第459章

    锅中炖煮着海鲜粥，不过现在制作料理才刚刚开始，这个过程还算是有些漫长的，而且想大家因为要研究新品，所以也要不停的尝试着这料理的味道，随时做着些改善。

    只有这样才可以保证今天所创作的海鲜粥会符合大家的胃口，此刻才只加入了些虾仁，还有糯米其他的食材还并没有开始放进锅中一同烹饪。

    这制作海鲜粥所用到的还有小当家之前已经处理好了的木耳，菠菜也是需要提前烹饪一下的。

    小当家另外准备一口干净的小锅，将锅中加入一些油之后开始开火加热，略微冒出一些热气之后，将香菇还有菠菜木耳放到锅中。

    轻轻翻炒几下，滴入几滴料酒，少量的盐。

    略微的提一下味道，这一步的烹饪也是可以保证等到海鲜粥制作完成之后，口感会更好一些。

    小火不停的翻炒着。

    略微炒出一些蔬菜的香味来之后即可停止关火将这些小青菜盛出。

    味道还挺香，而且这香菇在翻炒一会儿之后，内侧的水分也已经煸炒出来，一些香味完全散 发出来。

    淡淡的清香，而另一边炖煮着的海鲜粥，同样也是散发出来一些淡淡的香味。

    有一些大海的味道，不过虽然用虾进行烹饪，但是丝毫腥味都没有。

    海鲜粥炖煮的时间略微长一些，这其中的火候，小当家还是要控制好的。

    这烹饪好了的粥米尝起来是比较香糯，而虾仁淡淡的清香，带有一些脆脆的口感更是极好。

    慢慢熬煮一段时间眼看着这粥烹饪的程度已经差不多了，现在便可以加入其他的配菜。

    小当家轻轻搅拌一下，他现在需要品尝品尝这周的味道，然后再来决定还要添加什么调味料品。

    入口略微有一些丝滑的感觉，虾仁烹饪的刚刚好，散发出来了一些食材原本的味道，汤底很鲜，你烹饪的也刚刚好，口感还有味道，找不出什么缺点。

    至于在味道方面，烹饪的虾油加入到料理当中去之后，给人的感觉还是非常明显，一口就直接感觉到了海鲜粥的特色。

    味道是属于比较清淡的，十分鲜美。

    味道略微有些淡，因为现在才刚刚开始进行烹饪，所以难免味道上面还会有些差别。

    不过至于口感，口感还不错。

    这样如此美味的料理，如果添加一些黑胡椒粉的话，估计味道会更加鲜美一些。

    不过用量并不需要很多，只要微微撒上一些即可，经过一番品尝之后，小当家现在也就敢放心的进行下一个步骤。

    小当家从一边端过来。准备好的配菜木耳，香菇，还有菠菜一同下入锅中。

    轻轻搅拌一下。

    瞬间就整道料理看上去都非常的丰富，蕴含着许多种食材，而且在颜色上面让人看上去非常舒服。

    经历过一番烹饪的木耳，现在的状态是比较爽口，略微带有一些脆脆的口感。

    小当家搅拌，一般在他的印象当中，这制作出来的海鲜粥。

    应该是香味四溢，刚刚出锅，打开锅盖就可以让大家闻到这独特的香味。

    而且放在平时基本上都是用海鲜来做些什么，其他的料理用来做之

    难免会有些信息以来，大家的目光竟然是这样，那小当家自然也是要让这道料理变得更好喝一些。

    将所有的料理全部加入锅中之后，接下来所需要的操作就是开始慢慢炖煮。

    少量的添加一些调味料品，等到这道料理炖煮完成之后也就可以。找出一些毛病进行更改。

    毕竟是创作新品，所以难免说会是存在一些问题的，这些也都是正常小当家整个过程当中非常细心。

    他仔细的观察着火候，生怕有一丝纰漏会影响诊断中的口感，用勺子不停的搅拌防止粥糊锅。

    “小当家这是在研究这些什么新品，上次去似乎还不错的，虽然说所做的确实是咸粥，不过也是极有特色，从味道上就可以闻得出来。”

    陆羽一边说着一边往小当家的方向走着，他还是想要凑些热闹。

    看看小当家到底是有了什么创意，制作着什么料理。

    从味道上大致的可以闻出来一些海鲜的味道。

    路于越走越近，接下来钻进鼻子里的味道，突然开始变得清新柔和。

    闻上去这味道让人感觉到非常舒服，清新怡人非常温柔的味道。

    “陆大哥，我这是在烹饪海鲜粥，材料选用的是糯米，加入泡发一段时间的木耳，还有香菇跟菠菜这几种配菜。”

    “有没有看上去味道是不是很不错，为了让海鲜粥变得更鲜美一些，我还特意将虾头留着，炒出一些虾油之后，加入到了粥里面。”

    小当家一边说着，一边看着锅中的料理，慢慢搅拌。

    小火慢炖，现在香味不停的散发出来，估计再蹲一小会儿，这道料理也就烹饪完成了。

    “不错不错，看上去卖相就相当好，这粥底。糯米是非常清透洁白的样子，这些配菜点缀在粥里面，与虾仁相间，颜色搭配的也非常漂亮。”

    “不仅起到提味的作用，而且在口感上面，也会有一些提升，不亏是小当家，这料理制作的简直都快超越我了呢。”

    陆羽一边笑一边调侃着小当家。

    咸粥的制作可是非常考验水平，只要稍不留神就会味道上出现偏差。

    味道上就会很难被认可。

    不过现在这料理看上去还不错，而且味道纹上去就比较鲜美，陆羽现在已经迫不及待的想要品尝品尝小当家所做的这海鲜粥。

    小当家继续翻动着锅里的粥，略微有些浓稠，烹饪的似乎已经差不多了。

    关火盖上锅盖略微闷两分钟之后，这海鲜粥即可出锅。

    “先尝尝看味道怎么样。”小当家盛出两碗粥来。

    紧接着递给陆羽。

    说实话，陆羽对这粥还是十分期待的，不管是从制作方法还是味道上面这道海鲜粥都比较具有特色。

    而且这粥的味道纹上去非常清新，带有一些鲜美的味道。.

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