随着杨师傅肯定了秦明的说法,一旁的黄雷倒是不由得开口感叹起来。
“行啊你林萧,这你都知道?!”
黄雷说着,语气中多少带着一些不可思议,毕竟对于林萧,在他的眼中根本就不像是会对厨房里的东西有太多接触的人,所以听到林萧这么说,多少还是会有些惊讶的。
“哇塞!好香啊,现在就可以闻到香味了,还什么都没有放呢,只是熬牛油就可以这么香,闻得我都饿了啦。”
就在黄雷感叹着的同时,一旁的罗致祥倒是根本就没有在听,所有的注意力全部被那铁锅里传来的香味18所吸引住,不由得吞了吞口水,毫不掩饰的说道。
而也正因为这样,直接打断了黄雷的思绪,直接看向锅里正在用小火熬制的牛油,也是不禁吞了吞口水,深深的被那香味吸引住,已经忘记了刚刚自己说了什么。
随着几个人的关注,铁锅里的牛油被满满的熬制着,此时的杨师傅却已经开始准备起其他的东西来,那就是泡制香料。
杨师傅一边动手做着,一边还不忘对几个人介绍着步骤。
“香料在炒制前,要先把香料剪成2寸长得节用温水泡大约20分钟花椒泡涨,这样一来炒出来的香料才会更入味。”
杨师傅说着,却并没有将手上的动作停下来,一直在用剪刀裁剪着那些香料,十分认真的样子,看的出来杨师傅也是已经投入其中。
而与此同时,一旁的林萧看的也是十分认真,似乎在将杨师傅的每一个步骤都记在脑子里,心无旁骛的样子。
相比之下其他几个人就没有林萧那么认真了,应该是被那铁锅里的香味吸引住的关系,让黄雷几个人在听着杨师傅解说的同时,还会时不时的看向铁锅里熬制的牛油,吧嗒吧嗒嘴,眼馋的模样在他们的脸上表现的一览无疑。
不过对于他们几个人学习的态度,杨师傅也是没有太多的留意,心思全部都放在了炒制火锅底料上面。
也不知道是什么时候,杨师傅又拿出来了一个小的炒菜锅,不紧不慢的把豆瓣,大葱,生姜,醪糟,白酒,大蒜碎米,牙菜,豆豉,冰糖放到了锅子里,然后拌匀,手法看起来十分的熟练。
也不知道是什么时候,杨师傅又拿出来了一个小的炒菜锅,不紧不慢的把豆瓣,大葱,生姜,醪糟,白酒,大蒜碎米,牙菜,豆豉,冰糖放到了锅子里,然后拌匀,手法看起来十分的熟练。
将一切准备就绪后,大铁锅里的牛油也是差不多被熬化了,时间掌握的刚刚好,杨师傅便又往里面加入色拉油烧到7-8成热用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面边淋油边搅拌以免豆瓣焦化.至到油淋完为止,听着那滋滋作响的声音,莫名的在心里有一种快感。
随着杨师傅的这个做法,此时的黄博和罗致祥也是不约而同的眼前一亮,然后黄博率先开口感叹道。
“哇!看着实在是太好了!这一会儿做出来一定特别美味,这简直太完美了!”
随着黄博的感叹,同样感到吃惊的罗致祥也是紧跟其后直接开口说道。
“哇塞!我感觉今天录节目录的太值了,刚刚太帅了,尤其浇上去的那个声音,简直就是完美的诠释了美味两个字!!”
罗致祥说着眼神中散发着光芒,看得出来,他是真的被这个炒制的过程吸引。
“现在看来其实制作底料的过程也还是很复杂的,里面有好多的工序,这都需要咱们记住的!”
随着罗致祥和黄博的感叹,一直没有说话的林萧倒是开口说起话来,只是他的话却跟罗致祥和黄博的话格格不入,十分的严肃,200听的出来,他的心思都在一会的挑战上,而从林萧的话里也可以知道,林萧多少是在提醒黄博和罗致祥,不要忘了正事。
“是啊,林萧说的对,我一直以为将香料倒进去就完了,再加上调味料什么的,现在看杨师傅做的的确是有些复杂,咱们还是需要认真记啊!要不然待会真有可能出错!”
此时的黄雷听到林萧的话,也是跟着开口说了起来,听的出来他也是十分赞同林萧的建议,也跟着认真起来。
而看着认真起来的黄雷和林萧,罗致祥和黄博两人也是收起了心思,开始认真的观察杨师傅的每一个步骤,努力的记在心里。
毕竟他们两个也很清楚,黄雷和林萧既然都这么说,就说明这的确是很难的,所以他们也是不敢怠慢。.