“寿尔康”是蜀中一家很有名的茶馆，主人姓彭，不但是个很和气很会照顾客人的生意人，也是个手艺非常好的厨师。
他的拿手菜是豆瓣活鱼，酱爆肉，麻辣蹄筋，鱼香茄子，和鱼香肉丝。
这些虽然都是很普通的家常菜，可是从他手里烧出来，却有化腐朽为神奇的本事。
尤其是一尾豆瓣活鱼，又烫、又嫩、又鲜、又辣，可下酒，可下饭，真是叫人百吃不厌，真有人不惜赶一两个时辰的车，就为的要吃他这道菜。
后来彭老板生了儿子，娶了媳妇，又抱了孙子，算算自己的家当，连玄孙子，灰孙子都已经吃不完，所以就退休了。可是“寿尔康”的老招牌仍在，跟他学手艺的徒子徒孙们，就用他的招牌，到各地方去开店，店越开越多，每家店的生意都不坏。
这里的“寿尔康”，却还是最近才开张的，掌厨的大师傅，据说是彭老板的亲传，一尾豆瓣活鱼烧出来，也是又辣、又烫、又嫩、又鲜。
所以这家店开张虽然还不到半个月，名气就已经不小。
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无恙也知道这地方。他第一天到这里来的时候，就是在“寿尔康”吃晚饭。
除了一道非常名贵的豆瓣烧黄河鲤鱼外，他还点了一样麻辣四件，一样鱼唇烘蛋，一样回锅酱爆肉，一碗豌豆肚条汤。
他吃喝得满意极了，却被辣得满头大汗，他还给了七钱银子小账。
一个单独来吃饭的客人，能够给几分钱银子小账已经算很大方的了。
所以他今天刚走进大门，堂口上的“么师”就已经远远的弯下了腰。
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么师是四川话，么师的意思，就是店小二，伙计，堂倌。
这里的么师，据说都是货真价实，道地道地的四川人，虽然听不见“格老子”，“龟儿子”，“先人板板”这类川人常常挂在嘴边的土话，可是每个人头上都缠着白布，正是标准川人的标志。
川人头上喜欢缠白布，据说只为了纪念十月渡泸的诸葛武侯。
七星灯灭，武侯去世，川人都头缠白巾，以示哀悼，以后居然相沿成习。
一入川境，只要看见头上没有缠着白巾的人，一定是川人嘴里的“下江人”，也就是“脚底下的人”，吃一顿三十文钱的饭，也得多付十文。
幸好这里不是蜀境，今天也不是无恙请客。
所以他走进“寿尔康”大门的时候，脸上的表情愉快得很。
他心里是不是真的愉快，就只有天知道了。
【】
主人有两位，贾六，廖八。客人只有无恙一个。
菜却有一整桌，只看前面的四冷盘和四热炒，就可以看出这是桌很名贵的菜。
酒是最好的泸川大曲。
无恙微微一笑，道：“两位真是太客气了。”
贾六和廖八确实很客气，对一个快要死了的人，客气一点有什么关系。
到这里来之前，他们已经把这件事仔细讨论了很久。
“那个人虽然来历不明，行踪诡异，可是他说的话，我倒很相信。”
“你相信他能对付程无恙？”
“我有把握。”
“你看见过他的功夫？”贾六本来一直都抱着怀疑的态度。
“他不但功夫绝对没问题，而且身上还好像带着种邪气。”
“什么邪气？”
“我也说不出，可是我每次靠近他的时候，总觉得心里有点发毛，总觉得他身上好像藏着条毒蛇，随时都会钻出来咬人一样。”
“他准备怎么样下手？”
“他不肯告诉我，只不过替我们在寿尔康楼上订了个房间雅座。”
“为什么要选寿尔康？”
“他说话带着川音，寿尔康是家川菜馆子，我想他在那里一定还有帮手。”
寿尔康堂口上的么师一共有十个人，楼上五个，楼下五个。
贾六曾经仔细观察过他们，发现其中有四个人的脚步，都很轻健，显然是练家子。
等到他们坐定了之后，楼上的么师又多了一个，正是他们的那位“朋友”。
“我们约定好五万两银子先付三万，事成后再付尾数。”
“你已经付给了他！”
“今天一早就付给了他。”
“帖子呢？”
“帖子也已经送给了那个姓程的，还附了封短信。”
“谁写的信？”
“我那大舅子。”
廖八的大舅子虽然只不过是个监生，写封信绝不成问题。
信上先对无恙表示歉疚和仰慕，希望无恙必要赏脸来吃顿饭，大家化敌为友。
“你看他会不会来？”
“他一定会来。”
“为什么？”
“因为他天生就是个胆大包天的人，对什么事都不在乎。”
无恙当然来了。
他从不拒绝别人的邀请，不管谁的邀请都一样。
“他们准备什么时候下手？”
“等到第一道主菜豆瓣鲤鱼端上来的时候，只要我一动筷子挟鱼头，他们就出手。”
【】
现在主菜还没有开始上，只上了四冷盘和四热炒，廖八手心里却已开始冒汗。
他并不是没有杀过人，也不是没有看见过别人杀人，只不过等待总是会令人觉得紧张。
他只希望这件事赶快结束，让程无恙这个人永远从地面上消失。
因为这件事绝不能让焦七太爷知道，所以，一动手就绝不能出错。
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再更一章，兄弟们也早点睡，晚安噢