水烧开后放入各色馅料的汤圆,等汤圆浮起后打入搅散的鸡蛋并加入适量枸杞和熟芝麻,改小火加热12分钟。出锅后倒入大碗装的醪糟中,搅拌均匀后撒上糖桂花。
厨神斋的四人和过来玩的虞莹吃完丰盛的晚饭后,杜明贤端了饭后甜品上桌——元宵节的话自然毫不意外的是汤圆!
来!尝尝这道!
sorry,whatisthenaeaga?米莉没听清名字,只觉得五颜六色的却是很好看。
pearlrubychrysantheuliqueur?杜明贤绞尽脑汁地回忆着大学的那点儿可怜的英语。
够了!威廉听不下去了:不就是‘汤圆’吗?youaretrygtoohard!!
才不是呢!你没看我加了好多料?
那呃——‘汤圆枸杞鸡蛋醪糟’,行了吧?!
你个大老粗一点儿诗意都没有!
哥,你老毛病又犯了!杜逸舟早就见怪不怪了。
是威廉叔和弟弟不懂浪漫啦!虞莹站出来为杜明贤说话,不过在后者感激涕零前又补充道:不过太刻意的话会招人烦哦
行吧!元宵节,吃汤圆——爱吃不吃!!杜明贤说着就佯装生气,要回房间。
小老板别走!我和米莉一直有个问题想问你:‘汤圆’和‘元宵’有什么区别?
嘿!这你可问对人了!!杜明贤立刻来了精神:咱们今天吃的其实就是汤圆——是用糯米粉加水做成皮,然后包黑芝麻花生豆沙等馅料!当然,馅料的选择上也可以有蔬菜甚至是肉,比如有名的‘鲜肉汤圆’都听说过吧?汤圆在咱们南方比较流行,当然就算不是过节也可以吃!
虞莹点头:像是粽子和月饼都只是过端午和中秋的时候才有,但超市里一直能买到汤圆啊,对了!还有清明节的青团——明贤你还记得吗!?
当然啦!第一次和你见面的事后,你穿着婚纱,气势汹汹地抢走了我手里的青团!
虞莹有些不好意思:那天让我穿着婚纱拍了好久,连休息时都不让脱!我又累又饿,脾气不太好
杜逸舟皱眉:喂,两位是准备在吃汤圆前为我一肚子‘狗粮’吗?!
别打岔!我继续讲:北方城市的元宵一般不是包出来的,而是摇出来的——是把馅料先准备好,然后裹上糯米粉,不断在铺着干粉的笊篱里摇动。和汤圆比起来,元宵的个头一般更大一些外皮因为不是包住的所以会更松软煮出的汤水也是会渗入馅料,一般是做甜口的,让沙甜的馅儿充盈口吃之间。不过最近听说也有人开始做肉馅的元宵了,也未尝不可吧!
虞莹看滔滔不绝的杜明贤把威廉和米莉说得一愣一愣的,总结了一下:最主要的区别还是做法上不同。
对!馅料的选择其实不是重点了,元宵和汤圆都可以做成加甜馅料的或是加肉的甚至还可以不放任何馅料故意做成特别小的‘棋子汤圆’,然后配赤小豆和黄豆粉和来吃!
哥,行啦!科普赶快结束吧!再不吃真凉了!!
几个人围坐一起,虞莹突然想到一件事:这次明贤你不自己做汤圆了吗?
不了,超市买的汤圆又方便品种又多,而且最关键的是机器做的味道竟然跟我甚至是我妈做的都不相上下!
杜逸舟点头赞同:大妈的天膳坊是我们小镇一绝!过年时包的饺子中秋时做的月饼端午时包的粽子那都是比外面机器做的好吃不止一个阶级,甚至大部分店面同样也是手工做也比不上!唯独汤圆似乎味道就没什么区别了
大概是因为做法太简单了吧?威廉一语虽不算道破天机,但其他几人也没什么想反驳的。
哥哥做的好吃吗?杜明贤特意少盛了些汤圆在米莉的那碗,并且嘱咐她一定要一颗一颗吃。
好吃!
米莉在美国的时候都爱吃什么点心?
唔烤烤糖!
烤糖?杜明贤没听明白。
是‘烤棉花糖’啦!威廉解释。
这次是杜逸舟不明白了:棉花糖怎么烤?一烤不就化了!?
哎呀!人家的棉花糖是分‘ttondy’和‘arshallow’两种啦!前者就是你小时候经常吵着吃的用糖稀裹的;后者就是普通的固体软糖,被火半融化后夹在饼干里很好吃哦!
哥你吃过?
杜明贤不太好意思:听威廉说过,就忍不住嘴馋,自己做了几次
都快30了还嘴馋?真没出息啊!!
懒得理你这个家伙不懂吃的乐趣!米莉你继续说,还有什么喜欢吃的?
布丁!
虞莹深有体会:滑滑嫩嫩的焦糖布丁,好吃又美容养颜!
不是那种!威廉清楚女儿说的是什么:米莉更喜欢吃的是一种法式布丁,样子和口感更像是甜面包!如果非要特别清楚地分开的话,那就是‘crèerenverséeaucarael’和‘crèebr?lée’的区别,后者可以翻译成‘烤布蕾’!
我都喜欢,但‘crèebr?lée’更好吃!
杜明贤笑了:哈哈,米莉一看就是你闺女!爱吃还懂吃这点和你真像!
威廉骄傲地点点头:那是!
杜逸舟补充:那天我带她去附近的报刊亭,本以为她会看漫画呢,结果却是抱着时尚杂志翻了起来!!
这点随她妈妈!毕竟以前是模特嘛,经常看她把米莉打扮着漂漂亮亮的拍各种照片。
虞莹打趣道:拿爱玩芭比娃娃是像爸爸还是像妈妈呢?
像米莉的一个叔叔,也就是我前妻的弟弟说来话长
杜明贤起身,以汤圆代酒地敬大家:元宵节过完,咱们也就算是正式开始新的一年了!首先是祝愿大家和身边的朋友家人都身体健康,其次是希望每个人都有成就——威廉会成为更博学的老师;莹莹会成为演技更好的演员;米莉的中文越说越好也越来越懂事漂亮;我的生意也能兴隆昌盛是不是忘了谁?算了!总之,元宵节快乐!大家要为了更好的生活努力啊!!