一道很简单的土豆丝,在叶青的手中,自然不会变成什么大菜。
不过每一个人看到在叶青手中快速出锅的土豆丝,也全都再次被震撼到了。
盘子上热气腾腾的土豆丝,上面点缀了一点葱花,看起来似乎平平无奇。
可细看的话,又很不一般。
每一根土豆丝,全都刚刚恰到好处,水亮光泽,热气之中散发着香味,无不在刺激所有人的味蕾。
对叶青来说,土豆丝确实是一道和没有技术含量的菜,不过越是这样简单的菜,才最能够考验一个厨师的能耐。
考验刀工,火候的掌握,还有对食材的了解。
这些对叶青来说,都是小意思。
一盘小小的爆炒土豆丝,在叶青手中,虽然还没有到化腐朽为神奇的地步,但也尽显了他的一部分手艺。
“请诸位领导,趁热尝一尝!”
过来的领导,所有人全都分别吃了一口,每一个尝过的人,马上就被征服了。
何雨柱也尝了一口,土豆丝刚刚入口,他再次震惊了,看向叶青的目光,满是难以置信。
他自认为,自己绝对做不出如此好吃的土豆丝,无论是火候还是口感,都无可挑剔。
这也让何雨柱顿时有种颓败的感觉,在叶青简单的土豆丝下,他感觉自己这三十年的时间,活到了狗身上去了。
更何况叶青也只有十八岁,年纪轻轻就有这样的手艺,将来还得了。
这也让何雨柱立即感受到,来自叶青的巨大威胁。
以前被老员工叶家庆压制着,好不容易叶家庆没了,结果自己又被人家儿子给压制了。
如果说以前的叶家庆,对何雨柱来说,只是等级上的压制,但事实上,做小灶,何雨柱完胜叶家庆。
但是尝过了叶青的手艺之后,何雨柱是真的感受到了威胁,能够炒出这样的土豆丝,小灶的手艺岂能差得了。
现在何雨柱也只有希望,土豆丝正好是叶青的拿手菜,否则自己刚刚领了一个月的带班班长的职务,又要离去了。
八级炊事员的工资是35.5,这也一直都是以前何雨柱的工资,也就叶家庆走了之后,何雨柱成为了带班大厨,一个月多了两元。
只是一想到叶青的刀工,还有对火候的掌握,何雨柱也知道,自己的想法很天真。
轧钢厂内的所有领导,对叶青的土豆丝,也全都十分的满意。
不过他们并没有立即给叶青确定等级,叶青的等级,还需要工厂内所有员工的认可。
“叶师傅的手艺大家也都看了,相信大家内心的评价都差不多,不过评级的事情,还需要广大的工人参与,入职先不着急办理,让其他工人同志们也尝一下叶师傅的手艺,再最终确定。”
杨厂长定下了基调,众人也自然不会反对。
叶青也不会反对,因为他知道,自己六级炊事员,已经稳了,最关键的是,杨厂长对叶青的称呼,已经变成了叶师傅,这是绝对的认可。
没有直接给出答复,说是给员工们尝一尝,这就已经是给出了答复。
而且六级炊事员,也需要汇报上去。
这件事情能够在今天搞定,就已经很快速了。
所以叶青也不着急,说道:“那我就开始工作了!”
之前在厨房内的时候,叶青也看到了,灶台的位置之中,有一个没有人用。
他知道那是叶家庆原本的岗位,现在已经是他的岗位了。
杨厂长很喜欢叶青这种说干就干的态度,勉励一句之后,便带着人走了。
而李副厂长也在离开之前,对叶青嘱咐了一句好好干,这才离开。
领导们都走了之后,许主任好奇的走过来问道:“叶师傅,你这手艺是跟谁学的?”
“可能是我天分好,家里有一些家父收集的菜谱,又跟着家父学过了一段时间,也就一点点学会了!”
对这个问题,叶青也早就有了腹稿。
他相信,不单单是许主任好奇,厂里的领导们,肯定也很好奇。
毕竟叶家庆的手艺在那边,做小灶确实是欠了火候。
而叶青年纪轻轻的,青出于蓝而远胜于蓝,甚至可以说是一骑绝尘,大家自然会好奇。
至于菜谱的解释,如果真的有人探究的话,叶青也可以立即拿出来。
因为在游戏空间的酒楼内,确实是有菜谱在出售。
厨艺提升了,叶青也一直都在购买菜谱学习,否则光是提升厨艺,没有实践过,心里也不踏实。
许主任听到了叶青的解释,也就没有多问,点点头就离开了。
没有了领导,何雨柱这才忍不住问道:“叶子,你什么时候偷偷练习的?你这手艺,仿佛沉浸了几十年的老师傅,还有那刀工,不切个几万斤的土豆可练不出来!”
何雨柱一想到自己学橱的时候,真的感觉自己就是一个废物。
“天赋的问题,我学得很快,刀工的话,简单练习一下,也就掌握了!”叶青没有过多的解释什么。
何雨柱也没有一探究竟的想法,他现在的心很乱。
原本他还觉得自己可以带一带叶青,感情.人家才是大佬。
这让他感觉到很受伤,最关键的是,他已经意识到,这个厨房将来的老大,又不是自己了。
这不,厨房内大大小小的一个个厨师和帮厨,全都纷纷上前讨好叶青,说着各种恭维的话。
刚刚他们对叶青客气,是看在了叶家庆的香火情上,现在他们则是完全被叶青的手艺给折服了。
而叶青和所有人简单寒暄了一下,也开始了自己第一天的工作。
最近为了锻炼厨艺,叶青每天都泡在了游戏酒楼的后厨之中,现实之中,站在灶台前的他,一点都不生分。
而叶青也知道了大厨的工作了,切墩不需要他,洗菜备菜也完全不需要他,他只需要炒菜即可。
有专门的帮厨打下手。
而何雨柱的土地马华,以前也是一个帮厨,现在也才偶尔掌灶。
同时今天有什么菜,要做什么菜肴,也都是大厨决定的。
虽然叶青第一天上班,但是大家也全都将他视作了大厨,等到快十一点的时候,叶青这才开始上灶台。
地三鲜,麻婆豆腐,还有精简版的毛血旺,以及一个酸辣大白菜,尽管一炒就是一大锅,但是叶青做出来的菜,依然色香味俱全。