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“言重了言重了，”
齐迹把连连拜伏的塞巴斯蒂安扶起来，“举手之劳而已。”
在他的私人庄园附近，开了一家米其林二星餐厅绝非坏事。
一方面自己可以随时吃到无与伦比的美味。
另一方面也相当于为自己的庄园拓展了人气，对未来可能拓展的业务有所帮助。
反过来讲，对于塞巴斯蒂安而言。
庄园牧场高质量羊羔肉的稳定供应，也是他烹饪美食所必须的原材料。
这就像是动物世界里相互依存的伙伴。
海葵和小丑鱼，犀牛与犀牛鸟，蚂蚁和蚜虫。
大家是交融共生的。
“我听说安德烈先生的尽头餐厅，在今年下半年的《米其林指南》评审中，已经升格为三星了，”
齐迹笑了笑，“那也祝你的新世界，早日荣升米其林三星餐厅。”
在米其林指南中，三星是至高的标准。
全球范围内，能达到这个标准的，也不过一百来家，并且每年都会变动。
为了确保评鉴的公平公正。
《米其林指南》评选星级的方式，是由匿名的美 食调查员进行一至两次不等的实地考察。
调查员会乔装打扮成普通的顾客进行用餐，四处暗访。
最终，综合食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中袒露的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性这五项官方标准，进行打分。
获得一星的餐厅表示在同类别里出类拔萃，值得顺便光顾；
二星代表厨艺十分高明、值得绕道前往；
三星为最高星级，代表餐厅供应的料理出类拔萃、值得为此专程造访。
听到齐迹的祝福。
还没等塞巴斯蒂安主厨搭话。
餐厅里另一张桌子上，穿着正装的男士就站起身来，微微鼓掌道：“非常动人的故事，听到你们的故事，让我想起了米其林兄弟在初创《米其林指南》时的本心，是让旅行这种生活方式，随着汽车的发展而普及开来，最初只是薄薄的一本手册，至今不断发展壮大，也具有了相当的商业价值。”
“受到再多的人追捧也好，带来如何的经济效益也好，”
“但每每只有在旅行中，听到像这样动人的故事，才让我感到《指南》的意义和价值。”
他慨然长叹，转过身来。
塞巴斯蒂安揉了揉自己的眼睛，阿芙罗拉轻轻捂住嘴。
齐迹看向这个样貌陌生的。
却好像被其他所有人都认识的中年男人，不是礼貌的微笑着。
“齐迹先生还不认识我吧。请允许我自我介绍一下，本人艾瑞克·米其林。”
“《米其林指南》创始人米其林兄弟的后人，也是米其林公司现任ceo。”
艾瑞克·米其林伸出手来，主动与齐迹紧紧相握。
“我这次来新西兰参加《重游南半球》活动，其实是特地为齐先生而来。”
“前段时间，我出差前往莫斯科，恰好看过你的直播，实在是非常非常了不起的作品。”
“当初父亲和爱德华叔叔创办米其林轮胎公司。以及《米其林指巴黎万国博览会上，当时整个法兰西的汽车工业还出于萌芽阶段，全国汽车不超过三千辆。但父亲和叔叔却有个了不起的梦想，希望有志四海的旅人，能够用上米其林的轮胎和指南，像远方进发。”
“所以，在看到你环球旅行直播的那一刻。”
“仿佛就看到了更现代化的《米其林指南》，似乎一个华夏人用另一种方式为我们实现了愿景。”
“于是，当即我就下定决心，要来见你一面。”
“希望邀请齐迹先生担任《米其林指南》的星级评审员。”
米其林星级评审员。
被誉为是全世界最滋润的工作。
最初是给汽车旅行的游人提供信息。
随着米其林公司的不断发展。
如今《米其林指南》专门负责评鉴和推介全世界最美味的食物，以及最舒适的酒店。
而星级评审员的工作。
就是去品尝这些食物，体验这些酒店。
相当于美食家和试睡师结合的职业。
并且无论走到什么地方，只要展示出这个身份，任何餐馆和酒店都会将你奉若神明。
只要是餐饮业和酒店业的从业者。
是绝对没有人会想要得罪米其林星级评审员的。
所有人都只会想要巴结他们。
而且还不得其门而入。
“可惜我刚作出决定，很快就收到了消息，齐迹先生被《孤独星球》捷足先登。”
“还听说《孤独星球》开出了特邀顾问的职位。”
“这就很难为我了。我倒是也想邀请齐先生，跟我共同管理米其林。”
“但是米其林不止有《指南》的业务，主营部分还是轮胎那边，恐怕齐先生兴趣不会太大。”
艾瑞克·米其林用满脸严肃的表情。
一本正经讲着他的心路历程。
引得大家笑了起来。
“不过对齐先生的邀请，我是不会轻易放弃的。”
他缓缓道，“不知道《米其林指南》总编审这个职位，齐迹先生是否有兴趣？”
齐迹知道，在出版行业中，总编审是最高职务。
甚至比总编辑还要再高半级。
所谓编审，就是对编辑后的内容进行最终审定。
简单来讲，无论是稿件的撰写，还是统筹的组稿，都不需要他亲自参与。
只需要把手下做好的工作，拿来过目一遍。确认验收，最后把名字挂在最显眼的地方就可以了。
在国内这种职务一般都是从业数十年的老专家来担任。
即便是社长与副社长也要礼让三分。
完全不受制于任何人，可谓是陆地神仙一般的存在。
艾瑞克的价码可以说非常有诚意了：“不知道齐迹先生，是否愿意接受这份邀请呢？”
齐迹想了想。
他对米其林并无恶感。
况且自己喜爱旅行，也喜欢在旅行中体验迥然有异的美食与住所，正适合这份工作。
也就不再推脱什么。
微微点头道：“谢谢邀请，乐意之至。”
“那就再好不过了，”
艾瑞克道，“我今天来这里，其实还有另一件事情，是要对新世界餐厅进行复审。既然齐先生愿意接受总编审职位的邀请，不介意的话，复审工作就由交由你来完成吧。”
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作者的话：今天晚上时间比较充裕，争取能有四更。.