第408章

    虽然说陆羽现在已经能想象到，最后炒出来这毛肚的味道到底有多香，不过说实话，这毛肚的处理确实是有些麻烦的。

    需要非常仔细的一点一点清理干净，所以在这一道程序上面还是比较耗时的。

    陆羽先是将一块大大的毛肚分成4个小份，接着找来一盆凉水。

    先拿出一块毛肚来，放到水中慢慢的轻轻搓洗。

    将毛肚褶皱中的污垢全部都清洗干净，这样才可以达到不会有其他杂味的效果。

    不然这毛肚褶皱里面的污垢不仅吃了对人身体不好，而且还会影响整道料理的口感。

    捞汁小海鲜现在正在烹饪当中，距离出锅还有一段时间，汤汁中的海鲜需要充分吸收到汤汁里面的味道。

    所以刚好有一个时间段可以让陆羽来。处理这些毛肚。

    一点一点的，陆羽清洗的非洗完成，接着进行剩下的这些。

    一旁的观众都有些看呆了，不得不说这双方进行的对战都是非常激烈的，两个人马不停蹄处理着材料制作的料理。

    不过还是陆羽这边制作的比较迅速。

    一番操作之下第一道料理很快即将就要完成。

    不过就在这时，突然陆羽闻到了一阵非常熟悉的味道。

    似乎是从武雄的方向传过来的。

    陆羽实在是有些好奇转过头去看了一眼，他一眼就看到了武雄放在桌子上的蒜瓣，还有正在烹饪的蒜蓉酱。

    大火加入蒜末之后快速翻拌，再加入少量的一些葱姜跟。那就少了多次的加入一些水制作的非常认真。

    不过看上去这步骤倒是非常熟悉，陆羽。再仔细想一想，就在不久之前，自己刚刚研发了一道新的料理。蒜香排骨。

    这可是一道新品，就在之前的时候，也没有人想到过要将大蒜跟排骨融合到一起，制作出这样美味的料理，不过现在五行制作着的让陆羽有些慌神。

    武雄的桌子上面还摆着一些排骨山药胡萝卜，这些是比赛之前武雄早就准备好了的，还有一些什么其他的食材。

    其他的倒是不重要，不过这排骨让陆羽有些危机，就算是巧合，也不可能这样巧。

    前脚陆羽刚刚研发出了新品蒜香排骨，然后讲五行就想到了这样的心意，而且在他的制作过程当中使用的材料跟自己的非常相似。

    陆羽停下了手中的动作，就连一旁的查文。也已经看出了一些端倪。

    “陆羽这是怎么回事？怎么突然停下来，是不是有什么棘手的问题¨ˇ？”

    雉切绘里奈还有刘昴星看着陆羽，在一边干着急，他们实在是太想不到在台商到底发生了些什么事情。

    刚才还马不停蹄地制作着料理，现在竟然突然停了下来，而且看样子他的眼神是在看着武雄。

    “这陆羽的对手制作的料理似乎是蒜香排骨，不过这道料理是陆羽前段时间刚刚研究出来，我们也只是才品尝过一次，估计陆羽突然停下手脚就是因为这件事情。”

    查文。一边说着一边看着台上绘里奈这样一听，似乎也明白了一些什么。

    在前段时间自己也品尝过这道料理，确实是陆羽刚刚研制出来，而现在武雄竟然用这道料理跟陆羽开始对战。

    不知道他这到底是耍的什么把戏，又是怎么知道这道料理的制作方法，总之几乎所有人都不相信这是巧合。

    陆羽重新静下心来，继续处理着自己手中的食材，虽然说不知道他这到底是怎么弄来的步骤或是知道的料理再怎么味道也不会做到如此相似。

    在这一点上，陆羽还是有些信心。

    怪不得他看上去这么有把握，原来是早就做足了功课，知道陆羽刚刚研制了新品。

    武雄现在不光不会气愤，反而还有些好奇，他制作的这道蒜香小排到底是什么味道？

    陆羽很快就将一大块的毛肚全都处理干净。

    还从一边找来了一些小油菜放在一边备用，想要等一下的时候加入到料理当中去。

    这毛肚处理干净之后，陆羽又继续将这些毛肚切成比较细一点的条状。

    今天这道料理做到的味道就是鲜香麻辣，让人感觉到充分的香味。

    陆羽在来之前充分准备了许多材料，花椒藤椒应俱全，还有各式各样的辣椒用在这道料理当中调味刚刚好些Q弹，听上去就感觉这味道非常不错。

    准备一盆温水之后，将水中洒入一些配胡椒粉，接着泡入。

    藤椒跟花椒随后将切好的牛肚放到水中腌制一会儿。

    这一步对于牛肚来说也只是调整一下口感而已，并不能起到很大的作用，最关键的还在后续的烹饪当中，再次加入花椒和藤椒快速翻拌。

    才可以将他们两种醇厚的香味散发出来，包裹在毛肚上面，起到酸酸辣辣的感觉。

    取过一旁的小葱之后，将小葱切成小段，放到锅里快速翻拌烹饪。

    小油菜轻微在水中焯一下之后捞出。

    接着葱姜快速放入锅中爆炒，再次加入少量的米酒之后，翻拌着。

    这米酒在这一步骤当中起到的作用也是调鲜，还可以让酱汁变得更加浓郁一些。

    接着再将锅中加入一些水，加入少量的蚝油，还有先将底汤熬制出来。

    另一个(钱好赵)锅中加入藤椒辣椒还有花椒之后快速翻炒，随后趁着大火直接将切好的毛肚倒入锅中，毛肚跟花椒还有辣椒一同翻炒。

    很快香味扑鼻而来，这三种调味料品刚好麻麻辣辣的感觉就烹饪出来了。

    随后紧接着在家已经炒好了的毛肚放在一边备用。

    料汁熬制好之后，把料汁当中加入毛肚，还有少量的一些刚才烹饪过的辣椒跟花椒。

    继续在一同烹饪。

    开大火之后将酱汁充分的吸收到材料当中去。

    变成少量的浓稠酱汁，紧紧够依附在材料上面的即可。

    这味道实在是太香了，他这么短短的一小会儿来制作这道料理空气中瞬间散发开来，这整道料理的香味苗。

    浓厚淳朴的酱汁味道中掺合着一些辣椒和花椒的清香香味。.

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