第446章

    别说看着这桌子上面满满当当的食材，小当家，还真是对这一道料理增添了许多新的期待。

    基本上前面的一些准备工作都已经完成，现在就只剩下了鸡翅这一道食材。

    已经处理好了的鸡翅放在一边，小大家再次用清水将他清洗一遍。

    把鸡翅放在凉水当中浸泡一小会儿之后再捞出。

    然后接下来就是将这些鸡翅放在一个大碗里面加入一些白醋，蚝油，还有黑胡椒粉，双手洗干净之后快速的揉搓鸡翅，让这些材料与鸡翅比较充分的混合一下。

    这样可以让腌制效果变得更好一些，小当家想要的那种效果。

    不过因为现在其他的料理都已经准备好了，所以说，腌制时间并不需要很 长，让他简单的入一下味即可。

    这步骤主要是去一下鸡翅里面的腥味，等到后续过程当中的烹饪，才给这些鸡翅起到主要作用。

    将鸡翅腌制一小段时间之后就可以开始其他的步骤，温水下锅，锅中加入葱根姜少量的花椒将鸡翅下入锅中。

    用勺子快速翻拌。

    在烹饪过程当中，还要注意观察着火候，时不时的将锅中飘起的浮沫用勺子撇去。

    想大家非常仔细地烹饪着这鸡爪，不过这也并没有什么难度，只是在调味料品的调配上面有些讲究而已。

    味道方面现在应该是没有什么问题了，葱姜去腥而且添加了白醋。

    精心腌制一番，也让这鸡翅变得更加入味一些。

    只是现在的色泽问题上面还差一些，小当家再次走到一边之后。找来一些辣椒还有蚝油。

    锅中加入油，将辣椒蚝油，还有少量的盐添加进去之后快速的翻拌。

    另一个锅中还在炖煮的鸡翅，两个锅同时操作，小当家虽然把时间卡得非常紧，不过制作过程当中可是一点都不含糊，步骤一步不差。

    最好是可以把这些料理的味道做到极致。

    小当家用勺子不停的翻，拌着锅中的酱汁，将酱汁尽量熬制成比较浓稠的状态。

    酱汁浓稠一些才可以将料理做得更加入味，味道更好。

    等到酱汁烹饪的差不多，鸡翅也已经煮好，

    用筷子轻轻戳一下鸡翅，肉质略微软烂，外侧的鸡皮还有些Q弹，捞起鸡翅来之后，闻不到丝毫的腥味。

    反而黑胡椒，还有其他小料的味道，让这鸡翅散发出淡淡的清香。

    烹饪到这样的程度就刚刚好将鸡翅用勺子捞出放在一边备用。

    所有的料理都已经处理完毕，接下来就是开始正式做蔬菜鸡爪煲的时候。

    小当家先是将之前已经制作完成了的丸子加入到熬好的汤汁里面。

    汤汁算是比较浓稠，鱼丸才刚刚添加到锅中翻拌了几下之后颜色很快就发生了变化。

    颜色略微深一些，贩卖过程当中还可以感受到这鱼丸Q弹的感觉。

    略微炒制一会这鱼丸之后开始将其他。的材料也开始加入到锅中，鸡翅，鸡爪。倒进锅中之后快速翻拌烹饪一小段时间过后再加入煮好的蔬菜块。

    让这些料理一同烹饪烹饪过程当中，还需要将锅中加入一些水，汤汁最好是多一些，才可以让所有的材料都可以充分入味。

    “嗯，不得不说，这味道实在是太香了。”小当家一脸非常享受的表情，看着这锅中的料理。

    不仅仅只是味道，就连着料理的，颜值也同样是非常高，鸡爪，鸡翅，鱼丸，还有这些蔬菜块，丰富多彩的颜色搭配在一起看上去极度舒适。

    而且这鸡爪还极具特色，虎皮一般的外貌让人对他更感兴趣一些。

    再次翻拌几下之后将锅盖盖上，慢慢焖一小段时间，这鸡爪煲也就做好了。

    慢慢慢煮一段时间想当家，此刻也并没有着手开始准备其他的料理，长时间目光紧盯在这道料理上面，因为制作步骤实在是有些复杂。

    所以也显得格外重视，小当家非常想要将这道料理的味道做到极致，让大家更加喜欢这道料理一些。

    隔着锅盖小当家已经闻到了这料理的香味，慢慢打开锅盖之后仔细观摩一遍，整道料理的卖相确实不错，而且这酱汁非常浓郁. .........

    确实看上去十分有食欲。

    估计已经可以出锅了吧，小当家用筷子轻轻尝试着这些料理，现在的状态因为食材有些丰富，所以更加需要注意一些，最好是让每一种食材烹饪的时间都刚刚好。

    挨个尝试一遍之后，小当家这一次也放下心来，忙碌了这么长时间，终于可以关火收汁等待着料理出锅。

    关火再一次将这些料理盖上盖子，短暂的收支，一会儿之后即可开锅，盛出。

    “不错，小当家，没有想到才达到这么一小段的时间，竟然有这么多的灵感，添加了如此多的食材，让这道料理变得更加丰富一些，这还真是个非常不错的想法，能将虎皮鸡爪加入到这料理当中去。

    而且这配菜烹饪的也是毫不逊色，完全不输这鸡爪的味道啊。

    陆羽一边说着一边朝着小当家的位置凑过来，因为小当家不停的在忙碌着，也实在是将陆羽的目光给吸引了过去。

    “怎么样陆大哥，这料理看上去味道是不是还不错，这每一种食材都是精心挑选的，味道保证做到了最好，现在廖 毅已经制作结束，不如等下再略微品尝一下，做做评价，如果有需要更改的地方，趁现在时间来得及还可以。一次做些调整。”

    小当家一边说着一边笑，不过，虽然嘴上确实是这么说的，但是心里对这道料理已经非常满意。

    “没问题，这还不好说。”陆羽目光依旧是紧紧注视在这道料理上面，直到小当家将料理盛出来，放在一个大碗当中。

    料理制作的倒是非常不错，丰富多彩，看上去极为有食欲。

    似乎还缺少些什么东西啊，陆羽一边说着，另一边目光不停的在厨房里面转悠。

    很快看到了在厨房一侧角落的薄荷，陆羽想要将这薄荷的元素添加一些到这道料理当中去。.

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