花蟹直接捞了个六只,也没称它们到底多重,拿到厨房直接砍了,一开四(一只蟹直接砍成四大块);
去掉绑钳的象皮筋,去腮,再随便在水龙头下清洗一下,
直接下油,下青红椒丝,姜片,下锅爆炒,
反正这花蟹又没什么黄,
简单,粗暴,爽就得了!
加足调料,炒到火候,陈昊直接出锅,
其它的几个菜也是如样泡制,
本来陈昊还动了下念头,要不蒸一条东星斑,
但是很快就被自己打消了,
财不外露!
不能在食客面前这么搞,不然的话,他们没有优越感了,下次兴许就不来了.....
还要靠他们带极品海鲜来呢!
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吃饭,在哪都一样,忙的也就那么一小段时间,
客人吃个半饱了,那就不用急了,
该喝酒的在喝酒吹牛,吃饱的在那里坐着聊天,小孩玩着手机或者追逐打闹,
菜上齐后,陈昊和赵玉秋也就闲了下来,摆好菜,慢慢吃喝,
赵玉秋打了碗饭,陈昊开了瓶百年糊涂三十三度,
期间也来了两波客人,
第一波一进来就有人嫌这嫌那,还要求蛮多的,比如要包间,要自已出去买酒水,还要货比三家,就连二十块钱一斤包加工的花甲都嫌贵,要降到十五块;
陈昊嫌麻烦,直接把他们劝走了.....
第二波,看着没什么货的海鲜柜,话都没说两句,便一脸嫌弃地离开了,
陈昊也没什么表示,甚至去把招牌灯箱的电源给关了,落个清静!
这段时间先低调点,假以时日,自己这店必将令人刮目相看!
有了系统的陈昊,真的有这个底气!
“买单!老板。”年轻人走到收银台,叫道。
“承惠三万二!扣掉响螺的两千块钱,你付三万就好;”陈昊笑道,拿起台上那唯一一张点菜单,给客人递了过去;
帐,在之前陈昊都早已算好了,三万两千多,
大头都在黄油蟹和斑琴虾姑上了,还就是客人要了两瓶天之蓝,
其它什么花甲,白贝之类的,陈昊直接给抹了。
年轻人只是在点菜单上扫了一眼,便拿起手机,扫码付款。
“叮,微信收款到帐三万二千元整.....”
到帐的声音随即在陈昊的裤兜里响起,陈昊一愣.....
“老板年纪轻轻,手艺不错!”年轻人说道:“那响螺就当我寄存在你这里,加个微信,什么时候我想过来,也好让你提前帮我准备点好货;”
“好!”陈昊掏出手机,点开自己的二维码:“我叫陈昊,大家都叫我阿昊或者昊仔!”
年轻人扫好码,加上好友,然后伸出右手和陈昊握了握,笑道:“李子宣,弄到好东西别忘了告诉我!”
“一定一定!”陈昊笑容满面。
“对了,阿昊兄弟,我那些朋友对你这的海鲜赞不绝口,回头我把你微信号推给他们,不介意吧?”李子宣问道。
“哪里会,我这开店做生意的,巴不得多几个朋友,”陈昊赶紧回道。
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酒足饭饱,买了单,李子宣一行人便离开
当最后一辆车的轰鸣声已经远去,赵玉秋自觉地去收银台扫了码,主动付了六百块钱,
然后,一边收台,一边问陈昊:“昊哥,你这现在也缺人手,要不,我就在你这打工吧?”
“工资很低哦,我只能给行情价。”陈昊答道,又问:“终于想通了?不去搞什么网红了?”
“工资没问题,”赵玉秋答道:“我觉得两不误吧,在你这做工,家里也放心,没事的时候,也可以拍点视频.....”
“行,不劝你,人各有志!”陈昊想了想应道:“你在店里拍什么无所谓,但是不能影响工作,也不能拍到我,或者顾客!”
“放心,我肯定不会影响店里的经营....”赵玉秋爽快应道,然后又问:“那我明天什么时候来上班?”
“等下收拾完了就回去吧,明天休息!后天中午十一点左右过来吧!”陈昊说道。
停业一天,是陈昊深思熟虑过的,
以前叔公经营的时候,做的都是些普通的平价海鲜,人均消费大约五十到一百左右,
平日一天也就是千把两千营收,利润能有个四五百已经是不错了;
在旺季也不过三四千日营收,就这样,叔公和婶婆都已经偷笑了。
而今天,自己就只是接待了一桌人,就达到了三万多营收,
人均消费达三千多块钱,这还是在没有收客人带来的海鲜的加工费的情况下,
而成本,几乎可以忽略不计。
也正因为有了这三万块钱作为底气,陈昊决定去趟省城,进货。
把自己的餐厅,做成一个极品海鲜店!