q弹。

    陆羽迫不及待地将一旁洗干净的鸡爪，拿过来之后开始处理。

    因为刚才处理食材的时候，这鸡爪还并没有开始处理。

    脱骨就需要烹饪，但是烹饪又会影响一些口感，所以陆羽无奈之下也才能等到现在这个时期开始处理鸡爪。

    将鸡爪全部取过来之后，先将指甲部分用剪刀剪去。

    因为指甲中的污垢实在是太多，如果就这样烹饪的话，难免会影响味道，所以这一步也是必不可缺的。

    将鸡爪简单的处理一番之后开始烹饪脱骨。

    准备葱姜切成大块，锅中烧开水加入一些米酒然后紧接着把葱姜加入锅中。

    先是煮个两分钟，略微可以闻到一点香味的时候即可下入鸡爪。

    葱和姜的加入可以有效的让鸡爪变的味道更鲜了一些。

    陆羽仔细观察着锅中的情况，等到鸡爪大致煮熟的时候就可以捞 出。

    闻这味道，空气中带有一些清香。

    看样子已经烹饪的差不多了，因为这个步骤可以让鸡爪非常顺利的将骨头剔出。

    所以并不需要烹饪的非常熟。

    “想想味道就好极了，再加上我的独家特制，不错不错。”

    陆羽视线就已经准备好了，一盆凉水，一边笑着，另一边小声地念叨着，把锅中的鸡爪全部都捞出来。

    刚刚烹饪过的鸡爪还冒着热气，陆羽将那些鸡爪全部捞出之后。

    放到凉水中，略微过一下凉水。

    不过这一操作也是让一旁的绘里奈感觉到有些疑惑，还刚刚将鸡爪烹饪熟制后，为什么要放在凉水里面？

    “现在就已经开始准备料理了嘛？为什么感觉步骤奇奇怪怪的？”

    绘里奈看着陆羽的一番操作，实在是有些疑惑。

    “这你就不懂了，这鸡爪烹饪过后放到凉水中过一下再进行脱骨会更加方便一些，其他的可就不告诉你了，等一下才可以揭晓这 道料理的真正面目。”

    陆羽一边说着一边对雉切绘里奈笑。

    就连绘里奈，也忍不住笑了出来，没有想到陆羽制作的这些料理，现在竟然还保持着神秘感，不过这样也会让这篝火晚会变得更加有意思，等到开始品尝料理的时候，就可以目睹到这些料理的真正面目。

    不仅仅是非常好意思，而且可以好好品尝一番。

    简直是有意思极了，绘里奈一边笑着同样他也有些无奈。

    陆羽对这些料理完全是闭口不提，根本就没有想要提到这些料理。

    要保持这神秘感等一下在揭晓，绘里奈继续待在这厨房当中，似乎也有些不太合适。

    “那我可就要等着一会儿看一看，这到底是什么料理，还要好好品尝品尝味道，做个评价。”绘里奈一边朝着陆羽笑，一边从厨房里面走出。

    这聊天的这一会儿功夫鸡爪似乎也已经差不多了，陆羽。将这些鸡爪全部捞出之后。

    全部放在一边，用一个小小的水果当拿过鸡爪之后在鸡爪上面划上几道。

    味道需要卡的刚刚好，然后紧接着慢慢将这些骨头从鸡爪当中取出。

    因为制作过程非常到位，所以这步骤对于陆羽来说也并不是很难。

    简简单单就可以将这些鸡爪的骨头脱出。

    而且在骨头取出的情况之下，不会影响它的外观，起码看上去也是非常好看的。

    要是放在其他料理当中一点一点啃鸡爪的话，实在是有些过于麻烦，但是将鸡爪中的骨头脱出，感觉可就完全不一样，吃起来也会很爽。

    一口一个，蘸着酱汁搭配着虾仁想想这料理就非常美味。

    陆羽非常快的速度就已经将这些鸡爪制作完成，不过这道料理分为两个部分是鸡爪和虾仁。

    因为烹饪过程完全不同，而且在味道上面也有些讲究，所以这两个部分也要单独开始制作。

    脱完骨之后的鸡爪放在一个小盆子里面，其中倒上一些白醋，提前准备好的柠檬切成片。

    然后就是开始腌制。

    在腌制的过程当中，陆羽刚好可以把虾仁处理一下，把这。在热水锅中轻轻过一下水，锅中加入姜葱还有少量的酒。

    让虾仁的颜色变成微微红色即可，过程当中还可以让虾仁变得入味一些。

    料理当中虾仁主要起到的作用就是味道鲜美，含有爽滑Q弹的口感。

    制作过程当中并不需要非常复杂，简单制作一下略微入味即可。

    虾仁这一环节制作起来倒并不是很难，不过就是这鸡爪制作起来还是有些难度，因为需要让他做到非常入味，而且口感方面也要Q弹。

    味道不能太重，最好是保留一些食物，原本的清香搭配上柠檬，制作出来是酸爽的感觉。

    陆羽深吸一口气，虽然说这道料理在准备方面做的功课非常足，而且原本以为制作起来也并不是非常难不过。

    现在开始实战之后还真是有些难度，这鸡爪和虾仁需要分开制作，简直是把人搞得晕头转向。

    不过这些问题对于陆羽来说可都不是什么大问题。

    陆羽将腌制好的鸡爪放在一边，紧接着就开始调制料汁制作这鸡爪。

    锅中倒入一些米酒，少量白醋，还有少量的蒜和柠檬。

    陆羽制作这料汁，还真是没有什么把握，他只是靠着自己心中所想的那些将脑海中的这道料理复刻出来。

    不过味道这方面自己可就不能保证了。

    他大概的明白自己想要做到的那种味道，略带有一些甜味，但是又非常酸爽的口感，肉质还需要非常紧实，Q弹。

    对，想到这里陆羽还紧接着思考到了一个问题，他似乎少放了一味材料。

    陆羽少量的将锅里的料汁里面加入几粒冰糖。

    这冰糖也是至关重要的，不仅可以提现，而且还可以让酱汁变得更加浓稠鲜味更足。

    再加入一些白水之后开始慢慢熬制.

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