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此时。
锅内的茶叶色泽暗绿。
炒茶是个技术活。
茶叶的好坏,除了茶叶本身的品质外,最关键的是炒茶的技术和经验。
如果炒茶的技术不好,经验不足,再好的茶叶做出成品,味道也不见得好。
换言之。
炒茶技术好,经验足,普通的茶叶也能做出一流的成品。
待叶质柔软,叶色暗绿,即可扫入第二锅内。
二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用。
锅温比生锅略低。
因茶与锅壁的摩擦力比较大,用力应比生锅大。
所以要“带把劲”,使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转,开始搓卷成条。
同时要结合抖散茶团,透发热气。
不一会儿。
当叶片皱缩成条,茶汁粘着叶面,有粘手感,即可扫入熟锅。
熟锅主要起进一步做细茶条的作用,锅温比二青锅更低。
此时叶子已经比较柔软,用炒茶扫帚旋炒几下,叶子即钻到把内竹枝内,有利于做条,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。
这样反复操作,使叶子吞吐于竹帚内外,把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。
炒至条索紧细,发出茶香,约三四成干,即可出锅。
“刘壮士,步骤可记住了?”
熊猫儿笑道。
刘伯钦麻木点了点头:“熊爷,某记住了!”
记是记住了,可却不知所以然。
“这是炒茶,世间独一无二。”
“稍后我将每一个步骤要点书写出来,你需勤加操作,每一锅茶的口感都要记录下来,从中寻得经验和不足。”
“刘壮士,炒茶如果做好了,这可是一个富可敌国的大买卖。”
“记住,技术一定不能外泄,否则容易引来杀身之祸!”
熊猫儿肃然道。
他非常明白,炒茶一旦出世,必然会成为大唐潮流。
这可是一块超级大的蛋糕,就算刘伯钦以后什么都不做,凭借炒茶都能潇洒一辈子!
富可敌国?
这么重要的东西,熊爷居然交给了自己?
俗话说,士为知己者死!
这一刻。
刘伯钦浑身直哆嗦,精神受到了前所未有的震撼,动容道:“熊爷放心,某必然鞠躬尽瘁,不负所托!”
“日后这炒茶的收益,九成都归于熊爷!”
他很清楚,茶对于大唐的重要性。
这得是多大的产业?
自己成为炒茶的负责人,身份地位立马不一样了。
熊猫儿笑了笑,道:“这个技术是送给你的,我要钱也没啥用。”
“……”
刘伯钦不语,内心却下定了决心,日后这炒茶的收益,九成都给熊猫儿存着。
茶叶出锅,用竹筒装起来。
这个他准备带着路上喝。
“走吧,让老夫人尝尝这茶如何。”
熊猫儿提着开水壶来到大厅。
“小家伙,你在鼓捣什么?”
老夫人很好奇。
“老夫人,等下您就知道了。”
熊猫儿神秘一笑,看向刘伯钦,说道:“刘壮士,劳烦去将这些茶盏清洗一下。”
“好。”
刘伯钦像个狗腿子一样,热情的点了点头。
家里平时没啥客人,茶盏一人一个,没有多余的备用。
“这孩子,好像变了个人似的。”
老夫人发现了刘伯钦的变化。
刘伯钦动作麻利,将四个茶盏放在桌子上。
熊猫儿抓了一些茶叶放进茶盏里,以开水冲泡。
顿时。
一股淡淡的茶香弥漫。
“老夫人,这是我新研发的茶,您尝尝看。”
熊猫儿殷勤的给老夫人递上一杯。
唐僧伸长了脖子,拿起茶盏看了看。
这清汤寡水的,真的是茶?
“小家伙,此茶闻着清香扑鼻,老身却从未见过,这是什么茶?”
老夫人看着手里的茶盏,原本卷曲成条的茶叶被开水一烫,立刻舒展开,芽芽直立,汤色淡绿清冽。
尤其是那茶叶,竖立于茶水之中,是一种视觉享受。
熊猫儿赶紧说道:“老夫人,此茶唤作炒茶,名字就叫它【绿茶】,经过独特秘方制作,冠绝天下!”
老夫人颔首,小呷了一口。
茶水入口,香郁醇厚,有一种独特质感,甘香如兰,幽香四溢。
“好茶!”
老夫人眼睛一亮,此茶一定非常稀少,否则她不至于连听都未听过。
这么好的东西,恐怕皇帝都享受不到吧!
老夫人盯着熊猫儿,问道:“小家伙,此茶从何而来?”
熊猫儿笑道:“老夫人,此茶经过独特秘方制作,是我的杰作,并且我已经将技术教给刘壮士。”
“……”
唐僧幽怨地看着他。
这么好的东西都不教他,感觉没爱了。
他非常清楚。
如果这个炒茶出现在大唐,一定会成为潮流。
这得是多大的买卖?
“这……不可!”
老夫人惊坐而起,神色动容,道:“这个技术太珍贵了,我们如何承受得起!”
她和自己儿子只是普通人。
她虽然是一介女流,但也深知匹夫无罪怀璧其罪的道理。
手握这么珍贵的技术,难免会遭到觊觎,甚至可能招来杀身之祸!
“老夫人别担心,如果有人问起,你就说是长老传授。”
“三藏身为唐王御弟,并且是观音菩萨钦点的取经人,没有人敢造次!”
熊猫儿一指唐僧,让他来背锅。
“……”
唐僧有些期待。
让自己背锅,总得给点好处吧?
果然。
刘伯钦看向唐僧,说道:“长老觉得如何?”
唐僧微笑道:“此物造福天下,贫僧自然没问题。”
刘伯钦拍板,道:“好,此茶产生的收益,长老占三成!”
︿( ̄︶ ̄)︿
哈哈哈!!!
咱老百姓今儿真高兴……
这么大块蛋糕自己占三成,那得是多少小钱钱?
唐僧眼睛发光,仿佛看到了无数小钱钱向他扑来。
他对未来规划的很清楚。
就算取经成功,他也不想呆在灵山那个鸟不拉屎的地方。
有了这笔钱,回长安不舒服?
没事的时候开个论道大会装装逼。
不比做神仙舒服?
“那好吧。”
老夫人动心了。
她和自己儿子只是普通人,有了这个技术后,身份和地位立马摇身一变。