第458章

    “小当家竟然也起得这么早开始准备了，说实话，我对今天的新品上市，还真是有些期待呢。”

    陆羽一边笑着一边朝厨房里面走去。因为这一次的新品上市与往常有些不同。

    这一次主要上新的是粥，昨天的牛奶。养颜粥，再加上。创新几道新的粥。

    一同上新。

    来一个比较与众不同的创新，想想还十分分的不错。

    陆羽跟小当家都有些期待，这一次上线之后大家的反应会是什么样的？

    不过昨天大家在品尝牛奶养颜粥的时候，反响都非常不错，几乎没有人找出一点点的问题。

    既美味而且还有一些美容养颜的作用，实在是。一举两得。

    因为小当家来的时间要比陆羽早一些，所以说他把一些基本要用的材料都已经准备好了许多。

    红豆，莲子，花生……陆宇才刚刚走进厨房，就看到了旁边一碗一碗正在浸泡着的材料。

    自然，还有最主要的一味食材那就是。糯米因为这道料理烹饪出来最后的效果是带有一些粘稠的感觉，所以说。

    小当家所选用的是糯米，并不是普通的米。

    烹饪之前略微浸泡一下之后会更有利于后面的烹饪步骤，而且在口感上面也会更加Q弹软糯一些。

    因为煮粥所用的这些材料有很多都是经过晒干的，所以很难烹饪到软烂的程度。

    提前浸泡红豆跟莲子那种晒干型的食材，可以缩短烹饪时间，而且口感上也会给人不一样的感觉。

    “陆大哥，昨天你那道料理倒是让我现在突然有了许多特殊的想法，看见人你昨天制作了甜粥，那不如我今天就来做一道咸粥料理。”

    小大家一边说着一边笑，确实这粥的制作方法可是有许多种，各式各样，只要足够有创意想法也比较。容易实现的话。

    粥的味道还是很好控制的。

    “不错不错，小当家果然是有些想法，估计这咸粥制作出来的味道应该也别有特色，不过现在我们似乎要抓紧一些时间了¨ˇ。”

    陆羽一边说着，另一边就开始自己手上的操作，而小当家在那边也是连停都没有停，一直在处理着材料。

    他准备了虾仁，菠菜，木耳，香菇来制作这道粥，当然中途可能还会用到其他的一些食材。

    不过最主要的基本上就是这几食材，因为现在灵感还并不是很多，所以小当家也准备一边思考着一边做。

    反正时间来得及，也可以一边做，一边改善。

    木耳是提前泡发过的，为了保证粥的口感，陆羽还是比较新鲜，刚刚才买来的木耳。

    浸泡在冷水当中一段时间之后，木耳就会变得膨胀一些。

    用量并不需要很多，刚刚好就行。

    这木耳浸泡之后，似乎颜色已经变成了非常深的黑色。

    之前小小的一片都被浸泡成了比较大的一朵。

    不过这木耳可并不是这样就进行烹饪的，老大家将近泡好了的木耳，拿过来之后放在一边。的菜板上面。

    将一大朵的木耳全部都切成比较细小的丁状，然之后再一次放到水中轻轻揉搓将它清洗干净，然后这些木耳丁可以放在一边备用。

    然后就是紧接着开始准备菠菜，还有香菇，其他的材料。

    这些材料并不需要过多的处理，只需要清洗干净之后将它们切成丁即可。

    然后就是放在一边备用，等到后面烹饪过程当中再使用这些食材。

    今天小当家准备制作一道海鲜粥。

    新品上市，有甜粥有咸粥，可以让大家的选择更多一些。

    而且想法是突然有的，所以小当家，自然也是想将这道料理做的味道更加突出。

    这海鲜粥的主要材料便是虾。

    首先将虾头和虾身分离，然后将虾头放在一边备用，这虾头虽然说并不能放在锅中烹饪食用。

    不过在前面的准备过程当中还是有些用处的，它可以提升这整道料理的鲜味。

    也可以说得上是非常重要的一个步骤。

    虾头跟虾身分离之后，降下身的外侧虾壳剥去，然后处理虾线，将虾线取出。

    最后只留下一个，比较肥美的虾仁即可。

    处理好了的虾仁，放在一边的水中略微浸泡一下，水中可以少量的加入一些姜丝，可以起到一些去腥的作用。

    因为这道料理有些与众不同，制作出来的成果也主要就是突出它的鲜味鲜美的味道跟软糯的粥搭配在一起，给人不同的体验感觉。

    将之前分离开的虾头放在清水里面暂时清洗一下，然后紧接着准备一个比较小的锅，锅中加入少量的油。

    中火加热，等到微微冒热气的时候，将虾头全部放到锅中开始翻板，再次少量的加入一些姜丝。

    快速翻炒着不停，用勺子翻拌，将虾头中的虾油炒出，才短短一小会的功夫，瞬间香味散发出来。

    味道实在是太香了，整个厨房当中瞬间都弥漫着虾的味道。

    炒出虾油之后，并不用着急将辣油放在一边准备备用即可。

    然后另一边小大家再次找了一个干净的锅，锅中加入水之后开始开火，慢慢加热。

    然后再将之前已经浸泡过的糯米少量的加入在这锅里面。

    放进一块小小的冰糖，然后。少量的蚝油加入在粥里面搅拌一下

    (钱赵赵)　这海鲜粥的味道并不需要加入很多调味料，品质需要简简单单的调个味道即可，其他的口感跟味道也全部都被制作过程所掌握着转。

    不过这虾油还是非常重要的，如果这整道料理离开了虾油的加入，估计味道会非常平常，并没有什么特色。

    将锅里的粥煮一段时间过后，开始加入木耳香菇还有菠菜。

    一同慢慢搅拌一下，继续加入虾油。

    这海鲜粥前面的准备工作已经准备的差不多，不过至关重要的还是虾仁的加入。

    因为为了避免影响虾仁的口感，所以虾仁现在还并没有添加到料理当中一同烹饪。

    为了让这整道料理变得更鲜一些，这。虾仁也是最后添加到锅里面的，等到后续添加进去之后，只需要慢慢搅拌，然后仔细炖煮即可。.

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