没多久,师兄们便将这道开水白菜全部都上了上来。
食客们看着这一盘清汤泡大白菜,都有些懵。
“怪不得这叫开水白菜,果真是开水白菜啊!上面连个葱花叶子都都没有,可真够寒酸的。”
“这开水白菜到底是何神物,看起来清汤寡水的,但这气味仔细闻起来却是这般的浓郁。到底是何神物?”
就在这时,所有人都不约而同的动起了筷子。
当一口白菜吃下去,众人都震惊了。
“我去,这白菜看起来清汤寡水的,但这味道我怎么尝出来肉味来了?好浓郁的鲜香味,简直是在和一碗肉汤。这到底是怎么做到的?”
“这汤好鲜,这肉香味好浓郁,这,这真是绝了。”
“这怎么可能?这大白菜居然能够吃出这么鲜的汤来,但为何没有看到肉这些东西?还有这汤这么清澈,也不像是高汤熬煮的啊?”
一边吃一边议论着,都对文无双这手艺赞不绝口。
魔尊这桌,悟天大师吃着开水白菜。
“文公子这手艺真是了得,这大白菜居然能够吃出这等味道来。这白菜一定要献给佛祖一块。”说着就顺走了一片白菜。
“我去,这秃头大师居然要给佛祖喂肉吃。牛逼,我都想去看看大秃头喝肉汤的场面了。”
魔将看着这悟天大师偷菜,这次居然没有抱怨。
“阿弥陀佛,这位施主莫要胡言乱语,这白菜哪里有肉?分明就是开水煮的白菜。佛祖为何吃不得!”
“这是自己跳火坑还要拉个垫背的啊。这手段,不在我手下当个军师实属可惜了。”
魔尊看着这秃头大师满脸的鄙夷,顺便还偷了两片大白菜。
“这位馍施主莫要凭空污人清白,老衲只是想让佛祖尝尝文公子这道素菜。何来垫背和火坑一说。”悟天大师满脸悲苦的快速吃着菜道。
魔尊真想给自己来上一嘴巴,和这家伙说理还不如和这大白菜说理呢。
索性不再说话,专心吃起了开水白菜。
仙帝这桌,女帝吃着开水白菜,这味道让她非常的喜欢。
“这道菜居然这般奇特,明明看不到汤里任何的食材,让这汤清澈如白水一般。却这般的味道浓郁,鲜味异常。”
“这有什么难的,往浓汤里加些水稀释到颜色成清水那样就行了。你们一群沙雕还在这叽叽歪歪的,这点都不懂。”凤翅大鹏一边吃一边偷的说道。
“加水了那味道还能这么浓郁吗,不懂就别乱说。”仙将反驳道。
“你傻啊,汤味淡了那就加些浓汤,味道自然就浓了。”凤翅大鹏边吃边鄙夷道。
几人顿时停下筷子,向看傻子一样的看着凤翅大鹏,不打算和她再杠了,影响智商。
但在别的桌上就没有多和谐了。
“妈的,是谁在偷菜,给老子站出来。”一名青年差点掀桌子。
同桌的人都在低头吃菜,没一人敢站出来承认。
“卧槽,一盘白菜只有二十片,我才吃了一片就没了,是哪个家伙吃偷了我的那一片白菜,给我站出来,我要和他决斗,不死不休的那种。”
见没人站出来,青年直接将桌上盘子里的汤全给端了过去,一股脑就给喝了。
“爽~这汤鲜味浓郁,味道全在这汤里,真是好汤啊。”
“啊~大胆小儿,竟然将汤全给独自喝了,你哪个宗门的,等宴席结束后我要和你们宗门决斗。”
“还有我们,竟敢将汤全给独吞,简直是欺人太甚。呀呀呀……”
“哼,那我应该得的那一根白菜呢?怎么没了?这里每盘都是二十根,而我只是吃了一根就没了,你们九个都是偷了我的白菜,我难道就不能喝点汤吗!!”青年愤愤不平的喝道。
其他人听了这话,都是你看看我,我看看你。不知道到底是谁偷了白菜。
这一桌还好,遇到坐着偷天门的那就倒了八辈子血霉了。
整整二十片白菜,都是只吃了一片就没了。
导致这些桌子都炸了。
“我的白菜啊,我就吃了一片。怎么就没了?”
“艹。我也只吃了一片就没了。到底是谁?”
“我也是只吃了一片。”
“是你小子?”
“你放屁,老子也只是吃了一片。”偷天门的长老硬着头皮反驳道。顺便还顺走了一半的汤。
“卧槽,汤怎么也剩这点了?”
众人急忙将剩余的汤给分了,以免再这样先去,连盘子都没了。
现在想找出偷菜的也不好找,一个操作不好恐怕之后的菜都没机会吃了,最终只能将此事忍了,虽然心里那是一万个不乐意,但现在吃饭要紧。
当然了这位偷菜的也要分一份汤的,否则不就露馅了吗!
在厨房中,东坡肉也已经做好了。
看了下时间,开水白菜也差不多吃完了,便招呼着众人出锅东坡肉。也让师兄们赶紧进来端菜。
端菜的时候文无双也开始了下一道菜,拔丝地瓜,顺便加快一下速度。
拔丝地瓜的主要难点就是熬糖,熬不好的话这道菜就是彻底的失败,熬好了那夹起一块就能拉丝数米不止。
新鲜的红薯,去皮后切成滚刀块,不能太大也不能太小。
将这些地瓜开水下锅焯一下水,捞出来后过一遍凉水让其彻底的变凉。
将水滤干净之后撒上淀粉,颠着盆让淀粉都均匀的沾到红薯之上。
准备一锅油,大概一百多度的时候将红薯倒入锅中,开大火炸,先不要搅动,让其定型十几秒钟,然后在将其搅散。
现在改为中火,让其慢慢的炸一会,等到红薯表面有些金黄的时候捞出来便可以。
翻动的时候声音为脆响,这就是将红薯炸好了。
接下来就是熬糖了。
盆中加入都大量的白糖和适量的水,再加少许的白醋,再倒上一些油。将其充分的搅拌均匀。m.166xs.cc
超过中什么都不加,中火放火上烧热后将化好的糖水倒入锅中。
不停的用颠勺搅拌,气泡会由大泡逐渐变为小泡。
渐渐的锅中的颜色由白色渐渐的变为了稍微的褐色。
等颜色一到,立刻关火。再将炸好的红薯倒入锅中翻几下锅,让糖充分的沾到地瓜之上。
“赶快装盘。”文无双急忙道。
守在旁边的众人也都在准备着,急忙拿着盘在来盛锅中的拔丝地瓜,速度非常的快。
“上桌,速度要快,这道菜冷了就不好吃了,还影响拉丝效果。”文无双急忙呼叫师兄们。
师兄们也是十分的快,急忙赶来上菜。
这段时间,东坡肉也差不多都吃完了,正好这一道菜续上。