第432章
这味道实在是太香了，虽然说陆羽现在确实是在炒自己菜，不过这味道完全不输鳜鱼的味道。
非常新鲜的藤椒掺杂杂在其中，虽然说并不会有非常大的味道，不过清新的藤椒味道掺杂在其中，给这些。材料又增添了一些新的味道。
淡淡的清香，再加上其他材料所散发出来的味道掺杂在一起。
简直是美味极了。
整个炒制过程并不需要非常急躁，用小火慢慢翻炒，炒制出来香味将锅里少量的酱汁炒至比较浓郁之后即可完成。
“大功告成。”
陆羽先是自己亲自品尝一番，味道确实是他想要的。
不咸不淡，调味刚刚好，冰糖的加入也给人带来了一种新的口感，让酱汁变得更加浓郁了一些。
这底菜的酱汁搭配上刷在鳜鱼上面的酱汁。搭配起来味道应该相当不错。
陆羽对这道料理也是起了极大的兴趣。
陆羽看着这锅中的料理，味道倒是不错，只是这用料确显复杂。
找了一双筷子之后，将料理当中的藤椒浇出来一些，因为这只是调味用料，所以如果掺杂在这题材当中，会显得这道料理用料非常复杂，反而会抢了这鳜鱼的风头。
而且只尝到味道却看不见材料就会让大家对这道料理更有兴趣一些。
陆羽将制作好了的底菜倒入鳜鱼的盘子当中，从贵于上方将酱汁浇上。
洋葱碎还有土豆末，有些也直接挂在了鳜鱼上面，不过看上去毫无违和感。
而且似乎还提升了一些这道菜品的颜值。
看上去鲜嫩多汁，不过用料确实有些多，这酱汁还剩了一些在锅中。
毕竟主菜是这条鳜鱼，所以底菜用量刚刚好，便可只是起到一个搭配的作用。
原本陆羽还准备了一些金针菇，不过看现在这个样子，这些金针菇也不用再添加到这道料理里面，此时此刻这些用料就刚刚好。
这鳜鱼的形状。栩栩如生，看上去像一棵松果一样。
不过不知道为什么总是感觉有些奇怪，似乎还缺少些什么。
对了，鱼头。
因为刚才在处理鱼线的时候，将鱼头切下，所以刚才一系列的步骤也没有考虑到鱼头。
原本还认为这鱼头可用可不用，不过现在看上去，这道料理似乎确实缺少那一颗鱼头。
如果将鱼头放上之后，在卖相上面效果恐怕会更好一些。
栩栩如生，活灵活现的，再搭配上这独特的造型，这才有了这条鱼的精髓！
说做就做，刚好刚才做配菜当中还剩下了一些汤汁，用来制作鱼头刚刚好。
陆羽将刚才处理下来的鱼头拿过。
不过如果直接这样烹饪的话，难免会有些腥味，怎么也还是要再处理一下的。
陆羽将鱼头放入一个比较大的碗中，在碗中加入少量的米酒。
葱和姜切成段之后加入到碗中，还有少量的胡椒粉，搅拌均匀之后开始腌制。
在之前的制作步骤过程当中，陆羽也是非常的谨慎，几乎没有一点纰漏，所以说制作这道鱼头也要更加精准一点。
只要有一点点的偏差，也会影响到之前料理的味道和感觉。
去腥只是众多步骤中的一个关键步骤，只有将鱼头完全去腥之后，才可以进行接下来的烹饪。
陆羽非常仔细地调整了一下已经浇上底菜的鳜鱼，让整条鱼的形态都变得更加美一点。
酱料更加均匀一些。
算着时间差不多，芋头也已经腌制好了，陆羽将鱼头取出来之后。
他开始将刚才烹饪完成的酱汁加热，略微加一些水，让酱汁变得更加稀一些。
随后等到大约8分热的时候，将鱼头下入到锅中快速用勺子搅拌酱汁。
轻轻将将之林在鱼头上面隔一小段时间之后，保证让酱汁可以把鱼头充分的入味。
虽然说这鱼头也并没有人用来食用，只是一个简单的装饰品让这料理变得更加生动一些。
不过所有的功夫还是要做到的，要将这鱼头炖至入味。
而且不影响美观，加在料理当中。
陆羽一边翻拌着锅中的料理，一边掐算着时间烹饪的时间并不需要很长。
他紧紧的一会儿工夫，鱼头已经变的略微带有一些金黄色。
看上去似乎还不错，陆羽。用手上香锅中的气味，雀食前面的腌制还是有效果的，这鱼头丝毫没有一点鱼腥味。
出锅，陆羽将烹饪完成后的鱼头加入到料理当中，仔细摆好。
果然这鱼头加入之后，这条鱼也算是完全有了灵魂，从外观看上去栩栩如生，活灵活现的。
不像是料理倒像是一道艺术品，整道料理都散发着光芒似的。
所有的步骤都已经完成，摆盘完毕之后就可以上菜。
陆羽同一旁洗干净两株香菜之后，将香菜叶掐下一小段放在盘子里面，做些点 缀。
“小当家快来看一下这道料理怎么样？做些评价。”陆羽。才刚刚制作完料理就赶紧把小当家叫了过来，毕竟这是道新品。
而且那几位顾客也不好对付，小当家也是有不少的经验，毕竟多一个人多一份力量，说不定还能指出一些缺点再多加修改，让这道料理变得更加完美。
“哇，这还是到大作呢，如此精美，估下不去口吧。”刘昴星。目光紧紧的注视在了这个料理上面。
这实在是太诱人了，如此精美的鱼，看上去金黄酥脆的，再配上这底菜。
色泽有些明亮，看上去口感又相当不错，小当家都想品尝品尝这料理到底是什么味道的，只是还没有这机会。
“无可挑剔，我觉得他们几个人今天吃了这道料理，也就彻底被你的手艺给征服了。”
刘昴星一边说着，一边朝陆羽竖了一个大拇指。
“借你吉言，我现在都已经迫不及待了。”
要知道做厨师这一行最重要的就是听取别人的评价，只有别人的评价才会让自己有接下来是做料理的动力。
陆羽一边笑着，另一边手中端着这道料理，紧接着直接径直走出了厨房。.
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