第389章
开始第二遍烹饪,陆羽将油烧热之后,快速继续将小酥肉下至锅炸。
不过杂质的时间也并不用太长,轻轻炸至几分钟捞出便可。
反复炸至三次,捞出晾凉撒上少量的孜然粉便可。
“闻着味道似乎确实不错,有一些甜甜的感觉,而且颜色有些淡淡的粉色,还是可以看得出来,但是从品相上来看,这道料理就是满分。”
小当家一边夸赞着,一边用筷子,不停的翻,半盘中的小酥肉让它晾凉,变得更加酥脆。
“看上去不错确实不错,先尝尝味道到底怎么样?”陆羽主动邀请着小当家。
他们两个人一同尝试着。
陆羽夹起一块小酥肉,放在嘴中轻轻咬一下,立马酥脆的感觉,就感觉出来了外酥里嫩。
确实达到了想要的效果,接下来就是着重品尝味道的时候了。
味道并不是非常突出,不过面糊当中确实是夹杂着酸酸甜甜的一些感觉。
再加上黑胡椒和孜然粉的味道出奇的好吃。
“好吃倒是好吃,不过我感觉还缺少那么一些东西。”
刘昴星一本正经的说道,但 是此时此刻他还并没有想起来缺少些什么。
陆羽的目光也是紧紧的注视在他的身上。
“对了,我现在似乎有了一些头绪,陆大哥你觉得这。樱花小酥肉蘸樱花酱吃的话,味道会不会更好,不如我们尝试一下。”
“而且把樱花酱做得漂亮一些,淡淡的粉色,也会提高食欲。”
刘昴星一边说着,一边将小酥肉带到一边,轻轻蘸一些樱花酱,放到嘴中尝一尝味道。
陆羽也实在是看蒙了他完全没有想到小当家有这么多想法小酥肉沾樱花酱这确实是一种新奇的搭配。
听上去像是黑暗料理,只是不知道味道到底会怎么样。
“嗯,异常阳错的,没想到味道还不错,陆大哥赶快尝一下,这搭配简直绝了,酸酸甜甜,而且创意十足的。”
刘昴星试着尝试了一下,没想到味道确实是真的挺不错。
陆羽看着小当家这副夸张的模样,还真是有些好奇,这料理到底有没有那么好吃。
虽然说身为大厨,食材这方面的搭配总是需要大胆一些,多去尝试。
看过这样番茄酱的,不过用小酥肉来蘸着樱花酱,还真是第一次见。
陆羽半信半疑的走过去,夹起一块小酥肉,尝试着沾了在樱花酱之后放到嘴中。
轻轻咬上一口,瞬间香味在嘴中迸发出来。
并没有想象中的那样味道,有些奇怪反而。给人一种非常新奇的感觉。
“嗯,不错不错,本来还担心这味道,不过这样一尝,味道也确实挺好。”
陆羽接连这又尝试了好几口,确实这样的搭配不但不会有些奇怪,反而还达到了解腻的作用。
“这料理确实不错啊,比想象中还要好吃很多,既然味道不错,那制作步骤就这样定下来了吧。”
陆羽尝试之后同样也感觉料理的味道挺好。
“还有剩下的几道菜,我觉着一道乌鸡汤,一道水煮鱼,樱花小酥肉,之前新研究的饺子料理,再加上菠萝咕噜肉……”
“对还有鱼香肉丝。”刘昴星跟陆羽讨论着。
他们两个现在已经制定出来了大致的菜单,不过这一次美食品鉴会确实是一场盛大的活动,不光只有菜品要做的好,就连摆盘还有创意方面也要多加研究一些。
刘昴星跟陆羽一同制作着料理,他们先尝试着将这些料理制作出来,然后请来了及第大师,众女跟雉切绘里奈。
来让他们提提意见,看看这料理选的到底怎么样?味道方面又有什么不妥的地方。
反正料理也已经全部制作完毕,不如让大家一同前来,毕竟要综合所有人的意见再来做修改。
“不愧是我阳泉酒家制作出来的料理,香味扑鼻,而且看上去品相就不错,想必味道也是一样。”
及第坐在桌前小当家还有陆羽已经迫不及待的想让及第大师品尝一下提提意见。
“这也实在是太丰盛了吧,这美食品鉴会可真是给力,竟然有这么多的料理可以品尝,哎,对了,这一道看上去有些特别啊。”
雉切绘里奈一眼就看到了新品樱花小酥肉,其实最开始还是旁边的樱花酱蘸料吸引了自己,看上去粉粉嫩嫩的,实在是有些好奇。
陆羽朝着雉切绘里奈轻轻一笑。
“不知道了吧,这可是我们的新品樱花小酥肉,跟小当家一起完成的是不是充满了新意?”
陆羽向大家解释着。
雉切绘里奈跟众女频频点头,他们对这道料理都已经充满了期待,已经迫不及待的想要开始尝试。
“好了,不如先尝试一下,及第大师,你可要多给我们提提意见,这样我们也有方向,可以进行修改。”
陆羽说着。
小当家也是一副迫不及待的表情,他现在非常想知道大家对这些料理会有什么样的评价?
首先也要符合大众的口味才能拿得上去美食品鉴会。
及第大师,率先拿起筷子来,夹起。料理品尝着,大家也紧跟着动手。
“对了,这美食品鉴会,是不是明天就要开始正式举办了?”
雉切绘里奈。突然想起这件事情,如果真是这样的话,那确实是时间紧迫,不然陆羽跟小当家也不会一整天都待在阳泉酒家的厨房里研究料理的菜单。
陆羽跟刘昴星无奈的一起点了点头,确实时间就是这样的紧迫。
等着今天大家提完意见之后,还需要快速修改,准备好明天所需要的食材,正式开始举办美食品鉴会。
这活动是朗文大是联合举办的,而且朗文大是又如此信赖阳泉酒家。
自然也是要给大家带来一些惊喜的,尤其是在料理味道上的这一方面。
经典中带有一些新意,不失口感。
“好是好是味道真是一如既往的棒,不过我还是比较对这樱花小酥肉感兴趣,看上去味道就不错呢。”
雉切绘里奈一边说着,一边开动,用筷子夹起一块小酥肉。.
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