“哇,好甜的豆味,闲哥在做豆沙包?”
陈安不愧是厨师家庭长大的,闻到味道就知道锅里蒸的是什么。
“红豆包!”
秦闲手不停的包着包子,随意的回了一句。
红豆馅跟豆沙馅还是有明显的区别的。
豆沙是去掉豆子皮炒制软烂看不见红豆颗粒的状态,口感很沙,通常吃豆沙用不着去嚼,在口中很快会溶化,咽下去的时候喉咙感觉很滑爽。
做一些点心的馅料都是很好的选择,甜甜糯糯很受小孩子跟女孩子们的口味。
但红豆馅就不一样了,秦闲没有时间去浸泡红豆,所以也用了去皮的方法,这样的豆子熟的更快。
但在炒制的过程中,他并没有特意的去碾压红豆,所以这盆馅料看起来还是有红豆的样子。
作为馅料吃的就是豆粒的颗粒感。
一个个发酵后有手掌大的红豆包,摆放着一排一排的。
蒸笼里蒸了15分钟的红豆包也熟透了,陈安就守在蒸笼旁边,秦闲一关火,他马上用手拿了个红豆包出来。
被烫的左右手来回扔,就是舍不得放下。
蒸好的红豆包表面非常的漂亮,雪白光滑的表面,手一捏就凹陷了下去,又会快速的反弹回来。
包子太烫了,陈安直接从中间撕开,迫不及待的咬了一口。
“唔!好烫,好吃!”
“斯~,陈安你饿死鬼投胎啊,小心手烫伤了!”
陈安的舅舅看他如此迫不及待的样子,一巴掌拍到他背上。
这种刚掀开的蒸笼,里面的热气可是非常高的,稍不注意手就会直接烫伤。
陈安可不管这无关痛痒的说教,他脑海中,此刻已经完全充满了红豆的香气跟包子的软糯,这种面皮的软,吃起来竟然还有嚼劲,配上红豆馅的豆粒感,口感真是绝了。
秦闲把这一笼包子全都用夹子夹到盘子里。
剩下的人都学聪明了,拿双筷子吃。
软软的红豆包配上一碗白米粥,简简单单,却能吃到满足感。
大家窝在空调里,一脸满足,一边呼噜呼噜的喝着粥,一边大口的吃着红豆包。
仿佛因为红豆的甜腻,身上都带着甜甜的味道。
秦闲把一料理台上的红豆包拍了张照片发到微博上。
今日特供:红豆包,10元一个。
这个价格算便宜的了,很多喜欢吃包子的人,立马在评论底下欢呼了起来。
晚上摆摊后,排队的人跟之前比有增无减。
本以为能坚持到晚上11点,估计10点前就差不多卖完了。
秦闲一边卖包子一边蒸包子,忙的不行。
“你好,要几个包子?”
“要两个!”
嗯?
秦闲听到声音,但没有看到人,楞了下。
“在这里!”
这时从摊位前面伸出来一个小手,举着二十块钱。
“小朋友自己来买包子嘛!”
秦闲身子往前探了探,看到一个还没他摊位高的小男孩,穿着短袖加背带短裤,可可爱爱的举着钱。
“是的呀。”
“你可以吗?”
秦闲看着这小男孩估计才五岁左右,家长怎么放心小孩子一个人出来排队买吃的,夜市来来往往的人这么多。
“妈妈在前面等我,大哥哥放心吧,我可以的!”
小男孩应该是对出来买吃的很熟练了,很懂事也很聪明。
秦闲小心的把两个包子打包递给他。
分神注意着这小孩走到他妈妈那边,很亲密的分享包子一起手牵手离开才不在看。
现在的小孩子长大可真能干,还能帮父母排队买吃的!
如果小孩子都这样的,那以后可以考虑生一个!
此时这排队的队伍中,还有外卖员代买的身影。
有外地的网友,想吃秦闲食摊上的食物,直接点了香城的闪送,做高铁买两个包子送到隔壁西市去。
这骚操作真是一个敢点,一个敢送。
不说配送费多少,就这派送员所花费的时间都长好几个小时才能送到。
中间跨越城市,高铁,公交车等等工具,才抵达。
“谢谢小哥,太麻烦你了!”
点闪送的竟然还是个小姐姐,送外卖员手上接过这两个来之不易的包子,充满了感动。
“不客气,麻烦给个好评!”
“一定一定。”
章妍目送走快递小哥后,赶紧给人家一个五星好评。
随后就把这两个红豆包打开看看,这样子竟然还是保存完好的,就是已经冷掉了。
这送过来都凌晨了,冷掉也很正常。
章妍迫不及待的拍下包子的照片发到网上,还把这包子来之不易的路程讲述了一遍。
足以让人感受到她对这红豆包真切的爱意!
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