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第438章 亲自传授
    “来的早不如来的巧,没有想到竟然刚好赶上了陆大哥料理的成品。”

    因为一直在忙着外面的别的事情,所以说小当家略微来的有些晚,前面一段时间都一直是陆羽自己一个人在准备这些东西。

    不过小当家才刚刚走进厨房,简直是看得目瞪口呆,桌子上面几乎是一片狼藉,还有一大堆的骨头是陆羽从鸡爪里面剔出来的。

    我刚才一边看着桌子上面的这些,骨头另一边转过头去,看着陆羽手中正在翻板的料理。

    小当家一眼也就已经看得出来,陆羽这是用鸡爪河虾仁制作的。

    “不是吧,陆大哥只做这道料理,估计费了不少功夫吧。”

    小当家看着陆羽手中的料理,甚至还有些惊 讶,在之前所吃的所有鸡爪料理当中,几乎都没有人会把骨头剔除出来。

    所有人几乎想一想,要把这骨头从鸡爪里面剔除出来,都会感觉到有些麻烦,小当家自然也是同样的,因为并没有尝试过。

    陆羽一边笑一边看了看小当家。

    “这你就是经验不足了吧,虽然说确实是把骨头给剔出来了,不过这些东西可是要掌握技巧的,只要掌握到了技巧,分分钟的时间就可以处理完。”

    陆羽停下手中的工作,跟小当家说着。

    小当家点了点头:“话虽然确实是这样说的,不过我还真是有些好奇,这到底是怎么脱骨的,从来也没有尝试过,不过看上去陆大哥处理的非常完善,这鸡爪的形态也并没有破坏到。”

    小当家实在是好奇极了,他越看着这些鸡爪越有些疑惑。

    “不如将这小技巧传授给你,刚好我觉得还可以用这剩余的鸡爪做一道其他的别的料理,对了,先品尝一下我这酸辣无骨鸡爪吧,尝尝味道怎么样。”

    反正现在时间也来得及,于是陆羽也想将这项技巧传授给小当家。

    好,因为今天准备的机场多出来了一些,如果不处理掉的话,估计明天也就不新鲜了,还不如趁这个机会一同将它做成别的料理。

    小大家听到这里简直是高兴极了,没有想到竟然还可以学到一个新的技能,而且看上去陆羽制作的这道料理。味道还不错。

    “鸡爪跟虾仁搭配着做成料粒过看上去还不错,竟然还添加了柠檬,我已经迫不及待的想要品尝品尝这料理的味道了。”

    大家一边说着,另一边搓了搓自己的手掌心,从一边拿起一双筷子直接就朝着这个料理下手。

    筷子一夹鸡爪和虾仁,同时被小当家给夹起。

    想大家非常满足的直接一口塞到嘴里,不得不说这鸡爪不用一点一点的啃,确实是爽多了。

    入口之后,小当家。慢慢咀嚼仔细的,非常享受的品尝着这道料理的味道。

    因为他现在是要帮陆羽提些意见的,所以也不能狼吞虎咽的直接一口下去,味道还没有尝到就直接进入到肚子里面了。

    一口下去率先感觉到的是Q弹的味道。

    这鸡爪。鲜嫩爽谈,而这虾仁因为特殊杂质,锅外边还有些脆脆的感觉,粘上些酱汁外表原先炸制过的脆皮给人一种非常特殊的感觉。

    并不会感觉到非常奇怪,紧接着就可以尝到这家人里面鲜嫩的虾肉。

    继续慢慢咀嚼着这鸡爪,还给人一种脆脆的感觉,两种食材搭配在一起鲜嫩十足。

    “这实在是太棒了吧,没有想到这两种料理搭配在一起竟然是这样的神仙感觉,鲜嫩十足,各有各的风味,但是一起又完全不会感觉到奇怪。”

    “整个口中爆发出来的都是鲜味,这酱汁调制的味道也刚刚好,带有一些酸甜的感觉。”

    味道简直是太棒了吧,而且不得不说着,脱了骨的鸡爪尝起来就是不错,味道实在是太香了。

    小当家一脸非常崇拜的表情,看着陆羽陆羽都有些不太好意思了。

    这座庙里不就需要勇于创新,最好是将料理的味道发挥到极致,而这一次将这两种材料搭配到一起完全只是突发奇想。

    不过陆羽独特的制作方式实在是让这两种材料把味道发挥得淋漓尽致,味道刚刚好。

    尝起来味道非常鲜嫩,保留了原汁原味的感觉,而且。

    这料理简直是绝了味道非常不错,而且这料汁里面加了柠檬汁跟冰糖吧,有些人抽吃起来也非常酸爽,但有一点甜甜的感觉。

    小当家一边说着一边夸赞着陆羽的手艺,没有想到短短这么一小段的时间,陆羽竟然制作出来了一道这么好吃的料理。

    而且这脱骨手艺实在是太好了,鸡爪脱骨非常成功。

    而且就连外观上面也并没有什么差别。

    “这么一听,那这道料理味道似乎无可挑剔啊,小当家这还真是有些太过于夸张了呢。”

    陆羽开玩笑似的跟小当家谈论着。

    从小道家里嘴中听到的这道料理全部都是优点,陆羽还真是有些不料理。

    而且之前可以是说是只有一点点灵感,操作过程当中还出现了许多小小的失误,效果竟然这么好。

    看着小当家这一脸非常享受的表情,陆羽心中简直高兴极了。

    “我可一点都没有夸张,这实在是太有创意了,而且去骨之后的鸡爪尝起来味道实在是太好了,如此Q弹我现在都已经迫 不及待的想要开始学习了。”

    小当家一边说着一边笑,陆羽点了点头,将鸡爪从一边的桌子上面端过来。

    “这鸡爪脱骨可并没有想象中的那么难,首先一定要先将鸡爪处理干净,将指甲部位剪去,否则会影响后面烹饪出来的味道。”

    陆羽一边说着一边开始操作,将鸡爪的指甲剪下,将所有的鸡爪剪好之后放在一边另一边。

    锅中烧开水,准备将鸡爪下入锅中煮熟。

    “记得煮鸡爪的时候,添加葱和姜去腥最好,还有少量的米酒,和白醋,火候一定要调好,先小火慢炖再调大火,最后等到鸡爪快熟的时候将它捞出,过一下凉水这个步骤进行的也就差不多了。”.

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