陆羽在制作过程当中再次品尝了一下味道，不过不知道这酱料当中到底是缺少些什么，总是感觉达不到自己想要的效果。

    陆羽再次炒制，一会之后紧接着关火。

    在色泽这一方面烹饪的倒是非常不错，只是味道，还少了一些香味。

    咸蛋黄的味道并没有非常充分的散发出香味来。

    而且，单单只是凭着蛋黄的香气，调味料品味道不够，做出来的蛋黄酱，依然会是让人感觉还缺少些什么。

    也许是在蛋黄选择的原因，陆羽突然想起了些什么。

    因为现在制作的蛋黄酱选用的是腌制过的鸭蛋，陆羽原本想着是鸭蛋的出油率比较高，所以也可以提高蛋黄酱的味道，不过要说起蛋黄原本的香味。

    鸡蛋和鸭蛋还是有些区别的，鸡蛋蛋黄烹饪出来的颗粒感会更强一些，香味也许会更加突出。

    如果把鸡蛋和鸭蛋的蛋黄掺在一起炒制，说不定可以达到色香味俱全的效果。

    二话不说，陆羽紧接着在厨房中寻找，腌制过的鸡蛋这可不是非常稀缺的材料，随随便便就能找上一些的。

    陆羽找来4个腌制过的鸡蛋之后，再次将蛋黄取出重新拿起一个锅在锅中烹饪。

    油热之后下入鸡蛋黄，接着一边炒制，一边用铲子将蛋黄压碎，之后快速翻拌着。

    不得不说在炒制鸡蛋黄的过程当中，就可以非常明显的闻到蛋黄的香味。

    估计这一次的改良之后，蛋黄酱的味道也会更加好一些，再继续在调味料品上面下些功夫。

    这美味的蛋黄酱也就制作完成了。

    陆羽按照刚才的步骤，将鸡蛋黄炒至两遍，将两份蛋黄混合在一起。

    不过现在还是远远不够的，将蛋黄混合在一起之后还是要继续烹饪，翻炒加入调味料品调味。

    陆羽一边翻炒着锅中的蛋黄，一边深吸一口气，不得不说，这咸蛋黄的味道实在是太香了。

    这两种蛋黄混合在一起之后，才充分散发出了陆羽想要的那种蛋黄酱的味道。

    不过现在口感上还差一些，制作完成后的蛋黄酱是需要非常细腻的感觉，但其中又带有一些颗粒感。

    因为这蛋黄原本就是腌制过的，所以调味品的味道不需要太突出。

    陆羽再次将蛋黄酱里面添加一些少量的盐，还有少量的两小块冰糖加入非常少量的水。

    所有的配料加入完成之后，接下来就是继续翻炒将这需要的咸蛋黄酱烹饪至非常粘稠的感觉。

    咸蛋黄向即将完成陆羽开始小龙虾的腌制，先是准备好大块地将将它切成片之后。

    在将一旁的大葱切成段，小盆子里面加入米酒还有。已经切好了的姜片，葱段。

    将龙虾放进，开始研制去腥。

    这边小龙虾开始腌制了，另一边咸蛋黄酱也几乎制作的差不多。

    陆羽翻拌一会之后继续观察了一下，色泽，色泽有些微微泛着金黄的感觉。

    “嗯，不错不错，看上去有感觉了¨ˇ。”陆羽。一边说着，一边关火将已经炒制好了的蛋黄酱盛出。

    武雄。抱着试一试的心态，再次品尝了这。调好的酱。

    因为之前失败的次数有些多错了，修改了多次，但是一直没有达到陆羽满意的程度，所以陆羽这一次还是有些小忐忑。

    生怕这一次的蛋黄酱还是有些纰漏。

    入口有一种细腻，但是又带有一种沙沙的，颗粒感的感觉。

    入口即化满满都是蛋黄非常鲜美的味道，再加上少量的调味品来体位咸淡程度也刚刚好。

    略微有一些咸，不过用来烹饪小龙虾，这蛋黄酱味道确实也应该重一些。

    这样会更加入味。

    嗯，味道还不错陆羽品尝一番之后，他是真心觉着这咸蛋黄酱料调制的味道刚刚好。

    咸蛋也是略微咸咸的，用来烹饪小龙虾的时候也会更加入味，让虾肉吸收到咸蛋黄酱汁的香味。

    等到小龙虾腌制到时间之后，陆羽将龙虾头一个一个全部都与虾尾分开。

    因为带着龙虾头来烹饪接下来的料理，难免味道上会差一些。

    不如就只留下龙虾尾，会更加入味一些，今天这道料理主要突出的就是咸蛋黄的味道。

    再配上鲜嫩爽口的虾肉，想想味道就非常美味。

    “陆大哥，你这不会是要制作小龙虾吧，这简直是太棒了，而且看上去口味还有些独特。”

    刘昴星看着刚才陆羽的一番忙碌操作，也是引来了他的注意。

    竟然刚才炒开了蛋黄，那估计今天这道料理并不会非常简单。

    “．‖怎么样？看上去不错吧，还有这。咸蛋黄可是精心烹饪过的，今天就来做一道咸蛋黄味的小龙虾。”

    陆羽一边说着，一边将龙虾尾放在一边，跟蛋黄酱挨在一起。

    再次将葱。切成段将切成大片的状态，少量的一些蒜片。

    锅中倒入油油温之后，快速将葱姜蒜放到锅中爆炒，少量的一小节辣椒放进。锅中略微提味。

    等到这些食材炒制完全散发出味道时，将锅中倒入。准备好的蛋黄酱快速翻拌加入小龙虾。

    这看上去色泽鲜艳，而且闻着这味道就可以猜想到这料理到底有多美味。

    陆羽甚至都迫不及待的想要尝尝味道。

    将锅中的食材(钱吗赵)快速翻拌烹饪，紧接着锅中加入一些少量的米酒倒入清水。

    汤汁并不需要很多，只需要。浸泡到小龙虾了即可。

    快速翻拌，这葱姜蒜还有蛋黄酱调制在一起，散发出来的味道实在是有些美味。

    香味瞬间扑鼻而来，带着一些特殊的感觉。

    因为将小龙虾的头是先处理掉，所以今天准备的这些蛋黄酱也是完全足够的，可以满满的吸附在虾尾上面。

    “不错不错，这道料理还真是不错，再饮上一些小酒，别提有多舒服了。”

    刘昴星一边忙碌着，一边转过头来，对着陆羽说柜。

    咸蛋黄味的小龙虾知道味道到底怎么样呢。

    陆羽烹饪着，将火调至好之后，翻炒着锅中的料理，直到汤汁变得越来越少。.

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